Дела домашние. Список статей ДДД за май 2014 года
Всего 17 статей за месяц
Котлеты куриные
Куриное филе – 500 г; Лук репчатый – 3 шт.; Яйцо куриное – 1 шт.; Крахмал картофельный – 2-3 ст.л.; Майонез – 2-3 ст.л.; Масло растительное – 3 ст.л.; Соль, смесь перцев – по вкусу.
Летние супы и квас
С приходом жарких дней мы стараемся выискивать рецепты блюд, которые бы не согревали, а наоборот, приятно охлаждали. Классические представители холодных супов в наших широтах – это окрошка и свекольник. Существует масса их разновидностей в зависимости от региона, где их делают, и от кулинарных традиций каждой отдельно взятой семьи!
Почему огурцы бывают горькими?
Вкус огурца зависит от тех условий, в которых он растет. Если растению плохо: мало солнца, влаги или, наоборот, слишком жарко и влажно, то развитие зеленца затягивается. В это время в нем начинает накапливаться горечь. Если пошли горькие огурцы, надо выяснить, что сдерживает их рост.
Секреты выращивания укропа
Укроп придает блюдам привлекательный вид и особый вкус. Сушеную зелень можно вводить в состав многих приправ, а сухие соцветия и семена незаменимы при консервировании.
Что делать с картошкой после посадки
Май – время посадки основной нашей огородной культуры – картофеля. Многие уже посадили картофель и ждут со дня на день его всходов.
Очищаем старую чугунную сковороду
У многих в хозяйстве до сих пор имеется старая мамина чугунная сковорода. Чаще всего она покрыта толстым слоем нагара. По мнению многих, чтобы очистить ее, потребуется много сил и терпения, а то и вообще это сделать невозможно.
Как очень вкусно приготовить мясо
При приготовлении мяса следует помнить о маленьких кулинарных хитростях, которые позволят тебе подать на стол очень вкусное блюдо.
Время зеленых щей
Щи зеленые крапивные
Взять молодой крапивы, отварить в кипятке (разумеется, перебрав и ополоснув), отжать и порезать очень мелко.
Отварить говядину или баранину кусками с прибавкой нескольких кусков ветчины. В середине варения положить крапиву в количестве, чтобы сделалось густовато. Для лучшего вкуса можно крапиву обжарить в масле и посыпать мукой. Когда поспеет, положить в щи яиц, сваренных вкрутую, и каждое разрезать пополам. Подавать, добавив сметану.
Полезное соседство
Растения — живые организмы, как и люди, чувствующие друг друга. В дикой природе они выбирают наиболее приемлемые для себя условия и самостоятельно борются за место под солнцем. На огородной же грядке человек располагает их по своему усмотрению. Но просто высадить или высеять понравившиеся культуры — мало. Надо еще создать для них самую благоприятную среду.
Секреты помидора
Кажется, этот овощ знали всегда. Родом он из Южной Америки. Коренные жители Эквадора и Мексики выращивали его с глубокой древности, называя «томатл» или «крупная ягода». В Европу его привезли испанцы в XVI веке. Им украшали беседки, выращивали как декоративное комнатное растение и считали «яблоком любви».
Выбираем сковороду: антипригарное или керамическое покрытие
Многие считают, что на все про все в хозяйстве сгодится одна сковородка. Это не так. Давайте теперь разберемся почему!
Лето с перцем
Перец – пожалуй, самый древний овощ. Его начали культивировать в Южной Америке более 5000 лет назад. Вроде бы мы уже и привыкли к этому «южанину», а в парниках и теплицах он по–прежнему редкий гость. И вместе с тем другие его сородичи (картофель, томат, физалис) из семейства пасленовых и оценены по достоинству, и приручены.
Как приготовить самый вкусный рассыпчатый рис
Чтобы рис получился необыкновенно вкусным, рассыпчатым, очень важно перед приготовлением хорошо промыть его в воде.
Как засолить селедку
Сельдь – рыба очень вкусная и недорогая, а купить ее можно в любом магазине или на рынке. Но чтобы быть уверенной наверняка, что у тебя вкусный и полезный продукт, лучше засолить рыбу самостоятельно.
Секреты шашлыка
Впереди майские праздники – время, когда горожане косяками тянутся на природу, к мангалу и теплой компании. Накануне открытия «сезона шашлыков» расскажем секреты приготовления правильного шашлыка.
Природа в помощь или урожай без химии
Массовое применение пестицидов и химикатов в сельском хозяйстве привело к резкому увеличению онкологических заболеваний, ухудшению здоровья людей. Мы можем оградить себя от опасного воздействия химии и попадания ядов в продукты, если обратимся за помощью к самой природе.
«ДДД» провела «прямую линию» для садоводов и огородников
В четверг, 24 апреля, в редакции «ДДД» прошла «прямая линия», посвященная начавшемуся дачному сезону. На звонки курян и вопросы, присланные по электронной почте, отвечала кандидат сельскохозяйственных наук Ольга Борисовна КОТЕЛЬНИКОВА, доцент кафедры садоводства и защиты растений Курской сельскохозяйственной академии.
