Дела домашние. Список статей ДДД за октябрь 2004 года
Всего 16 статей за месяц
Консервирование
Каждую осень многие из нас консервируют плоды, выращенные своими руками. Казалось бы, об этом процессе известно все до мелочей: какие грибочки солить, какие мариновать; сколько стерилизовать банки и овощные смеси и какими крышками их лучше закрывать.
Мочим яблоки
Яблоки должны быть достаточно плотные, средних размеров и кисловатые на вкус. Не рекомендуется мочить яблоки сразу после съема, надо дать им немного полежать, чтобы содержащийся в них крахмал перешел в сахар. Плоды должны быть аккуратно снятыми, без механических повреждений (падалицу для мочения использовать нельзя). Лучшими сортами яблок для квашения считаются Ренет шампанский, Ренет Симиренко, Зеленка, Анис, Бабушкино, Апорт, Антоновка, Пепин литовский и другие. Для квашения не используют яблоки летних сортов, окрашенные полностью или с загаром.
Листву осеннюю не жгите – на удобрение пустите
Можно просто закопать листья в землю, но полезнее отправить их в компост. Часть можно заложить в компост, а часть – в «теплую» грядку.
Масло: есть или нет?
Одни говорят, что в нем сплошные жиры, другие жить без него не могут. А вы любите сливочное масло?
Не крабы, но вкусно и полезно
«Недавно у нас на работе возник спор: правда ли, что крабовые палочки готовят из настоящего крабового мяса? Мнения разделились. Так из чего они сделаны?» Иванова. г. Курск.
Квасим!
Пожалуй, самый распространенный квашеный продукт – капуста. При квашении сохраняется ее пищевая ценность и витамины. Продукт этот – традиционный и любимый многими; технология квашения несложна и освоить ее может любой!
Рецепты бабушек
В старину любили поесть. Несмотря на то что блюда готовили из простых продуктов, вкус они имели изысканный. А главное, были полезны для здоровья.
Химчистка на дому
Внимательно осмотрим одежду. 3асаленные места посыплем тальком и мягкими, осторожными движениями вотрем его. Через несколько минут осторожно вымоем мех водой, но так, чтобы не намочить мездру – «кожу» шубы, воротника или шапки. Смываем тальк только по направлению мехового ворса. После этого осталось лишь высушить и встряхнуть уже чистую одежду.
Как сохранить фотографии
«У меня в альбоме много всяких фотографий, которые еще по наследству от мамы достались. Смотрю на них — и прямо душа болит: со временем они все больше ветшают, и как их сохранить, ума не приложу?» Иванова, г. Курск
Тефлоновое покрытие опасно для здоровья?
Согласно новым исследованиям, химическое покрытие «тефлон», предотвращающее пригорание пищи, может стать причиной возникновения рака и врожденных дефектов.
Владимир Путин любит мороженое, а любимое блюдо Бориса Ельцина – водка с соленым огурчиком
Репортеру агентства Франс Пресс Клер Бигг удалось попасть на кухню московского Кремля и побеседовать с теми, кто готовит для российской политической элиты. Интервью иностранному журналисту согласились дать шеф-повар Михаил Жуков, под началом которого каждый день трудятся 30 помощников, и его заместитель Марина Елизарова.
Что умеет холодильник
Самая распространенная ошибка, которую совершают и глупые детки, и умные взрослые, – это задумчивое созерцание продуктов в раскрытом настежь холодильнике.
Чтоб урожайным был следующий год, к зиме участок готовь, садовод!
Ну что ж, не очень удачное лето прошло. Мы собрали какой-никакой урожай, занимаемся заготовками на зиму. А еще настало время начинать подготовку своего участка к зиме. Сегодня мы подскажем вам, как сделать это правильно.
Холодильник – источник бактерий?
Большинство людей получают пищевые отравления не в местах общественного питания, а на собственной кухне. Настоящим рассадником микробов может стать холодильник.
Советы хозяйкам. Мясные блюда
Во время варки мясо теряет значительное количество воды, в нем содержащейся, и уменьшается в объеме примерно на 40%. Из 1 кг сырого мяса получается 600 г вареного. Несколько меньше потери при жарении – 30–35%. Варится мясо от 40 минут до 3 часов, в зависимости от вида и возраста животного.
Вы сами пригласили вора в дом
Уже взявшись за ручку двери, Леночка почувствовала что-то неладное: дверь была заперта только на защелку. Леночка точно помнила, как, уезжая в пятницу вечером на дачу, она аккуратно закрыла все три замка. Войдя в прихожую, девушка застыла от ужаса – дом напоминал развороченную помойку. Все вещи кучей лежали на полу, валялись пустые ящики и банки из-под крупы, холодильник был распахнут настежь… «Ну, обычное дело, – сказали в милиции, – сезонная квартирная кража». В сентябре, когда многие еще продолжают ездить на дачу, городская квартира зачастую остается без присмотра. А ворам только этого и надо.
