Из курских магазинов исчезнет поваренная соль
С 2019 года с полок российских магазинов исчезнет поваренная соль. Росстандарт принял решение изменить ГОСТ. Производителей обяжут исключить из названия продукта слово «поваренная» и заменить его на «соль пищевую».
Как пишет «Российская газета», термин «поваренная» соль исключен как не соответствующий характеристикам продукта. Ранее соль получалась путем выпаривания, то есть солеварения, сейчас используются другие технологии.
Предыдущий ГОСТ допускал йодирование только определенного вида солей – поваренной выварочной соли сортов экстра, высший и первый, а также каменной соли высшего и первого помолов. Но современные технологии позволяют йодировать и другие виды соли, увеличивать сроки ее годности, рассказал изданию исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. Практика многих солевых предприятий показывает, что йодирование соли йодатом калия увеличивает ее гарантированный срок годности, отметил он.
– Новый ГОСТ устанавливает единственный вариант добавки йода – йодат калия, который обеспечивает устойчивость содержания йода в течение всего срока годности. Фактически массовая доля йода в соли при таком способе йодирования сохраняется в течение 24 месяцев, – пояснил эксперт.
Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту. Полностью «поваренная соль» исчезнет с прилавков через три-пять месяцев. В «Руспродсоюзе» пояснили: в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли. На складах у производителей также еще осталась старая продукция, которую нужно реализовать. Но выпускать соль по старому ГОСТу производители с 1 сентября не могут.
Иван ПРОХОРОВ
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 37 (1248) от 11 сентября 2018 года
актуальноа в это времяпопасть на тв-проект«Курский ниндзя» готов принять вызов. Наш земляк прошел кастинг на Первом канале
чтобы помнилиКурск простился с Николаем Шадриным. Актер драмтеатра умер на гастролях во Владикавказе
новая программамир искусствачитающий городтревожный вызоврезонансное дтпбудь осторожен!Мошенники лишили курянку 315 тысяч, а железногорцу предложили приехать за выигрышем в... Сингапур
авария неделисмерть на производственичего святогопреступление и наказаниеболеем за наших!спорт в массылегкая атлетикавот это кросс!рев моторовконный спортиз практики
будь в курсе! • рекламамусорная реформанакоплениятрудовое правоводителямпо законупрофилактикавот и осеньдавайте приготовим!приятного аппетита!
