Секреты вкусной гречки
Сегодня мы расскажем, как приготовить такую гречку, чтобы даже тех, кто ее не любит, за уши было бы не оттащить.
Каша с фаршем и овощами
Ингредиенты: гречневая крупа – 300 г; фарш – 400 г или любое мясо, мелко порубленное, морковь средних размеров – 1 шт., крупная луковица репчатая – 1 шт., помидоры – 2 шт. или столовая ложка томатной пасты, подсолнечное масло – 50 г, чеснок, зелень.
Наливаем масло в раскаленный котелок (кастрюлю с толстым дном, глубокую сковороду, сотейник). Отправляем тушиться мелко порезанный лук и натертую морковь. Когда лук и морковь протушатся до полуготовности, добавляем сырой фарш, солим. Добавляем измельченные томаты и тщательно перемешиваем смесь.
Тушим до готовности фарша. Засыпаем промытую и подсушенную гречневую крупу. Сверху фарша выкладываем подготовленную гречку, добавляем соль, специи по вкусу и заливаем кипятком так, чтобы он слегка покрыл крупу. Накрываем кастрюльку крышкой, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума.
Когда жидкость полностью уварится, каша готова. Выключаем огонь. Добавляем в гречку мелко нарубленный чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Украсить блюдо можно укропом и грибами. А можно вообще заменить фарш на шампиньоны.
Запеканка
Ингредиенты: 400 г готовой гречневой каши, полстакана молока, 3 куриных яйца, 100 г сыра, 1 луковица, петрушка, соль, перец.
Берем форму, промазываем ее маслом и выкладываем половину подготовленной гречки. Сыр натираем и выкладываем сверху, тоже половину от подготовленного объема. Лук нарезаем тонкими кольцами и выкладываем сверху сыра. Смесь солим и перчим по вкусу. Присыпаем измельченной зеленью.
Затем выкладываем оставшуюся кашу и посыпаем сыром. В молоко вбиваем яйца и добавляем немного соли. Всё взбиваем венчиком. Получившейся массой заливаем запеканку. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Затем запеканку достаем, даем ей немного остыть и подаем к столу.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 37 (1248) от 11 сентября 2018 года
актуальноа в это времяпопасть на тв-проект«Курский ниндзя» готов принять вызов. Наш земляк прошел кастинг на Первом канале
чтобы помнилиКурск простился с Николаем Шадриным. Актер драмтеатра умер на гастролях во Владикавказе
новая программамир искусствачитающий городтревожный вызоврезонансное дтпбудь осторожен!Мошенники лишили курянку 315 тысяч, а железногорцу предложили приехать за выигрышем в... Сингапур
авария неделисмерть на производственичего святогопреступление и наказаниеболеем за наших!спорт в массылегкая атлетикавот это кросс!рев моторовконный спортиз практики
будь в курсе! • рекламамусорная реформанакоплениятрудовое правоводителямпо законупрофилактикавот и осеньдавайте приготовим!
