Дела домашние. Список статей ДДД за октябрь 2014 года
Всего 11 статей за месяц
Сало по-домашнему
Над любителями сала часто смеются. Анекдоты выдумывают. А ведь на самом деле сало – продукт серьезный. Сало – природный антиоксидант, способный защитить наши клетки от разрушения. В свином сале содержатся ценные жирные кислоты, витамины и каротин.
Вкусности из тыквы
Тыкву не зря называют «солнечным» овощем — при одном лишь взгляде на это ярко-оранжевое чудо поднимается настроение. К сожалению, некоторые хозяйки обходят ее вниманием, и совершенно напрасно.
Шницель с яйцом
Для шницелей понадобится: 400 граммов нежирной свинины, 500 граммов говядины, головка лука покрупнее, перец черный молотый 0,5 чайной ложки, хмели-сунели 1 чайная ложка, хлеб белый 150 граммов (лучше взять подсохший батон), молоко 100-140 мл, яйца куриные: 1 в фарш и 5 в шницели, сыр твердый 150 граммов, зелень.
Полезные и вкусные блюда из моркови
В американских школах вместо автоматов, продающих гамбургеры и шоколадки, установили аппараты с морковью. Ее можно купить как в сыром виде, так и в вареном. Врачи решили, что это кратчайший путь к оздоровлению нации. И они правы.
Секреты приготовления блюд в горшочках
Прежде чем начать готовить, горшочек или миску подержите 15 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, и кушанье получится более сочным.
Последние дары осени
Завершается овощеводческий сезон. На грядках остались лишь поздняя капуста, морковь, свекла, петрушка и кое-что по мелочам. Мало все собрать, важно и сохранить этот урожай.
В октябре самое время готовиться к севу
Опытные огородники высаживают овощи весной. А очень опытные – делают это еще и осенью, перед тем как выпадет снег! Конечно, далеко не все культуры могут переждать зиму в земле. Но семена укропа, петрушки, моркови, свеклы, редиса, репы легко выживают в грядках даже в сильные морозы. И ранней весной их молоденькая зелень будет хороша в салатах. На корнеплоды осенью семена этих культур сеять не стоит, так как много растений уйдет в цвет. А еще легко зимуют сельдерей и пастернак, салат и шпинат, пекинская капуста и лук-порей, многие другие холодостойкие культуры. А также однолетние цветы, например, астра китайская, календула...
Капуста своей закваски
Достоверно неизвестно, кто первым начал квасить капусту. Историки утверждают, что китайцы. Еще в III веке до н.э. крестьян, возводивших Великую Китайскую стену, кормили капустой, квашенной в рисовом вине. В деревнях ее сегодня ставят в бочках — сразу на всю зиму. У горожан такой возможности нет: на балконе — подмерзнет, в холодильнике — и места мало, и температура не та. Поэтому готовят кислую капусту небольшими порциями.
Капуста трещит по швам
Белокочанную капусту выращивает практически каждый огородник. Если ранние сорта поспевают уже к середине лета и расходуются по мере надобности, то поздние наращивают свои кочаны вплоть до октября — ноября. Именно они и предназначены для использования в зимнее время. Часть капусты пойдет на засолку, а часть отправится на хранение в холодные погреба. При этом кочаны обязательно должны быть крепкими и здоровыми, без каких–либо повреждений.
Мясо по-французски с помидорами
Ингредиенты: свинина — 400 грамм; луковица — 2 шт.; помидоры — 2 шт.; рубленая зелень — 2 ст. ложки; твердый сыр — 200 г; майонез — 50 г; яблочный уксус — 2 ст. ложки; соль — по вкусу
Осенние задачи для дачи: собираем урожай и готовимся к зиме
Конец сентября, начало октября — самая активная и самая приятная огородно-садовая пора. С одной стороны, необходимо приготовить участок и зимующую на нем растительность к наступлению первых заморозков, с другой — собрать урожай. Главное — успеть до начала первых заморозков.
