Архивный номер № 43 (941) от 23 октября 2012 — Дела домашние

В КОПИЛКУ ВАШЕГО ОПЫТА

Кулинарные советы

Чтобы получить крепкий, наваристый бульон, мясо и кости кладут варить в холодную воду. А чтобы получить вкусное отварное мясо, начинают его варить в горячей воде.

Овощи и крупы кладут варить сразу в кипяток. Исключением являются картофель и бобы – их начинают варить в холодной воде.

Зелень петрушки становится более ароматной, если перед употреблением ее помыть не холодной, а теплой водой.

Приготавливая блюда со специями, надо учитывать, что холодные блюда требуют немного больше специй, чем горячие, так как высокая температура усиливает вкус и запах специй.

Если бульон очень жирный, его надо остудить, поставить в холодильник до полного застывания жира. Потом снять жир и выбросить его.

Чтобы котлеты и мясные рулеты были нежными, надо взбить яичный белок и ввести его в фарш в последнюю очередь.

Жареная курица получится особенно румяной и хрустящей, если перед жареньем ее смазать сливками.

Поделиться ссылкой:

Подписаться на «Друг для друга»:
Яндекс Новости Яндекс Дзен Google Новости YouTube Видео

Вверх ▲  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв ▼  —  Версия для печати

Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики:
Текст * сообщения:
	Я выражаю согласие на обработку моих персональных данных согласно Политике конфиденциальности сайта
Защита от спама *:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.

Другие статьи этого номера

НОВОСТИ В Курске без тепла остаются несколько сотен жителей		НОВОСТИ Икону «Знамение» привезут в Курск через год
НОВОСТИ В Горсобрание выбрали Жириновского		НОВОСТИ На сайте «ДДД» – 15 миллионов посетителей!
НОВОСТИ Мозаика для станции метро и резиденции патриарха		НОВОСТИ Начальником курской полиции стал полковник из Ростова
НОВОСТИ «Джазовая провинция» вернется в Курск в начале ноября		НОВОСТИ Аномально теплую осень сменит суровая зима
НОВОСТИ Облздрав возглавила бывший главный соцработник региона		НОВОСТИ Рекламных щитов в Курске станет меньше
НОВОСТИ Цирковая гостиница будет треугольной		НОВОСТИ Аристократическое хобби железногорского пенсионера
НОВОСТИ Необычные коллекции курян		ПРОИСШЕСТВИЯ 18 лет колонии за убийство двух старушек
ПРОИСШЕСТВИЯ Под Понырями нашли мины, снаряды и авиабомбу		ПРОИСШЕСТВИЯ Главбух и гендиректор хотели захватить фирму после смерти ее главного акционера
ПРОИСШЕСТВИЯ В наркопритоне ранили полицейского		ПРОИСШЕСТВИЯ Трое курян отобрали у знакомого квартиру, а затем убили его
ПРОИСШЕСТВИЯ Выпил, поругался с женой и повесился		ПРОИСШЕСТВИЯ Сторож частного пруда расстрелял ночных рыбаков
СПОРТ «Динамо» начало сезон с двух побед		СПОРТ «Авангард» — 0:2 от «Витязя», 1:4 от «Арсенала»
АВТОСАЛОН «АВТОЮРИСТ» в Курске предлагает водителям решение всех проблем с ГИБДД!		АВТОСАЛОН Для управления автомобилем достаточно будет документов на него
АВТОСАЛОН Водителей обяжут проходить медосмотр каждые 5 лет		АВТОСАЛОН Переобувка: раньше или позже
ПОТРЕБИТЕЛЬ В Орле открыт уникальный Конгресс-холл с новыми культурными объектами: «Чиновник и Предприниматель» и «Вокзал для туристов»		ПОТРЕБИТЕЛЬ Пробизнесбанк в Курчатове: доступность кредитов и качество обслуживания
ПОТРЕБИТЕЛЬ Особенности осенней охоты на кабана		ПОТРЕБИТЕЛЬ Цены в Курской области – одни из самых низких в ЦФО
ПОТРЕБИТЕЛЬ 10 тонн гнилой свинины утилизировали		ПОТРЕБИТЕЛЬ Льготы по уплате земельного налога в Курске
ПОТРЕБИТЕЛЬ Каким должно быть напряжение в квартире		ПОТРЕБИТЕЛЬ Об отказе от соцпакета
ПОТРЕБИТЕЛЬ Кто демонтирует гараж?		ПОТРЕБИТЕЛЬ Пособие по беременности и родам предпринимательнице
ПОТРЕБИТЕЛЬ Мачехе материнский капитал не положен		ПОТРЕБИТЕЛЬ Кто отремонтирует колонку в деревне 1-е Цветово?
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Писатели, идеи которых опередили свое время		ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Житель Индии стал отцом в 96 лет
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Ученые назвали самый неприятный в мире звук		ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Самая большая школа в мире
ЗДОРОВЬЕЧКО Первый «Тонус-клуб» открылся в Курске		ЗДОРОВЬЕЧКО Ярмарка – алтайское здоровье!!! (г. Барнаул)
ЗДОРОВЬЕЧКО Антипростудное меню		ЗДОРОВЬЕЧКО Диетологи составили рейтинг 5 самых вредных диет
ДЕЛА ДОМАШНИЕ Готовим комнатные цветы к зиме		ДЕЛА ДОМАШНИЕ Пирожки и пончики
ДЕЛА ДОМАШНИЕ Готовим «Хреновину»!		ПЕСОЧНИЦА В Курске установили первый бэби-бокс
ПЕСОЧНИЦА Маленькой Олесе поможет дорогостоящий аппарат		ЛИЦО НОМЕРА Анна Маркушева: «У меня отличный вкус!»