ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 29 (1292) от 16.07.2019 Обновление: 20.07.2019, 22:39 Самый большой сертифицированный тираж (25 200 экз.) в Курской области


Как работают киоски и автоматы «Родник у дома» в Курске — подробности

Определились все кандидаты на пост губернатора
ФОБОС: погода в Курске


Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Ирина Рыжих: «Мое кредо – жить по совести»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)
Rambler's Top100

Архивный номер № 34 (516) от 24 августа 2004Дела домашние


Готовим из синеньких

Достойное место в домашних заготовках занимают и баклажаны. Вот несложный рецепт их консервирования без других овощей. Получаются они достаточно острыми, с кислинкой, и напоминают соленые грибы.

Готовим из синеньких
Готовим из синеньких

Приготовим рассол из расчета 4 л воды на 5 кг баклажанов, которые надо разрезать вдоль на 4 части. В воду добавить 8 ст. ложек соли, 3 ложки эссенции, 1 ст. ложку молотого перца, 2–3 лавровых листа.

В кипящий рассол опускают нарезанные баклажаны и варят 7–8 мин. Вынимаем на дуршлаг. Затем смешиваем баклажаны с 5 головками нарезанного чеснока, 200–300 г укропа и добавляем 0,5 л растительного масла. Перемешиваем и укладываем в стеклянные банки 0,5–1 л. Затем 15 мин. стерилизуем и закатываем.

Лечо

Да, его можно сделать и из баклажанов. Приготовьте сок из помидоров, можно с семечками, пропустив через мясорубку или натерев на терке. Опустите в сок нарезанные на 8 частей баклажаны и также крупными кусочками перец, колечками — морковь.

На 1 кг помидоров: 5 баклажанов, 8 перцев, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку уксусной эссенции и 50 г растительного масла.

Все это помещаем в большую кастрюлю и 5 минут варим при кипении. Горячим складываем в стерилизованные банки и закатываем.


Вверх  —  Отзывы читателей (1)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Наташа21 июля 2009, 16:23:46
e-mail: lia_natasha@mail.ru, город: Харьков

Я начинающий кулинар. Долго искала, что можно приготовить из синеньких. Решила попробовать сделать лечо. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ )))



Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.





Горячие новости

Добро пожаловаться

Справочная


Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн» Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС77-74531, выдано Роскомнадзором 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 42 263
Посетителей вчера: 35 930
Всего c 10.03.2003: 60 210 003
© ООО «Друг для друга — Медиа» (г. Курск), 2003–2019 • При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности • Разработка сайта: КурскИНФО