# СВО на Украине# Мобилизация в КурскеАрхив газеты ДДДАфиша КурскаТелефонный справочникОбъявления КурскаТарифы DDDMedia
№ 5 (1476) от 31.01.2023 Обновление: 05.02.2023, 23:40 Самый большой сертифицированный тираж (18 600 экз.) в Курской области


Крупный пожар потушен на складе в Курске

Жителям области придут единые квитанции на ЖКУ
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Анна Волобуева: «Мир становится другим»

Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 43 (941) от 23 октября 2012Дела домашние


ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ

Пирожки и пончики

Все любят выпечку свежую, ароматную, с хрустящей корочкой. И заниматься ею одно удовольствие. Тесто, оно как живое, чувствует наше настроение. Поэтому с плохими мыслями за пироги лучше не приниматься. Будем готовить на радость себе и домашним!

Пирожки «Прибалтийские»

500 г готового слоеного теста (лучше дрожжевого), 1 банка шпрот, 2-3 шт. вареных яиц, небольшая луковица.

Тесто раскатать, разрезать на квадраты 10х10 см.

Лук нарезать полукольцами, яйцо – на несколько частей. На каждый квадратик теста по диагонали выложить шпроты, полукольца лука, яйца. Соединить противоположные углы квадрата. Смазать маслом, оставшимся в банке от шпрот.

Выпекать при 200°С 15 мин.

«Каштаны» творожные

Творог нежирный – 200 г, крупа манная – 4 ст. л., масло сливочное – 1 ст. л., 1 яйцо, сахар – 2 ст. л., орехи грецкие – 100 г, панировочные сухари – 1 ст., масло растительное – 1 ст., соль – по вкусу, сахарная пудра.

Творог соединить с манной крупой, сливочным маслом, добавить яйцо, растертое с сахаром и солью, перемешать и оставить на 30 минут.

Из массы сформовать шарики, в середину каждого вложить по 1/4 ядра ореха.

Оставшиеся орехи мелко порубить.

Запанировать шарики в смеси панировочных сухарей и рубленых орехов, обжарить во фритюре.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Ватрушки с кабачками

Для опары: 1 ст. ложка сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки муки, 300 мл тёплого молока. Для начинки: мелко нарезать помидор, чеснок, соль, перец по вкусу.

Ингредиенты смешать и на 15 мин. поставить в теплое место. Затем добавить: 6 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 500 г муки. Вымесить тесто. Оставить на 30 мин.

Кабачок очистить, нарезать на кружки, вырезать середину. Положить кружок на лепешку из теста и завернуть края.

Положить в середину начинку, смазать взбитым яйцом, посыпать тёртым сыром.

Запекать 20-25 минут при 190°С.

Подушечки со шпинатом

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, шпинат – 200 г, укроп – 50 г, петрушка – 10 г, 4 вареных яйца для начинки и 1 сырое – для смазки, соль, 1 ст. л. растительного масла.

Шпинат промыть в воде. Просушить. Нарезать.

Измельчить вареные яйца, укроп, петрушку. Посолить и заправить маслом. Перемешать.

Раскатанные листы теста порезать на квадратики. Начинку положить в центр и сделать подушечки, волнообразно защипнув с четырех сторон. Смазать яйцом.

Выложить на смазанный маслом противень, выпекать 20 минут при 180°С.

Крэпли

1 ст. кислого молока, 0,5 ст. пресного молока, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. муки, 1 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, 2 ч. л. пекарского порошка.

Смешать кислое молоко, сметану, пресное молоко, добавить яйцо, перемешать, посолить, добавить сахар, растительное масло и муку.

Замесить мягкое тесто, раскатать пласт 0,5 см. Нарезать на квадраты и обжарить в растительном масле.

Посыпать сахарной пудрой. Подать со сметаной.

Пуговки

Мука пшеничная – 450 г, молоко – 150 мл, масло растительное – 1 ст. л., дрожжи сухие – 5 г, яйцо куриное – 1 шт., сахар— 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л., сосиски.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар,

1 ст. л. муки, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки.

Замесить тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, влить опару, растительное масло, вбить яйцо. Вымесить тесто (10-15 минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-2,5 часа, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.

Готовое тесто раскатать до толщины 0,5 см, нарезать на прямоугольники.

В центр каждого положить сосиску, завернуть рулетиком, нарезать. Положить на смазанный растительным маслом противень, дать подойти, смазать яйцом.

Запечь до готовности в разогретой до 190°С духовке.

Пампушки из картофеля с творогом

400 г картофеля, 400 г творога, 300 г растительного масла, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки молотых сухарей, соль, зелень петрушки, листья зелёного салата.

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде до готовности, горячим протереть и заправить сливочным маслом. Протереть творог, смешать с картофелем, яйцом, измельченной зеленью петрушки, по вкусу посолить и хорошо перемешать.

Из приготовленной массы скатать шарики, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.

Готовые пампушки уложить на блюдо, оформить зеленью. Отдельно подать сметану.

Страна советов

Муку перед употреблением необходимо просеять.

