Кулинарные интересности

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе в старину называли борщом. Так что появлением одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Почему «ватрушка»?

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Будьте внимательны

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленным горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.

Кто придумал консервы?

Если бы в 1795 году правительство Французской Республики не предложило премию в 12 тысяч франков за разработку метода длительного хранения продуктов, то еще не известно, появились бы вообще на свет консервы. Именно тогда французский кондитер Никола Аппер и начала свои эксперименты, которые длились почти 14 лет. В результате он все-таки изобрел способ хранения супов, соков, фруктов и молочных продуктов в стеклянной посуде. Другим изобретением Аппера были бульонные кубики.

Вверх▲ Отзывы читателей (0)    Написать отзыв▼

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 04 (538) от 25 января 2005 года

скандал!

Курский депутат объявил голодовку

трагедия

Взрыв в Курчатове: погибли отец и сын

горячая тема

Бесплатный проезд будет по спецпроездным

потребитель

Поквартирное отопление: удобно и выгодно

официально

Слухи об отставке губернатора не подтвердились

слуги народа

Депутаты отказались ходить пешком

продукт №1

Курянам продают хлеб по завышенным ценам

перестройка

«Центральный рынок» перенесли

шок

Расстрел в центре Курска

реорганизация

К марту уволят почти всех пожарных

дело тонкое

В Курск привезли «Джоконду» из ракушек

имя собственное

Курская жизнь Горбачева и Брежнева

надежда на авось

Жильцы дома в центре Курска ждут, что он рухнет

мир профессий

В курских гаражах завелись тигры

есть мнение

Социальная инициатива или финансовая пирамида?

круто ты попал на тв

Одинцов снялся в «Пяти вечерах» у Малахова

знай наших!

Ушаков рекламирует парфюмерию для настоящих мужчин

бизнес на страдании

В аптеках области выявлены нарушения

законы

За перевоз мигрантов будут сажать

юбилей

Железногорскому району – 40 лет!

взгляд со стороны

«Аккумулятор» продали. Что дальше?

где ноу-хау?

Трудные времена курских товаров

происшествия

Происшествия

спорт

Куряне въехали в пятерку лучших

спорт

Золотой дебют курских самбистов

спорт

«Динамо» выиграло. «Динамо» вылетело

спорт

«Авангард» усиливает атаку

спорт

Буда – в «Тоболе», Алиев – в Катаре

спорт

«Серебро» и «бронза» на клинках рапир

спорт

Дзюдоисты подтвердили высокий класс

спорт

Дубль «Динамо» поспорит за медали

автосалон

Шесть заблуждений при использовании зимних шин

автосалон

Дышите глубже

автосалон

Нужно ли менять масло, если в него попал бензин

планета загадок

Знаменитые побеги из тюрем

планета загадок

В космос летит разрушитель комет

планета загадок

Звери спасали людей от цунами

планета загадок

Американец предложил новый календарь

здоровьечко

Люди, которые зацикливаются на своих проблемах, рискуют заболеть раком

здоровьечко

Завтрак защищает от диабета

здоровьечко

Мясные и мучные блюда активизируют память

здоровьечко

Курага полезна для сердечников, но не подходит диабетикам

дела домашние

Домовой, мы хотим дружить с тобой!

дела домашние

Уроки опрятности и красоты для фетровой шляпки

дела домашние

Советы хозяйкам

дела домашние

Лаковый кусочек

дела домашние

Маринованные шампиньоны

дела домашние

Как правильно хранить цитрусовые?

лицо номера

«Мисс Январь» «Русского радио» Олеся Мордвинова: «На съемках я падала на пол от усталости»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики:
Текст * сооб­щения:
	Я даю согласие на обработку персональных данных согласно политике конфиденциальности сайта
Анти­спам:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.