Кулинарный конкурс «Фирменный рецепт для «ДДД»
У каждой хозяйки наверняка имеется в запасе несколько своих фирменных блюд, которыми она радует гостей. Но, как говорится, «есть одному не вкусно…» Поэтому мы предлагаем вам, милые дамы, поделиться кулинарными рецептами со всеми читательницами «ДДД».
Ждем ваших писем с рецептами по адресу: 305004, Курск, ул. Радищева, 60/15, газета «Друг для друга», с пометкой «Фирменный рецепт для «ДДД». Расскажите, и в каких случаях (наверняка особых), вы готовите свои фирменные блюда. Наше специальное жюри постарается по достоинству оценить все ваши кулинарные секреты и наградить авторов лучших из них. Главный приз – микроволновая печь, предусмотрены и поощрительные призы. Итоги конкурса мы подведем накануне женского праздника 8 Марта. Желаем удачи!
Сегодня мы начинаем публиковать первые ваши рецепты!
Салат «Любовница»
1 морковь, 1 свекла, 100 г изюма, 150 г сыра, 1–2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки рубленых грецких орехов, зерна небольшого граната, майонез.
Морковь, свеклу, чеснок и сыр натираем на мелкой терке по отдельности, укладываем слоями, поливая каждый слой майонезом; 1. морковь; 2. изюм; 3. сыр, перемешанный с чесноком; свекла с грецкими орехами; 4. последний слой посыпать зернами граната.
Рыба в пиве
1 кг рыбного филе, 20 г соли; 50 г муки, 200 г жира для жаренья. Тесто «Орли»: 200 г муки, 3 яйца, 200 г пива, 50 г растит. масла, соль.
Желтки смешать с пивом и солью, добавить муку и замесить тесто, в него ввести взбитые в пену белки и осторожно перемешать сверху вниз. Куски рыбы посолить, обвалять в муке, обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре.
Самойлова Ольга Ивановна, г. Курск, ул. К. Воробьева
Селедка в батоне
Взять батон «Стрелецкий», разрезать его вдоль пополам до конца, не дорезая, чтобы батон получился как развернутая книга. Из двух половинок батона вынуть мякишь в две тарелки. В одну с мякишем добавить полпачки сливочного масла, 1 ст. ложку майонеза, мелко порезанную зелень (петрушку, укроп, зеленый лук). В другую тарелку с мякишем положить полпачки сливочного масла, 1 ст. ложку майонеза, 1 ст. ложку томатного соуса. Затем с одной тарелки, где зелень с мякишем перемешана, положить в одну половину батона. Затем вторую часть мякиша, где соус, в другую часть батона. Посередине начиненного батона положить кусок селедки, разрезанный вдоль. Все плотно завязать и положить в холодильник. Потом резать бутерброды на стол. И вкусно, и красиво, и необычно.
Крабовое «Рафаэлло»
Взять замороженные крабовые палочки, натереть на мелкой терке. Потом сделать чесночник, т. е. натереть плавленный сыр, чеснок, яйцо вареное, немного сливочного масла. Сделать кругленькие шарики и обвалять их в натертых крабовых палочках. Очень вкусно, по виду напоминает «Рафаэлло».
Мясо с начинкой
Взять мясо, отбить его топориком, посолить, поперчить и внутрь мяса отбивного положить сыр любой (но не плавленный), скатать в трубочку и тушить на медленном огне. Приятного вам аппетита.
Крабовые палочки в тесте
Взять крабовые палочки и обвалять их в тесте (мука, соль по вкусу, сахар по вкусу, вода). Обжарить на растительном масле. Они получаются вкусные и хрустящие на вкус.
Ерина И. В., г. Курск, ул. М. Горького
«Сырный» суп
5 картофелин нарезать соломкой, сложить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Затем нарезать кубиками 300 г грибов свежих и обжарить на оливковом масле и смешать с картофелем. За 5 минут до готовности натереть плавленый сырок на терке и смешать с основной массой. Варить до готовности и посолить по вкусу. На стол подавать горячим и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Семга в кляре
Свежемороженую семгу нарезать кусочками, посолить. Затем взять 2 стакана муки, смешать с 2 ст. ложками сухой горчицы, добавить 1 яйцо и немножко воды, чтобы получилась однородная густая масса. Обвалять рыбу в тесте и обжарить на оливковом масле.
Отварить рис, обжарить лук с морковью, посолить и все перемешать. Добавить томатного соуса по вкусу. И подавать вместе с рыбой как гарнир.
Тринева Лилия Михайловна, г. Курск, ул. Серегина
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 06 (540) от 8 февраля 2005 года
грабеж?первый в россиисвоими глазамипроблемазнай наших!громкое делоиз первых устпеременараритеты на колесахк 60-летию победыхорошая новостьчеловек и законэкономика и жизнькруто, ты попал на твдошутилисьбыл поводпроисшествияспортспортспортавтосалонавтосалонавтосалонавтосалонпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкоздоровьечкоздоровьечкоздоровьечкодела домашниедела домашниедела домашние
лицо номера
