Почему листья желтеют осенью?
Долгие годы ученые изучали листья и то, как они меняют свой цвет осенью. Механизм, отвечающий за яркие оттенки желтого и оранжевого, известен давно. А вот почему листья приобретают красный цвет, пока остается загадкой.
Реагируя на смену температуры воздуха и меньшее количество дневного света, листья перестают вырабатывать хлорофилл, который и придает им зеленый цвет.
В это время оранжевые и желтые пигменты, так называемые каротеноиды (которые также можно встретить в моркови) и флавоноиды, просвечиваются через листья, у которых не осталось зеленого цвета. «Желтый цвет присутствует в листьях все лето, но его не видно, пока не исчезнет зеленый», – говорит Пол Шаберг, физиолог растений из Лесной службы США.
Но у ученых пока мало информации о красном цвете, который появляется у некоторых листьев осенью. Известно, что красный цвет происходит от антоцианов (окрашенные растительные гликозиды), которые, в отличие от каротеноидов, вырабатываются только осенью. Антоцианы также придают цвет клубнике, красным яблокам и сливам.
На дереве эти пигменты играют роль солнцезащитного крема, блокируя опасное излучение и охраняя листья от переизбытка света. Они также защищают клетки от быстрого замерзания. Их пользу можно сравнить с пользой антиоксидантов. Деревья вырабатывают антоцианы, когда чувствуют смену в окружающей среде – заморозки, ультрафиолетовое излучение, засуху и грибок. Зачастую красные листья также являются признаком болезни дерева. Если вы заметили, что листья дерева раньше обычного (в конце августа) стали красного цвета, вероятнее всего, дерево страдает от грибка, или оно было где-то повреждено человеком.
Почему дерево тратит свою энергию, чтобы выработать новые антоцианы в листе, когда этот лист вот-вот опадет? Пол Шаберг считает, что если антоцианы помогают листьям оставаться на дереве дольше, они могут помочь дереву впитать больше полезных веществ до того, как листья опадут. Дерево может использовать впитанные ресурсы, чтобы расцвести в следующем сезоне.
Деревья, которые отбрасывают свои листья, закупоривают места их крепления. Это не позволяет жидкостям с полезными веществами доходить до листвы, из-за чего та меняет свой цвет и опадает. Зимой деревья получают мало жидкости, и если бы они не экономили ресурсы таким образом, просто бы погибли.
infoniac.ru
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 40 (1042) от 30 сентября 2014 года
В Курске задержали супругов-мошенников из Ростовской области
Шнобелевская премия 2014 года вручена за депрессию у котов и остановку кровотечения свининой