При замешивании теста молоко и воду нужно вливать в муку тонкой струйкой.

Масло или маргарин нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы оно было мягким.

Почти всю выпечку следует выпекать в предварительно разогретой духовке.

Готовность можно узнать, проколов пирог тонкой деревянной палочкой (палочка должна оставаться сухой, без следов прилипшего теста).

Марина Видакова, «Слобода»

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

В Курске без тепла остаются несколько сотен жителей
НОВОСТИ

В Курске без тепла остаются несколько сотен жителей

НОВОСТИ

Икону «Знамение» привезут в Курск через год

НОВОСТИ

В Горсобрание выбрали Жириновского

НОВОСТИ

На сайте «ДДД» – 15 миллионов посетителей!

НОВОСТИ

Мозаика для станции метро и резиденции патриарха

НОВОСТИ

Начальником курской полиции стал полковник из Ростова

«Джазовая провинция» вернется в Курск в начале ноября
НОВОСТИ

«Джазовая провинция» вернется в Курск в начале ноября

Аномально теплую осень сменит суровая зима
НОВОСТИ

Аномально теплую осень сменит суровая зима

НОВОСТИ

Облздрав возглавила бывший главный соцработник региона

Рекламных щитов в Курске станет меньше
НОВОСТИ

Рекламных щитов в Курске станет меньше

НОВОСТИ

Цирковая гостиница будет треугольной

Аристократическое хобби железногорского пенсионера
НОВОСТИ

Аристократическое хобби железногорского пенсионера

НОВОСТИ

Необычные коллекции курян

18 лет колонии за убийство двух старушек
ПРОИСШЕСТВИЯ

18 лет колонии за убийство двух старушек

ПРОИСШЕСТВИЯ

Под Понырями нашли мины, снаряды и авиабомбу

ПРОИСШЕСТВИЯ

Главбух и гендиректор хотели захватить фирму после смерти ее главного акционера

ПРОИСШЕСТВИЯ

В наркопритоне ранили полицейского

ПРОИСШЕСТВИЯ

Трое курян отобрали у знакомого квартиру, а затем убили его

ПРОИСШЕСТВИЯ

Выпил, поругался с женой и повесился

ПРОИСШЕСТВИЯ

Сторож частного пруда расстрелял ночных рыбаков

«Динамо» начало сезон с двух побед
СПОРТ

«Динамо» начало сезон с двух побед

СПОРТ

«Авангард» — 0:2 от «Витязя», 1:4 от «Арсенала»

«АВТОЮРИСТ» в Курске предлагает водителям решение всех проблем с ГИБДД!
АВТОСАЛОН

«АВТОЮРИСТ» в Курске предлагает водителям решение всех проблем с ГИБДД!

АВТОСАЛОН

Для управления автомобилем достаточно будет документов на него

АВТОСАЛОН

Водителей обяжут проходить медосмотр каждые 5 лет

АВТОСАЛОН

Переобувка: раньше или позже

В Орле открыт уникальный Конгресс-холл с новыми культурными объектами: «Чиновник и Предприниматель» и «Вокзал для туристов»
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В Орле открыт уникальный Конгресс-холл с новыми культурными объектами: «Чиновник и Предприниматель» и «Вокзал для туристов»

Пробизнесбанк в Курчатове: доступность кредитов и качество обслуживания
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Пробизнесбанк в Курчатове: доступность кредитов и качество обслуживания

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Особенности осенней охоты на кабана

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Цены в Курской области – одни из самых низких в ЦФО

ПОТРЕБИТЕЛЬ

10 тонн гнилой свинины утилизировали

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Льготы по уплате земельного налога в Курске

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Каким должно быть напряжение в квартире

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Об отказе от соцпакета

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Кто демонтирует гараж?

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Пособие по беременности и родам предпринимательнице

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Мачехе материнский капитал не положен

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Кто отремонтирует колонку в деревне 1-е Цветово?

ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Писатели, идеи которых опередили свое время

ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Житель Индии стал отцом в 96 лет

ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Ученые назвали самый неприятный в мире звук

ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Самая большая школа в мире

Первый «Тонус-клуб» открылся в Курске
ЗДОРОВЬЕЧКО

Первый «Тонус-клуб» открылся в Курске

ЗДОРОВЬЕЧКО

Ярмарка – алтайское здоровье!!! (г. Барнаул)

ЗДОРОВЬЕЧКО

Антипростудное меню

ЗДОРОВЬЕЧКО

Диетологи составили рейтинг 5 самых вредных диет

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Готовим комнатные цветы к зиме

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Готовим «Хреновину»!

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Кулинарные советы

В Курске установили первый бэби-бокс
ПЕСОЧНИЦА

В Курске установили первый бэби-бокс

ПЕСОЧНИЦА

Маленькой Олесе поможет дорогостоящий аппарат

Анна Маркушева: «У меня отличный вкус!»
ЛИЦО НОМЕРА

Анна Маркушева: «У меня отличный вкус!»





Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 4 049
Посетителей вчера: 29 955
Всего c 10.03.2003: 106 642 148
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2023
• При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных