ЗАО «Суджанский мясокомбинат»: «Мы верны своим традициям»
Наверное, в этом и есть секрет успеха и долголетия Суджанского мясокомбината. Будучи родом из Суджи, помню как еще в советское время наслаждались вкусным, сытным и, увы, дефицитным тогда мясным лакомством. Прошли годы... Суджанская колбаса с тех пор абсолютно не изменилась — ни по вкусу, ни по цвету, ни по качеству... Действительно, мои земляки остались верны своим традициям. Думаю, главная из которых — добросовестное отношение к делу.
Управляющий Суджанским мясокомбинатом Александр Ксенофонтович КуденцовКак же все-таки удалось суджанцам выжить в трудные годы перестройки, дефолта, не снижая при этом качества, а значит, и себестоимости продукта? Наш вопрос не застал управляющего мясокомбинатом Александра Ксенофонтовича Куденцова врасплох.
– В любое время – будь то дефолт, инфляция или другие непредвиденные обстоятельства — нельзя опускать руки, – считает Александр Ксенофонтович. – Мы всегда, невзирая ни на что, очень много работали. Жили по доходам, не стремясь схватить журавля в небе. Конечно, были и у нас определенные трудности, но комплексный взвешенный подход к различного рода проблемам позволял нам не только держаться на плаву, но и развиваться дальше. Огромный плюс для предприятия — наличие собственного транспорта, благодаря чему изделия вовремя оказываются на прилавках. Ведь вынужденная задержка товарооборота чревата серьезными убытками.
Еще не менее важно — у комбината есть свой убойный цех, а это значит, что производство обеспечено свежим, не прошедшем заморозку мясом. К тому же закупка живого скота — это для любого комбината значительная экономия. Не надо забывать и тот факт, что предприятие имеет внушительный послужной список. К тому моменту, когда наступили политические катаклизмы, уже многие жители региона отведали наши изделия и оценили их по достоинству. Другими словами, наш товар всегда пользовался хорошим спросом.
А в годы перестройки, когда на прилавки хлынуло много непонятного происхождения колбасы с искусственным запахом и цветом, многие предприятия-старожилы, можно сказать, были даже в выигрыше...
Ведь опытного покупателя сложно обмануть...
– Александр Ксенофонтович, но в настоящее время конкуренция растет ускоренными темпами и рынок постепенно наполняется качественными мясными продуктами...
– Но ведь и мы не стоим на месте. Несколько лет назад начали полное техническое переоснащение производства, что соответствует всем современным нормам и требованиям. Сейчас используем новые современные технологии мясопереработки, позволяющие максимально сохранять запас полезных веществ в готовых изделиях.
Что еще очень важно, продукты выпускаем небольшими партиями и под заказ. Поэтому суджанская колбаса, как говорится, приходит на прилавок с пылу с жару, а не со склада.
Главное для нас, чтобы продукция за минимальное время и с минимальными торговыми надбавками попадала на столы жителей нашего края.
К тому же мы постоянно работаем над расширением ассортимента колбас. Из цехов предприятия ежедневно выходит более 150 наименований мясопродуктов, колбасных изделий и копченостей, полуфабрикатов. Мы предлагаем своим покупателям вареные колбасы по русским традиционным рецептам: «Докторскую», «Русскую», «Останкинскую», «Молочную»; сосиски и сардельки: «Молочные», «С сыром», «Подмосковные». Изысканным вкусом и качеством отличаются сырокопченые колбасы: «Брауншвейгская», «Суджанская», «Любительская». Сегодня наши покупатели имеют возможность приобрести более 20 видов твердокопченых и полукопченых колбас. Наряду с традиционными видами – «Московская», «Краковская», «Таллиннская» – выпускаются «Солигорская», «Боярская», «Пикантная» и другие.
– Сейчас все чаще говорится о том, что в производстве советских времен было много ценного и полезного. Вы, как руководитель с большим стажем, что-нибудь важное взяли на вооружение оттуда?
– Безусловно... Опыт, накапливаемый десятилетиями, не может быть не востребован. На нашем предприятии успешно функционируют учет, планирование, системы контроля качества, производства. В лаборатории, оснащенной современным оборудованием, с высокой точностью определяем состав необходимых продуктов. Учитывая, что городок наш небольшой и практически все друг друга знают — всячески поощряем наставничество. Старшее поколение учит молодых премудростям и тонкостям нашей нелегкой работы. Но главное, как вы уже сами заметили, практически не изменился состав изделий. Думаю, ни для кого не секрет, нашу колбасу по-прежнему делают из мяса!
– С какими трудностями вам приходится сталкиваться сегодня?
– Главный наш бич — различные контролирующие инстанции. Проверяют по каждому поводу и без него. Силы, которые должны быть направлены на производство, распыляются неизвестно куда и неизвестно зачем...
– Насколько мне известно, эта проблема уже на контроле у президента. Вы верите, что скоро все изменится?
– Думаю, вера в лучшее делает нашу жизнь интересней...
– Слышала, что ЗАО «Суджанский мясокомбинат» постоянно оказывает помощь нуждающимся...
– На благотворительность у нас уходит 7-10% от прибыли. И, разумеется, это еще не предел.
– Какие у Вас планы на будущее?
– Несмотря на то, что наш ассортимент представлен практически во всех крупных торговых сетях города и области, в десяти фирменных магазинах, планируем и дальнейшее продвижение товара как по области, так и за ее пределами. Помимо этого будем увеличивать ассортимент выпускаемой нами продукции. Особое внимание отведено переоснащению производства. Необходимо привлекать к сотрудничеству молодых специалистов, владеющих знаниями в области инновационных технологий. А также обучать собственных сотрудников новым формам и методам работы.
Более подробно о продукции ЗАО «Суджанский мясокомбинат» можно узнать по адресу: Курская обл. г. Суджа, ул. Привокзальная, 2, тел.: 8 (47143) 2-45-58, 2-43-87.
Адреса фирменных магазинов ЗАО «Суджанский мясокомбинат» в г. Курске: ул. Ленина, 31, ул. Харьковская, 32, ул. Дейнеки, 5, ул. Дубровинского, 44, ул. Красной Армии, 29-а.
На правах рекламы.
Любовь Токарева
Вверх▲
Отзывы читателей (3)
Написать отзыв▼
Людмила
8 мая 2010, 21:37город: Курчатов Курской областиКаждый день слышу рекламу о вашей продукции, но в нашем городе её не встречала. Ваша продукция продаётся только в Курске и в Судже?
Андрей
24 сентября 2011, 14:40город: КурчатовКаждый день слышу Вашу рекламу которая призвана зомбировать людей и "повторять сто раз подряд", поэтому уже давно перестали всей семьёй покупать вашу продукцию, какая бы вкусная она не была.
Настолько гадкую и назойливую рекламу я давно не встречал!
Продукция Курчатовского АПК намного вкуснее, свежее и натуральнее!!!
Прощай, суджанский мясокомбинат :)
Олеся, Курск
11 марта 2012, 11:28из-за столь недалекой и отвратительной рекламы возникает отвращение ко всему комбинату!!! "сто раз подряд" могу сказать: уберите из эфиров это чудовище, которое вы называете рекламой, пока не нажили еще больше врагов!
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 39 (729) от 30 сентября 2008 года
гуляй, город!помощь депутатакакие люди!смотрите, кто пришел!сигнал из центрабез границочевидное-невероятноеfm-волнасубкультуранебесная канцеляриявозвращаясь к темезверье моебудь в курсегромкая историяпроверка слуховпроисшествияуголовный розыгрышпроисшествияпроисшествияпроисшествияпод кольцомполезно знатькоммуналка
денежка • рекламаКурские вкладчики благодарят Банк Москвы за привлекательные вклады и отличное обслуживание
без границ«прямая линия»официальносправочнаяуникумыэксперимент отложен«преступники» в шкурахтайны космосана глубинеспасениеполезностидоказано наукойинтересностирекомендацииполезно знатьвопрос–ответосторожно!мамина школаво саду ли, в огородесезонное
дела домашние • рекламародителям
лицо номера
