Поможет микроволна
Первые микроволновые печи произвели настоящую сенсацию. Еще бы! Ты только закладываешь продукты в нужной пропорции и нажимаешь кнопку. Как только все будет готово, печка сама подаст сигнал, мол, прошу к столу, дорогие хозяева, обед подан. Чтобы правильно обращаться с микроволновкой и на все 100% использовать ее возможности, надо знать, как же работает бытовой прибор.
Экологично и экономно
Все преимущества СВЧ-печек основаны на принципе их действия. Излучатель создает волны сверхвысокой частоты, которые «толкают» молекулы воды в продуктах. Их движение сопровождается выделением большого количества тепла. Оно не расходуется на то, чтобы согреть кастрюлю или воду, а сразу приступает к варке продукта. Заметьте, именно к варке, причем изнутри и на пару. Как известно, такой способ приготовления еды позволяет сохранить в ней витамины.
Для чего вам нужна эта печка?
Если вы будете варить овощи любым традиционным способом, то витамины С и Е разрушатся больше чем наполовину, а в микроволновке их уровень практически не изменится. Поэтому микроволновая печь идеально подходит для приготовления всех овощных блюд.
Чаще всего хозяйки СВЧ-печей используют их лишь для того, чтобы быстро разморозить продукты или разогреть готовые полуфабрикаты. Если вы собираетесь примкнуть к большинству, то нечего тратить деньги на дорогую модель. Вам подойдет любая печка мощностью 600 Вт. Тем, кто хочет разнообразить свое меню, потребуется микроволновка с полезной мощностью 800–900 Вт. Эта величина теперь считается средней. Дальнейшее увеличение мощности (1000–1500 Вт) хотя и сократит еще больше время готовки, но не изменит вкуса блюд.
Пироги получатся, как из духовки
Чтобы совместить полезное с вкусным, инженеры оснастили чудо-печки грилем. Кварцевая лампа или спиральный тэн излучают тепловые волны, так что процесс приготовления идет как бы в двух направлениях: высокочастотные волны «варят» курицу изнутри, а тепловые – снаружи, способствуя появлению аппетитной румяной корочки. Кварцевую лампу встраивают в потолок камеры. На продукты она «светит» только сверху. Тэновый гриль может изменять свое положение, обжаривая мясо со всех сторон. Однако такой гриль требует тщательного ухода. Если вы не успеете или просто поленитесь сразу его вымыть, то уже в следующий раз оставшиеся на спирали капельки жира и сока начнут пригорать, наполняя кухню неприятным запахом.
Еще одна полезная функция – конвекция – ставит микроволновку в один ряд с духовкой. Внутри камеры помещают вентилятор, гоняющий нагретый воздух, чтобы тепло распределялось равномерно. СВЧ-печка с конвекцией позволит вам печь пироги не хуже, чем в духовке, и даже готовить конфитюры.
Кстати, вам незачем забивать голову рецептами разных блюд. Любая печка-интеллектуалка хранит в памяти от 10 до 100 рецептов, которых может быть и больше.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 21 (503) от 25 мая 2004 года
тревожная вестьполиттусовкаштрафбатсекретные материалыкупальный сезонсоловьиная темакультпоходукрупнениестаринные забавысезонноепроисшествияспортавтосалонпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкоздоровьечкодела домашниедела домашние
