Селекционеры выводят разноцветную картошку
Белорусские агрономы вывели новый сорт картофеля с красной мякотью. По словам заведующего лабораторией исходного материала Научно-практического центра НАН Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Виктора Козлова, названия у нового сорта овоща с цветной мякотью еще нет, однако на рынках он может появиться уже через год-два, после проведения необходимых испытаний.
Картофель не отличается по вкусу от обычного, но содержит большое количество витаминов, подобно свекле и моркови. Отмечается, что она богата антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения органов и тканей организма, понижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают память.
Не отстают и российские селекционеры. Отдел Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа в городе Колпашево Томской области работает над выведением цветного картофеля около пяти лет. Селекционеры задумали вывести фиолетовый, синий, оранжевый и красный овощ. По словам заведующего сектора селекции картофеля Сергея Красникова, пока удалось получить клубни фиолетового и сине-фиолетового цветов, а также красного. По его словам, выведенный колпашевскими селекционерами картофель содержит большое количество крахмала и богат антиоксидантами. Ученый также подчеркнул, что цветной картофель не имеет никакого отношения к генной инженерии – для селекции используются сорта, выведенные из разноцветных диких клубней. По вкусу он не уступает привычному для россиян желтому и бело-желтому картофелю.
Во многих странах Европы и Азии мода на клубни с цветной мякотью грозит превратиться в настоящий бум. Цены на цветной картофель доходят до 500 евро за килограмм. И дело тут совсем не в ярком «мундире» привычного овоща, а в его полезных для здоровья свойствах. Исследования ученых показали, что в цветной картошке антоцианинов почти столько же, сколько в свекле, брокколи, брюссельской капусте, шпинате или болгарском перце.
Цветной картофель – это не искусственно созданное чудо, а творение самой природы. Родиной разноцветного картофеля являются горы и тропические леса Южной Америки. В природе существует более 200 видов картофеля, селекционеры в своей работе используют пока только пятую часть из них. Активные работы по скрещиванию дикорастущих южноамериканских видов картофеля с культурными сортами и гибридами ведут, в частности, селекционеры Южной Кореи. Поиски направлены на выведение сортов цветного картофеля с хорошими вкусовыми качествами и высокими лекарственными свойствами.
pravda.ru, nanonewsnet.ru, greeninfo.ru
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 47 (997) от 19 ноября 2013 года
стратегия развитияновые технологии
праздник урожаядело темноекультпоход
курская антоновкаальма-матергромкое делопроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияочередные победымяч над сеткойспорт
автоюбилей • рекламаДень рождения ОАО «Курск-ЛАДА» – презентация новой «Приоры» и море призов
ужесточение
мы работаем для вас • реклама
красота и здоровье • рекламадоброе делоработа за «спасибо»денежный вопросконсультация юристакоммунальные услугиКурск. Через какой сайт подавать показания электросчетчиков?
своими глазамикраеведениевот, чего бойся!полезно знатьвкусностисила природывкусно и полезно!доказано наукойжкх – живи как хочешь!давайте приготовим!полезно знать
место под солнышком • реклама
лицо номера • реклама
