городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

28 февраля 2008, 09:26 СВОИМИ РУКАМИ

«Сгущенная радость»

Сгущенка – любимое лакомство детей и взрослых. Любят ее и белые медведи, и обезьяны, и прочие знающие толк во вкусных вещах животные. Сгущенное молоко – не только изумительно вкусное лакомство, но еще и питательный продукт, содержащий белки, жиры, углеводы и витамины А, В1, В2, В12.

Бывает, конечно, что часто вместо сгущенного натурального молока нам продают некий продукт, называемый «комбинированным молочным» и имеющий странный вкус. Такая сгущенка состоит в основном из консервантов, красителей, стабилизаторов и пр. КМП – «комбинированный молочный продукт» делают не по ГОСТу 2903-78, а по «техническим условиям» – ТУ. У нормального сгущенного молока с сахаром сладкий вкус и запах, чистый, с ярко выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция у такой сгущенки однородная, без кристалликов молочного сахара, она имеет белый с кремовым оттенком цвет. Так что если на этикетке написано «Сгущенка», а не «Сгущенное молоко», знайте – у вас в руках «неправильное молоко». А из «правильного» любимого лакомства можно приготовить множество чудесных блюд.

Торт «Наполеон»

Банка сгущенки, по 200 г маргарина и сметаны, 2 стакана муки, 300 г сливочного масла, соль, полпачки дрожжей.

Муку порубить с маргарином, положить дрожжи, разведенные в сметане, соль и замесить тесто. Сделать 4 лепешки и выпечь их при температуре 180 градусов. Для крема взбейте размягченное масло со сгущенным молоком. Промажьте коржи и посыпьте крошкой верхний слой. Можно украсить торт сахарной пудрой, орехами.

Пирог со сгущенкой

Банка сгущенки, 2 яйца, стакан сахара, по 200 г сметаны и сливочного масла, 2 стакана муки, 0,5 чайн. ложки соды.

Яйца с сахаром взбить миксером. Добавить сметану и снова взбить. Маленькими порциями влить в массу часть сгущенки, размешать. Всыпать муку, соду, вновь перемешать миксером. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и поставить в духовку на 30 мин. После выпечки пирог остудить. Сделать крем из сливочного масла и оставшейся сгущенки. Разрезать пирог вдоль, промазать коржи кремом и украсить шоколадом, орехами. Дать пирогу пропитаться.

Торт из вареной сгущенки

Банка вареной сгущенки, 4 стакана муки, 200 г сливочного масла, 4 стол. ложки сметаны, 50 г черного шоколада.

Растопить масло и смешать его со сметаной и мукой. Тесто положить на полчаса в холодильник, затем пропустить через мясорубку и уложить на смазанный маслом противень. Выпекать 45 мин. в духовке при 180 градусах. Готовый корж поломать на кусочки. В вареное сгущенное молоко добавить столовую ложку масла. Эту массу смешать с кусочками коржа и выложить на блюдо, посыпав тертым шоколадом или какао.

Конфеты «Кокосы»

Банка вареной сгущенки, 5 пачек кокосовых стружек, 0,25 стакана орехов, 100 г сливочного масла.

В сгущенное молоко всыпать кокосовую стружку, орехи (миндаль или фундук, только не арахис), положить сливочное масло. Тщательно перемешать смесь и влажными руками скатать шарики, обвалять их в кокосе и поставить в холодильник на 1–2 часа.

Крем из сгущенки по-португальски

Банка сгущенного и столько же сырого молока, 250 мл сливок, 3 желтка, 3 стол. ложки сахара, фрукты в сиропе.

Перемешать сгущенку с молоком и желтками, поместить смесь на водяную баню и дать загустеть. Сливки взбить с сахаром до загустения, добавить молочную смесь, поместить в холодильник. Можно добавить в десерт фрукты.

Торт морковный

Для теста: 2 стакана тертой моркови, 200 г маргарина, 2 яйца и муки столько, чтобы получилось эластичное тесто. Для крема: банка сгущенки, 150 г сливочного масла.

Яйца растереть с сахаром, в отдельной посуде растопить маргарин. Все продукты, кроме моркови, смешать, добавить соду на кончике ножа и морковь. Тщательно вымесить, всыпать муку. Раскатать три коржа и испечь в разогретой духовке. Готовые коржи немного охладить, смазать кремом и украсить торт орехами.

Торт творожный

Банка сгущенки, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана творога, шоколад, фрукты.

Смешать миксером все ингредиенты, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму, сверху уложить кусочки любых ягод или фруктов и накрыть остальной смесью. Украсить тертым шоколадом и поставить в морозилку на 6 часов.

Ореховый рулет

Банка сгущенки, 400 г шоколадного печенья, 2–3 стол. ложки орехов, 150–200 г сливочного масла.

Орехи и печенье мелко порубить, добавить сгущенное молоко и масло. Хорошо перемешать, выложить в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Домашняя сгущенка

Налить в кастрюлю 2,5 л молока, всыпать 1 кг сахара, немного соды. Варить на медленном огне до загустения, непрерывно помешивая (при длительной варке сгущенка получится желтоватого цвета).

В кастрюлю налить 0,5 л молока, всыпать стакан сахара. Варить на слабом огне полтора-два часа. Непрерывно помешивать, пока сахар не растворится, затем мешать реже. В конце варки добавить чайную ложку 9%-го столового уксуса.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 08 (698) от 26 февраля 2008 года

большая политика

Мэрия Курска обменялась кадрами с обладминистрацией

от винта!

Курские истребители не сбивали вертолет

траур

Солдата похоронили накануне Дня защитника отечества

небесная канцелярия

Весна в Курске началась в феврале

у соседей

Белгородским ветеранам подарили «ВАЗы»

ситуация

«Личные» и общественные вопросы к генералу Булушеву

беспредел

Кровавая бойня под Конышевкой

спецоперация

Щигровская больница лишилась трубы

связь времен

Курские корни Медведева исследованы до эпохи Петра I

объективно

В редакции «ДДД» открылась авторская выставка

хобби

«Полосатая» коллекция начальника ГИБДД

без паники

На Курской АЭС пройдут учения

рекордная удача-2007

Курская семья выиграла в лотерею 3-комнатную квартиру в Москве

предметы старины

Пузатые гости из XIX века в галерее Дейнеки

вот это кадр!

Фотоизыски курского парикмахера

новости

Пик паводка ожидается 20 марта

пыль веков

Древние бусы и доспехи в музее археологии

«ДДД» заставила красавиц кричатьновости  •  реклама

«ДДД» заставила красавиц кричать

сезонное

Область готовится к купанию

в гостях у сказки

«Морозко» и «Сивка-Бурка» родом из Курска

голосуй!

Принять участие в выборах должны не менее 65% курян

от первого лица

Николай Грешилов: «Первые добрые дела в Орле»

любовный треугольник

Пытался сжечь себя вместе с домом жены

происшествия

Глушковские контрабандисты сели на нары

происшествия

Два ДТП – четыре трупа

происшествия

Призналась, что закопала дочь

происшествия

Угонщиков взяли с поличным

происшествия

Осуждена за издевательство над сыном

спорт

«Авангард» узнал соперников и улетел в Турцию

спорт

Валерий Есипов: «Команда сформирована на 95%»

спорт

Футбол: новости от соперников

спорт

Футбол в Европе

спорт

«Динамо» возглавили сразу 2 тренера-литовца

спорт

Баскетбол в России и Европе

у канатов ринга

С Поветкиным Кличко хочет встретиться в Берлине

спорт

Курские штангисты – лучшие в ЦФО

спорт

В дзюдо лишь одна предолимпийская «бронза»

спорт

Курянин – призер чемпионата Москвы

спорт

Наш боксер «положил» всех в Калининграде

спорт

Сотрудники УФСБ – самые меткие

инвестиции

«ГРИНН» и MAN заложили в Курске сервисный центр

автосалон

Секреты топливного фильтра

автосалон

Антифризная проблема

автосалон

Если масло перелил

Академия REHAU провела семинар в Курске для менеджеров компании «Окна «Фаворит»потребитель  •  реклама

Академия REHAU провела семинар в Курске для менеджеров компании «Окна «Фаворит»

кошелек

Классные руководители получат деньги с опозданием

ну и ну!

Инфляция-2007 в Курской области – 15,9%

потребитель

О присвоении звания «Ветеран труда Курской области»

потребитель

О выплате 370 рублей

потребитель

При увольнении субсидию на жилье придется вернуть

планета загадок

Десятка самых ненужных изобретений

планета загадок

Открыты 27 галактик

планета загадок

102-й внук в семье деда-рекордсмена

планета загадок

В Антарктике живут гигантские пауки

планета загадок

Суперхит – диск с тишиной

здоровьечко

Как правильно ставить горчичники и банки

здоровьечко

Как добавить себе несколько лет жизни

здоровьечко

Как отличить грипп от простуды?

здоровьечко  •  реклама

Мужчины не сдаются!

здоровьечко  •  реклама

Ура-а-а – климакс?

дела домашние

Три правила стирки

дела домашние

Осторожно! Яд на фруктах

дела домашние

Внимание! Конкурс!

дела домашние

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

песочница

Дети-вегетарианцы могут заболеть анемией

песочница

«Мой ребёнок какой-то странный»

песочница

Что такое гроты?

песочница  •  реклама

От гриппа и простуды

Гелия Астрахова: «Я всегда была одна и гордилась этим»лицо номера

Гелия Астрахова: «Я всегда была одна и гордилась этим»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 26 087
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 864 870

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024