ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 39 (1458) от 27.09.2022 Обновление: 05.10.2022, 16:59 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


Танцевальный рекорд в Курске: 2032 человека сплясали «Тимоню»

Самое главное о частичной мобилизации в Курской области
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Екатерина Чистякова: «Всегда делала то, к чему лежит душа»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 46 (736) от 18 ноября 2008Дела домашние


СЕЗОННОЕ

Готовим вкусности из тыквы

Тыква – очень полезный овощ. В ней содержится провитамин A, витамин C, калий, клетчатка, в том числе пектины, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Она хорошо хранится, а каротина в ней больше, чем в моркови, и готовить разнообразные блюда из нее можно всю зиму.

Тыкву жарят, запекают, готовят из нее салаты, пюре, плов, сок, тушат с другими овощами, изюмом или рисом, варят супы, каши и варенье, готовят оладьи, цукаты, начинки и разнообразные соленья и десерты

Салат витаминный

На 0,5 кг тыквы – 3–4 кислосладких яблока, сметана или легкий майонез, зелень.

Очищенную тыкву и яблоки натрите, посолите и поперчите (если тыква сладкая, поперчите и посахарите) и заправьте сметаной. Украсьте свежей зеленью.

Тыква закусочная

На 3 кг тыквы (очищенной и нарезанной кубиками) – 300 г сладкого перца, 2–3 головки чеснока, зелень петрушки, 300 г сахара, 2 стол. ложки соли, 100 мл растительного масла, 150 мл 9%-го уксуса.

В воду всыпьте сахар и соль и доведите раствор до кипения. Измельчите чеснок, перец и петрушку.

В кипящий раствор опустите тыкву и варите, помешивая, 15–20 мин. Добавьте овощную смесь и растительное масло. Поварите массу на малом огне 10–15 мин., влейте уксус, доведите до кипения и разложите в подготовленные банки. Банки закупорьте, переверните крышками вниз и закутайте их до полного остывания.

Оранжевый супчик

На 1 кг тыквы – стакан риса, 2 сладких красных или оранжевых перца, репчатая луковица, 1,5 стакана нежирных сливок, сливочное масло, пшеничные сухарики или гренки.

Очищенную тыкву нарежьте кубиками. Измельченный лук обжарьте, добавьте половину порции тыквы, потушите, добавив немного воды, до готовности и протрите массу через дуршлаг или измельчите в блендере.

Добавьте рис, нарезанный мелкими кусочками перец и оставшуюся тыкву.

Посолите, влейте еще воды (должен получиться довольно густой суп) и варите до готовности риса. Влейте сливки и доведите суп до кипения. В тарелки насыпьте сухарики.

Супчик «Неженка»

На 0,5 кг тыквы – 1,5 л молока, 5 стол. ложек манной крупы, сахар, сливочное масло, соль.

Подготовленную тыкву потушите в небольшом количестве воды до мягкости и протрите через дуршлаг.

Вскипятите молоко, всыпьте манную крупу и поварите 8–10 мин. Тыквенную массу смешайте с молочной смесью, добавьте сахар, соль, сливочное масло и доведите до кипения.

Гарнир из тыквы с яблоками (к тушеной говядине, курице, индейке)

На 1 кг тыквы – 0,5 кг яблок, 2 стол. ложки сахара, 0,5 стакана воды, орехи, цедра лимона, сливочное масло.

Нарезанную мелкими кубиками тыкву сложите в кастрюлю с толстым дном и потушите 15–20 мин. Добавьте очищенные и нарезанные ломтиками яблоки, соль, сахар, сливочное масло и влейте воду. Тушите массу до готовности. Подавая на стол, посыпьте блюдо измельченными орехами и натертой цедрой лимона.

Запеканка с яблоками

На 0,5 кг тыквы – 0,5 кг кислых яблок, стакан молока, по 3 стол. ложки манной крупы и сахара, 3 яйца, сливочное масло, по 0,5 стакана изюма и грецких орехов, лимонная цедра, панировочные сухари.

Мелко нарезанную тыкву потушите в молоке до полуготовности, добавьте нашинкованные яблоки и готовьте массу до мягкости. Всыпьте сахар и остудите. Добавьте манную крупу, предварительно на 15–20 мин. замоченную в небольшом количестве молока, вложите масло, изюм, орехи и натертую цедру лимона.

Яичные белки взбейте и аккуратно смешайте с яблочно-тыквенной массой.

Выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставьте в разогретую духовку.

Вегетарианский плов

На 0,5 кг тыквы – 300 г риса, 500 мл воды, 2–3 яблока, айва, изюм, масло.

Яблоки и айву очистите, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с заранее замоченным и обсушенным изюмом. Очищенную тыкву также нарежьте маленькими кубиками. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, уложите тыкву, насыпьте слой риса, затем слой фруктовой смеси, рис, снова тыкву, рис и фрукты. Верхний слой – рис. Влейте еще немного масла и подсоленную воду так, чтобы она покрывала верхний слой риса.

Кастрюлю закройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на 50–60 мин.

Оладьи для всех

На 0,5 кг тыквы – 2 яйца, 4–5 стол. ложек муки.

Тыкву натрите на мелкой терке, через 10–15 мин. отожмите образовавшийся сок. Добавьте корицу, вбейте яйца, всыпьте муку и тщательно перемешайте массу. Жарьте, как обычные оладьи, на раскаленной сковороде на растительном масле.

Подавая на стол, полейте их сметаной, смешанной с сахаром или сливками. Если тыква оказалась пресной, чуть подсолите и поперчите ее и добавьте пропущенные через пресс 2–3 зубчика чеснока. На стол подавайте с подсоленной сметаной или смесью кетчупа с майонезом.

Тыквенное варенье

На 1 кг тыквы – 1,5 кг сахара, 300 мг воды, лимон.

Кубиками нарежьте тыкву, лимон – тонкими ломтиками. Смешайте, всыпьте сахар и оставьте заготовку на 40–60 мин. Варите варенье по 5 мин. (с момента закипания) 3–4 раза, с интервалом 6–8 часов.

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Курская область теряет. Курский премьер Зубарев находит?
НОВОСТИ

Курская область теряет. Курский премьер Зубарев находит?

Как на нас отразится кризис?
НОВОСТИ

Как на нас отразится кризис?

Из-за туч куряне пропустили звездопад
НОВОСТИ

Из-за туч куряне пропустили звездопад

Памятник под Железногорском заинтересовал «Первый канал»
НОВОСТИ

Памятник под Железногорском заинтересовал «Первый канал»

НОВОСТИ

Куряне обивают пороги кадровых служб

Новые находки курских археологов
НОВОСТИ

Новые находки курских археологов

Депутат Волков рассказал о борьбе с коррупцией
НОВОСТИ

Депутат Волков рассказал о борьбе с коррупцией

Курский суперавтопробег – такого в России еще не было!
НОВОСТИ

Курский суперавтопробег – такого в России еще не было!

Охотиться разрешили под контролем
НОВОСТИ

Охотиться разрешили под контролем

«Простые вещи» в Доме журналиста
НОВОСТИ

«Простые вещи» в Доме журналиста

НОВОСТИ

Напишите маме

Ледовый дворец обещают открыть к Новому году
НОВОСТИ

Ледовый дворец обещают открыть к Новому году

Почему исчезают тараканы
НОВОСТИ

Почему исчезают тараканы

В Курск привезли подлинники Сальвадора Дали
НОВОСТИ

В Курск привезли подлинники Сальвадора Дали

Его называли «Курским соловьем»
НОВОСТИ

Его называли «Курским соловьем»

Подпишись на «Друг для друга» и выиграй!
НОВОСТИ

Подпишись на «Друг для друга» и выиграй!

