Какая польза от рыбы и как ее лучше готовить
Общеизвестно, что рыба считается богатым источником витаминов и микроэлементов, необходимых для человеческого здоровья. Это один из самых ценных продуктов, который специалисты рекомендуют обязательно включать в рацион.
О пользе рыбы для детей, женщин и мужчин, а также о том, каким способом лучше ее приготовить, рассказала сертифицированный нутрициолог Светлана Александрова.
Для детей первого года жизни наиболее полезна нежирная рыба: минтай, хек, треска, судак, навага. В данных породах содержатся легкоусвояемый белок, фолиевая кислота, витамины группы В, железо, фосфор. После трех лет ребенка можно знакомить с красной рыбой, в которой содержится больше белка, жиров и полиненасыщенных кислот, однако меньше витамина В.
Женщинам рекомендуется употреблять в пищу жирную рыбу, которая очень полезна для репродуктивной системы и здоровья кожи. Лосось, форель, семга, сельдь, скумбрия благоприятно влияют на развитие и функционирование органов малого таза. Для диетического питания подходят нежирные сорта – минтай, хек, щука, тиляпия.
Представителям сильного пола полезно включать в рацион минтай и треску для усиления потенции и поддержания мужского здоровья. Также мужчинам рекомендуется регулярно есть блюда из лосося, который помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и обладает противовоспалительными свойствами, и тунца, способного укреплять кости, повышать уровень тестостерона.
Для здорового питания следует использовать щадящие способы термической обработки рыбы, такие как варка, запекание, тушение, готовка на пару, в мультиварке или на гриле, избегая жарки в масле. Подавайте рыбу с тушеными или свежими овощами, зелеными салатами. В качестве гарнира с рыбой хорошо сочетаются рис, булгур, киноа, отварной или запеченный картофель.
Елена КУТАИСОВА, sb.by
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 45 (1412) от 9 ноября 2021 года
55 тысяч курян остались без горячей воды из-за «черных копателей»
О курской школьнице, спасшей подругу от мужчины с ножом, снимают фильм
Зоопарком под Курском заинтересовалась прокуратура. Медведь, еноты, обезьяна и заяц сменят прописку