Самая древняя в мире лапша
При раскопках древнего китайского поселения на северо-западе Китая археологи обнаружили лапшу возрастом 4 тысячи лет.
Она была найдена под перевернутой глиняной миской на глубине около трех метров у берегов реки Хуанхэ в поселении Лацзянь, которое было уничтожено землетрясением около 4 тысяч лет назад. Обнаруженная тонкая желтоватая лапша длиной около 50 сантиметров напоминает ла-мянь, традиционный тип китайской лапши. До этого самое раннее упоминание о лапше содержалось в книге 1900-летней давности, написанной во времена династии Восточная Хань, говорит археолог Лу Хоюань из Китайской академии наук, которая участвовала в раскопках.
Изучив находку, ученые выяснили, что древняя лапша была изготовлена не из пшеницы, как современная лапша, а из проса, которое составляло основу сельского хозяйства в Древнем Китае. «Археологическая находка говорит о том, что, хотя 4,5–5 тыс. лет назад пшеница присутствовала в северо-западном Китае, повсеместное ее выращивание началось гораздо позднее, – рассказала Хоюань. – Понадобилось много времени, чтобы пшеница успешно прижилась в Китае. Она постепенно распространялась из северо-западного Китая на восток и на юг».
Лишь во время династии Тан и династии Сун, с 618 по 1279 гг. нашей эры, пшеница стала приобретать популярность среди китайцев, превращаясь во вторую по значимости культуру страны после риса.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 42 (576) от 18 октября 2005 года
какие люди!в мире животныхжажда скоростиогонь, батарея!со всей странойозеленение«авгиевы конюшни»на связипрощай, оружие!на иглеэхо войныслучилосьдела минувших днейв бронзекакие люди!на татамиинтересностиярмаркадолжок!происшествияспортспортавтосалонпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкодела домашниедела домашниедела домашниедела домашниедела домашние
лицо номера