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курчатове задержали братьев Тумгоевых

ПРОИСШЕСТВИЯ

Выходцы с Кавказа грабили дальнобойщиков

ПРОИСШЕСТВИЯ

Утонул, провалившись под лед

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Москве убили 26-летнюю курянку

ПРОИСШЕСТВИЯ

Задохнулись 198 свиней

Курский «мичурин» занимался селекцией конопли
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курский «мичурин» занимался селекцией конопли

Начался суд над бандой грабителей
ПРОИСШЕСТВИЯ

Начался суд над бандой грабителей

Майор милиции осужден за избиение людей
ПРОИСШЕСТВИЯ

Майор милиции осужден за избиение людей

Главе Курского района дали 4 года за взятку
ПРОИСШЕСТВИЯ

Главе Курского района дали 4 года за взятку

Область наводнили фальшивые деньги
ПРОИСШЕСТВИЯ

Область наводнили фальшивые деньги

ПРОИСШЕСТВИЯ

Пенсионерку «кинули» на 70 тысяч рублей

Румынское фиаско «Динамо»
СПОРТ

Румынское фиаско «Динамо»

Футбол в России и Европе
СПОРТ

Футбол в России и Европе

СПОРТ

Курские теннисисты – 4-е в Росcии

СПОРТ

Медали наших боксеров

Курск соберет каратистов
СПОРТ

Курск соберет каратистов

Железногорское «серебро» Афин
СПОРТ

Железногорское «серебро» Афин

Курская рукопашница – абсолютная чемпионка ЦФО
СПОРТ

Курская рукопашница – абсолютная чемпионка ЦФО

Какой двигатель лучше?
АВТОСАЛОН

Какой двигатель лучше?

Куда идти за правами
АВТОСАЛОН

Куда идти за правами

Труба – индикатор здоровья автомобиля
АВТОСАЛОН

Труба – индикатор здоровья автомобиля

Депутаты ужесточат наказание за пьянство водителей
АВТОСАЛОН

Депутаты ужесточат наказание за пьянство водителей

Иномарки притормозят
АВТОСАЛОН

Иномарки притормозят

Дворники ждали зарплату 2 месяца
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Дворники ждали зарплату 2 месяца

В Железнодорожном округе отключат холодную воду
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В Железнодорожном округе отключат холодную воду

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Полезные советы в период кризиса

Группа «КОНТИ» в Курске: кризис развитию не помеха
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Группа «КОНТИ» в Курске: кризис развитию не помеха

Курян поставили на счетчик
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Курян поставили на счетчик

Налоговый вычет на обучение ребенка в школе искусств
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Налоговый вычет на обучение ребенка в школе искусств

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Порядок обеспечения жильем инвалидов

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Прекращение алиментов

Газовый счетчик придется менять за свой счет
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Газовый счетчик придется менять за свой счет

Квартирный вопрос
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Квартирный вопрос

Почему тепло подключили не вовремя?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Почему тепло подключили не вовремя?

Тайны Стоунхенджа
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Тайны Стоунхенджа

«Человек-леопард»
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

«Человек-леопард»

В Калининградской области выросли грибы-мутанты
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Калининградской области выросли грибы-мутанты

Самая горячая вода на Земле
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Самая горячая вода на Земле

Интересные США
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Интересные США

Цветные сны от цветного ТВ
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Цветные сны от цветного ТВ

Новый перечень льготных лекарств
ЗДОРОВЬЕЧКО

Новый перечень льготных лекарств

ЗДОРОВЬЕЧКО

Гранатовый сок содержит самое большое количество антиоксидантов

Мифы и правда о здоровом питании
ЗДОРОВЬЕЧКО

Мифы и правда о здоровом питании

Как отличить грипп от ОРВИ
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как отличить грипп от ОРВИ

ЗДОРОВЬЕЧКО

«Тенотен» – к стоматологу без страха!

Конъюнктивит: табу на заварку и воду из-под крана
ЗДОРОВЬЕЧКО

Конъюнктивит: табу на заварку и воду из-под крана

Как определить: нормальный у сына рост или нет?
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как определить: нормальный у сына рост или нет?

Внимание! Конкурс! «Новогодний стол-2009»
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Внимание! Конкурс! «Новогодний стол-2009»

Ребенок говорит вещи, которые вас раздражают. Как правильно реагировать
ПЕСОЧНИЦА

Ребенок говорит вещи, которые вас раздражают. Как правильно реагировать

Танцы или плавание?
ПЕСОЧНИЦА

Танцы или плавание?

Модель Настя Лазарева изучает свистульки
ЛИЦО НОМЕРА

Модель Настя Лазарева изучает свистульки

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 15 928
Посетителей вчера: 25 466
Всего c 10.03.2003: 103 491 592
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных