ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 39 (1458) от 27.09.2022 Обновление: 01.10.2022, 22:48 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


В Курске ФСБ задержан агент военной разведки Украины

Самое главное о частичной мобилизации в Курской области
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Екатерина Чистякова: «Всегда делала то, к чему лежит душа»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 52 (690) от 25 декабря 2007Дела домашние


Чем накормить Деда Мороза в год Крысы?

Астрологи советуют встречать Новый год в веселой компании, с друзьями и близкими. Чтобы в Новом году ни в чем не нуждаться, задобрите покровительницу 2008 года, а заодно и Деда Мороза, потому что, как всем известно, именно этот снежный дедушка одаривает нас подарками и прочими радостями жизни. Так что же должно быть на праздничном новогоднем столе 2008 года?

Крыса для многих народов – символ богатства, поэтому на столе должно царить изобилие. Не забудьте про приманку для Крысы: зерно, орешки, рис, сыр, зелень. Посадите за стол праздничную фигурку или игрушку крысы. Когда настанет время дарить подарки — преподнесите и ей кусочек сахара, чтобы она осталась довольна. Обязательно проследите, чтобы из угощений ничего не было потом выброшено, так как это большой удар для экономной Крысы. Иначе, обидевшись, она может отвернуться от вас. Хлебосольного вам года!

Салат из курятины и ананаса

500 г отварного куриного мяса, 700 г картофеля, 1 банка консервированных ананасов, 250 г майонеза, соус карри.

Порезать курятину, вареную картошку, ананасы небольшими кусочками. Перемешать, заправить майонезом и соусом карри.

Салат «Прага»

100 г курицы, 100 г соленых огурцов, 100 г лука репчатого, 3 яйца, 100 г моркови, 100 г зеленого горошка, 100 г чернослива, 100 г майонеза.

1 слой — мелко нарезанное отварное мясо птицы, 2 слой — соленые огурцы, натертые на крупной терке, 3 слой — мелко нарезанный лук, 4 слой — сваренные вкрутую яйца, натертые на крупной терке, 5 слой — натертая на крупной терке морковь, 6 слой — консервированный зеленый горошек, 7 слой — отварной чернослив без косточек, 8 слой – майонез.

Адмиралтейский салат

0,5 кг отварных кальмаров, 1 красный сладкий перец, небольшой пучок листового салата, белок 3 яиц, 140 г красной икры, майонез по вкусу.

Кальмары, перец, листовой салат мелко нарезать. Белки натереть на терке. Смешать, заправить майонезом, выложить икру и еще раз аккуратно размешать.

Заливной язык

1 язык средней величины (говяжий или телячий), 1-2 головки репчатого лука, 1-2 морковки, коренья, перец горошком, лавровый лист, соль, желатин (10-15 г желатина на 500 мл воды), 2 яйца, зелень петрушки и зеленый горошек для украшения.

Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15-20 минут до готовности. Варить язык необходимо 2-3 часа. Воды налить столько, чтобы она с верхом покрывала язык на 2-3 см. Во время варки вода не должна сильно кипеть (варить на маленьком огне). Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого конца. Бульон процедить через 2-3 слоя марли. В холодную воду, помешивая, всыпать желатин и оставить набухать примерно на 1-1,5 часа. В процеженный горячий бульон добавить набухший в воде желатин, довести до кипения, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, но не кипятить. В формочки разложить порезанные кусочки отварного языка и украсить блюдо вареной морковкой, зеленым горошком, зеленью петрушки, кружками сваренного вкрутую яйца, залить подготовленным бульоном с желатином и поставить в холодное место.

Салат «Принцесса»

1 маленькая пачка чипсов, 1 свежий огурец, 350 г консервированной кукурузы, 2 яйца, 2 средних морковки, 100 г вареной колбасы, майонез, соль, 3 ст. л. растительного масла.

Морковь натереть на крупной терке и потушить ее на растительном масле примерно 5 минут. Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками, огурец натереть на крупной терке. Слить сок с кукурузы. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Выкладывать на большой крупной тарелке по кругу: кукурузу, колбасу, огурец, яйцо, морковь, чипсы. В середину тарелки налить майонез. Салат перемешивать перед самым употреблением, когда на него налюбовались гости.

Говядина с горчицей

Ингредиенты: 800 г говядины, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 стакана мясного бульона, 1 ч. л. горчицы, 1 луковица, 1-2 стакана сметаны, молотый черный перец и соль по вкусу.

Говядину нарезать плоскими кусками, отбить, затем разрезать на кусочки (1 на 2 см), уложить в миску, посыпать солью и перцем, накрыть крышкой, чтобы мясо не высыхало, и оставить на 1-2 часа. Горчичный соус: муку пожарить на растительном масле, дать остыть, развести бульоном, добавить горчицу, немного перца, все размешать и прокипятить. На раскаленной сковороде поджарить с маслом говядину, выложить ее в горчичный соус, добавить сметану, жареный репчатый лук и прокипятить 2-3 минуты. К говядине можно подать отварной картофель, посыпанный зеленью петрушки или укропа.

Судак по-польски

400 г судака, 300 г белокочанной капусты, 50 г консервированных шампиньонов, 1 средняя луковица, 1 крупное яблоко, 10 г муки, столовая ложка томатной пасты.

Рыбу очистить от костей и нарезать на порционные кусочки. Обвалять их в муке и слегка обжарить.

Капусту нашинковать соломкой, а лук порезать кольцами. Потушить овощи вместе с шампиньонами в сотейнике в течение 10 минут, затем выложить в сотейник натертое на крупной терке яблоко, добавить томатную пасту, соль и перец. Как следует перемешать, уложить сверху обжаренную рыбу и потушить еще 15 минут под крышкой. Можно подавать горячим или холодным.

Гусь по-эльзасски

1 гусь весом до 4 кг, 500 г говяжьего фарша, 1 кг квашеной капусты, 2 луковицы, 1 чайная ложка черного молотого перца, 3–4 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Вырезать из гуся большую часть внутреннего жира, промыть тушку под холодной водой, слегка обсушить. Затем натереть птицу солью, перцем и измельченным чесноком.

Растопить на сковороде гусиный жир и обжарить в нем до золотистой корочки порезанный кубиками лук. Смешать с мясным фаршем, нафаршировать им гуся и зашить тушку. Выложить гуся на противень и поставить запекаться в хорошо прогретую духовку на 2,5–3 часа. Чтобы блюдо получилось сочным, время от времени его следует поливать вытапливающимся жиром.

За час до готовности выложить вокруг гуся квашеную капусту, слегка перемешав ее с жиром. Подавать гуся на блюде с гарниром из тушеной капусты.

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Нового мэра Курска выбрали со скандалом
НОВОСТИ

Нового мэра Курска выбрали со скандалом

Цены на елки шокируют
НОВОСТИ

Цены на елки шокируют

Большой футбол в галерее «АЯ»
НОВОСТИ

Большой футбол в галерее «АЯ»

Как будет ходить транспорт на Новый год
НОВОСТИ

Как будет ходить транспорт на Новый год

Микки-Маус и Телепузик на параде Дедов Морозов
НОВОСТИ

Микки-Маус и Телепузик на параде Дедов Морозов

В Курске продавали «ядовитые» карнавальные маски
НОВОСТИ

В Курске продавали «ядовитые» карнавальные маски

С праздником – Днем работника органов безопасности Российской Федерации!
НОВОСТИ

С праздником – Днем работника органов безопасности Российской Федерации!

Корни Дмитрия Медведева в Курской области
НОВОСТИ

Корни Дмитрия Медведева в Курской области

Команда КВН «Прима»: «В Сочи на фестиваль поедем»
НОВОСТИ

Команда КВН «Прима»: «В Сочи на фестиваль поедем»

Курский актер скрывается от Интерпола
НОВОСТИ

Курский актер скрывается от Интерпола

Николай Грешилов: «Будем развиваться дальше»
НОВОСТИ

Николай Грешилов: «Будем развиваться дальше»

Гороскоп на 2008 год для жителей Курской области
НОВОСТИ

Гороскоп на 2008 год для жителей Курской области

Василий Зубков: «В 2008 году мы готовы устранить любое ЧП»
НОВОСТИ

Василий Зубков: «В 2008 году мы готовы устранить любое ЧП»

Глушковские мастера раскрыли секреты
НОВОСТИ

Глушковские мастера раскрыли секреты

Новогодние покупки: как избежать проблем
НОВОСТИ

Новогодние покупки: как избежать проблем

Призывом интересовались лишь женщины
НОВОСТИ

Призывом интересовались лишь женщины

Корпорация «ГРИНН» продолжила открытия в Орле
НОВОСТИ

Корпорация «ГРИНН» продолжила открытия в Орле

9 лет колонии студенту-отличнику
ПРОИСШЕСТВИЯ

9 лет колонии студенту-отличнику

«Свалка» снарядов на Северо-западе
ПРОИСШЕСТВИЯ

«Свалка» снарядов на Северо-западе

ПРОИСШЕСТВИЯ

Зарезал мать, чтобы не чистить картошку

ПРОИСШЕСТВИЯ

В области ловят «лесорубов»

ПРОИСШЕСТВИЯ

Зарубил сожительницу и повесился

ПРОИСШЕСТВИЯ

Самые крупные ДТП недели

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске погиб грузчик

Чемберс обогнал Поветкина в рейтинге IBF
СПОРТ

Чемберс обогнал Поветкина в рейтинге IBF

СПОРТ

«Авангард» вышел из отпуска

СПОРТ

Турнир силачей выявил лучших

Дериглазова «заколола» всех в Германии
СПОРТ

Дериглазова «заколола» всех в Германии

Валерий Есипов: «В футболе поблажек не бывает»
СПОРТ

Валерий Есипов: «В футболе поблажек не бывает»

СПОРТ

Футбол в Европе

Проигрыш и победа «Динамо»
СПОРТ

Проигрыш и победа «Динамо»

СПОРТ

Баскетбол в России и Европе

У курян 8 наград по айкидо
СПОРТ

У курян 8 наград по айкидо

СПОРТ

В 61 год стал чемпионом мира

Какие права дает новый закон автолюбителям
АВТОСАЛОН

Какие права дает новый закон автолюбителям

Заблуждения о тормозной жидкости
АВТОСАЛОН

Заблуждения о тормозной жидкости

Тормозим без тормозов
АВТОСАЛОН

Тормозим без тормозов

Сеть строительных гипермаркетов «СтройГигант» в Курске — все для дома и ремонта, уюта и комфорта!
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Сеть строительных гипермаркетов «СтройГигант» в Курске — все для дома и ремонта, уюта и комфорта!

«Курскспецстроймеханизация» – в Новый год с новыми успехами
ПОТРЕБИТЕЛЬ

«Курскспецстроймеханизация» – в Новый год с новыми успехами

Майонезы «Слобода» под органик-контролем
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Майонезы «Слобода» под органик-контролем

Добровольная сертификация по-курски
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Добровольная сертификация по-курски

«Прощай, школа» и «КГБ» взорвут курское небо
ПОТРЕБИТЕЛЬ

«Прощай, школа» и «КГБ» взорвут курское небо

Что и на сколько подорожает в новом году?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Что и на сколько подорожает в новом году?

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Инвалид с детства или по общему заболеванию?

О страховании банковских вкладов
ПОТРЕБИТЕЛЬ

О страховании банковских вкладов

Льготы для ветеранов
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Льготы для ветеранов

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Почему не начисляют пособия на детей?

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Пенсии сиротам будут платить до 23 лет

Индейцы вышли из состава США
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Индейцы вышли из состава США

Черная дыра – машина времени
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Черная дыра – машина времени

Мумия гадрозавра расскажет, что было 67 миллионов лет назад
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Мумия гадрозавра расскажет, что было 67 миллионов лет назад

Искусал бешеную собаку
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Искусал бешеную собаку

Колледж окончил 87-летний студент
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Колледж окончил 87-летний студент

Спартанцы не убивали детей
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Спартанцы не убивали детей

Самая дурацкая инструкция
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Самая дурацкая инструкция

Как не умереть 1 января?
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как не умереть 1 января?

ЗДОРОВЬЕЧКО

Как питаться во время новогодней ночи

Можно ли заболеть менингитом, если ходить без шапки?
ЗДОРОВЬЕЧКО

Можно ли заболеть менингитом, если ходить без шапки?

Аппетит может повышаться при обострении гастрита
ЗДОРОВЬЕЧКО

Аппетит может повышаться при обострении гастрита

ЗДОРОВЬЕЧКО

Лаком для ногтей можно пользоваться раз в 10 дней

ЗДОРОВЬЕЧКО

Афала: свобода от аденомы

Если у малыша насморк, гулять ему... просто необходимо, даже зимой
ЗДОРОВЬЕЧКО

Если у малыша насморк, гулять ему... просто необходимо, даже зимой

Клюквенный сок помогает в лечении болезней почек и мочевого пузыря
ЗДОРОВЬЕЧКО

Клюквенный сок помогает в лечении болезней почек и мочевого пузыря

Приняв от простуды несколько лекарств, содержащих парацетамол, можно попасть в больницу из-за передозировки
ЗДОРОВЬЕЧКО

Приняв от простуды несколько лекарств, содержащих парацетамол, можно попасть в больницу из-за передозировки

Гипертоникам не стоит есть пересоленную пищу
ЗДОРОВЬЕЧКО

Гипертоникам не стоит есть пересоленную пищу

ЗДОРОВЬЕЧКО

Вареная морковь полезнее сырой

Как правильно пить за столом?
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Как правильно пить за столом?

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Когда отказывают «тормоза»

Из лесу елочку взяли мы домой
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Из лесу елочку взяли мы домой

В гости с ночевкой
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

В гости с ночевкой

Ребенок и молоко
ПЕСОЧНИЦА

Ребенок и молоко

Безопасный Новый год для малышей
ПЕСОЧНИЦА

Безопасный Новый год для малышей

Почему звезды видно только ночью?
ПЕСОЧНИЦА

Почему звезды видно только ночью?

Рисуем вместе с «ДДД»
ПЕСОЧНИЦА

Рисуем вместе с «ДДД»

ПЕСОЧНИЦА

Выздоравливай скорей!

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 24 035
Посетителей вчера: 26 211
Всего c 10.03.2003: 103 400 773
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных