Дела домашние. Список статей ДДД за октябрь 2011 года
Всего 9 статей за месяц
Вторые блюда – сытно и быстро. Готовим гуляш и мясо по-французски
Для приверженцев здорового образа жизни и тем, кто только встал на эту дорожку, специалисты советуют не убирать из своего рациона свинину, мясо птицы и рыбу. В этих продуктах содержится повышенное количество белков, строительного материала для организма. Давно известно, что мясо способно поднять гемоглобин и в несколько раз улучшить иммунитет, положительно повлиять на состояние волос, ногтей и кожи.
Квасим капусту
Конец октября – самое время позаботиться об излюбленной русской закуске – квашеной капусте.
Как не погибнуть на «тихой охоте»
В октябре резко увеличилось количество случаев отравления грибами. Как заподозрить? При отравлении разными грибами симптомы похожи: головная боль, рвота, понос.
Подарки с капустных грядок
Завершается овощеводческий сезон. На грядках остались лишь поздняя капуста, морковь, свекла, петрушка и кое-что по мелочам. Мало все собрать, важно и сохранить этот урожай.
Суп к весне
Домашними овощными заготовками занимаются многие, но консервируют в основном различные закуски. А вот в моих консервных запасах почетное место занимают банки с овощными супами. Они позволяют значительно экономить время на приготовлении обеда, особенно весной, что важно для дачника.
Учимся готовить голубцы!
Мы уже писали про то, как готовить «правильные» отбивные, буженину. На этот раз расскажем о голубцах.
В октябре самое время готовиться к севу
Опытные огородники высаживают овощи весной. А очень опытные – делают это еще и осенью, перед тем как выпадет снег! Конечно, далеко не все культуры могут переждать зиму в земле. Но семена укропа, петрушки, моркови, свеклы, редиса, репы легко выживают в грядках даже в сильные морозы. И ранней весной их молоденькая зелень будет хороша в салатах. На корнеплоды осенью семена этих культур сеять не стоит, так как много растений уйдет в цвет. А еще легко зимуют сельдерей и пастернак, салат и шпинат, пекинская капуста и лук-порей, многие другие холодостойкие культуры. А также однолетние цветы, например, астра китайская, календула, табак душистый...
Готовим мясные, овощные и рыбные котлеты
Французские кулинары первыми взялись за приготовление котлеты, в переводе с французского «cotelette» означает «ребрышко». Почему «ребрышко»? А потому что изначально котлета являла собой зажаренный кусок говядины на косточке, и вообще наличие косточки было главным условием. Это придумали для того, чтобы было удобно брать руками. Уже позднее стали панировать, отбивать, добавлять начинку и делать из фарша. Истинная правда, что на сегодняшний день трудно найти продукты, из которых бы котлеты не готовили. Появилась даже классификация на овощные, рыбные, мясные…
«Холодная» аджика: топ-10 лучших рецептов без варки
Сейчас в продаже еще есть много овощей, и хозяйки спешат приготовить одну из самых популярных приправ – аджику. Аджика с абхазского языка означает «перечная соль».
