Как долго хранить мед
Чем чище мед, тем сложнее его хранить в холодильнике – он густеет и теряет прозрачность из-за кристализации глюкозы. Побелевший мед сохраняет свои вкусовые качества, но его становится сложнее растворять в воде, да и выглядит он менее привлекательно. Поэтому мед надо хранить в морозильнике, так как низкая температура предотвращает кристаллизацию из-за высокой вязкости.
Сколько меда входит в литровую банку?
1,4–1,5 кг. Плотность меда 1,42–1,47 кг/дм куб. Чем выше плотность меда, тем меньше его влажность (это хорошо). Но «наши» банки тоже бывают разные. В одну литровую банку может войти 1,5 кг, а в другую только 1,4 кг.
Когда, как и сколько меда лучше есть?
40 граммов в сутки вполне достаточно для профилактики, лучше натощак минут за 20 до еды или на ночь на пустой желудок.
В какую тару лучше покупать?
1. Если в стеклянную банку, то желательно, чтобы горлышко было шире, а глубина поменьше. Из традиционных трехлитровых банок доставать со дна не очень удобно. Лучше взять три литровые банки для разного меда.
2. В пластиковую тару (разумеется, пищевую) не рекомендуется брать для длительного хранения, только на 1–2 месяца.
3. Эмалированная посуда хорошо подходит. Главное, чтобы не было сколов эмали.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 36 (518) от 7 сентября 2004 года
до 16 и послеза и противхождение по мукамнаука и техникас макомвластелин колецавторитетное мнениекапремонтбольная тема«скелет в шкафу»происшествияавтосалонавтосалонздоровьечкоздоровьечкоздоровьечкодела домашниедела домашние
