Архивный номер № 23 (1442) от 7 июня 2022 — Дела домашние

ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ!

Необычное варенье из клубники

Традиционным клубничным вареньем вряд ли кого-то удивишь. То ли дело наши интересные рецепты варенья, которые поразят вас роскошным вкусом и невероятным ароматом. Тогда пробуем!

Из клубники и бананов

Ингредиенты: клубника – 1 кг, банан – 3 шт., сахар – 2–3 кг.

Очистите и вымойте клубнику, положите её в большую кастрюлю и засыпьте сахаром, дайте настояться около 6–7 часов. Поставьте кастрюлю на огонь, клубника должна покипеть на медленном огне 3–5 минут. Оставьте настаиваться на 5–6 часов, после чего повторите процедуру кипячения и снова остудите.

Затем опять поставьте кастрюлю на плиту, дайте клубнике закипеть и сразу же добавьте порезанные на кружочки бананы. Варите клубнично-банановое варенье не более 10 минут, иначе оно потеряет все свои полезные свойства. Готовое варенье разлейте по чистым банкам и закатайте крышками.

Клубничное варенье с шоколадом

Ингредиенты: клубника – 5 кг, сахар – 4 кг, какао-порошок – 1 пачка, шоколад темный или горький – 200 г, растворимый кофе – 1 ст. л., ром или коньяк – 2 ст. л.

Клубнику перебрать, удалить плодоножки и хорошо промыть. Засыпать чистую ягоду сахаром и оставить, чтобы она дала сок. Как только сока станет достаточно, ягоды следует поставить на огонь. После закипания варить 10 минут, затем выключить плиту и охладить варенье.

Повторить процедуру 3 раза, чтобы варенье было полностью готово. Всыпать в варенье порошок какао, добавить поломанный на кусочки шоколад и нагревать варенье до полного растворения шоколада, хорошо перемешивая. Затем добавить растворимый кофе, немного рома или коньяка. Хорошо перемешать варенье и разложить по банкам.

Острое клубничное варенье

Ингредиенты: клубника – 1 кг, перец чили (или другой горький перец) – 2–4 стручка (зависит от размера и вкусовых предпочтений), бальзамический уксус –1/4 стакана (вместо бальзамического уксуса можете добавить в варенье сок одного лимона), желатин – 1 пакетик (40 г), сахар – 1 кг + 2–3 ст. л. для желатина.

Клубнику вымойте под проточной водой, обсушите, оборвите чашелистики с плодоножками. При желании можете нарезать ягоды на половинки или четвертинки (в зависимости от размера) или оставить их целыми.

Сложите подготовленную клубнику в широкую кастрюлю с толстым дном, засыпьте 1 кг сахара и оставьте на 1–2 часа для выделения сока. Тем временем стручки перца вымойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте меленькими кусочками. Рекомендуем все операции с перцем выполнять в перчатках, а затем тщательно вымыть руки с мылом.

Кастрюлю с клубникой, которая пустила сок, поставьте на огонь, добавьте туда нарезанный острый перец, влейте бальзамический уксус. Перемешайте, доведите до кипения и на среднем огне варите 30–40 минут, удаляя образующуюся пену.

Пакетик желатина (можно заменить агар-агаром) смешайте с 2–3 ст. л. сахара, всыпьте в кастрюлю с вареньем, перемешайте и продолжайте варить еще не более 3 минут. Затем снимите кастрюлю с огня.

Готовое варенье разложите в подготовленные сухие банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Остывшие банки острого клубничного варенья с перцем чили храните в темном месте при комнатной температуре. Открыв банку, переместите ее на хранение в холодильник.

smak.ua

Поделиться ссылкой:

Подписаться на «Друг для друга»:
Яндекс Новости Яндекс Дзен Google Новости YouTube Видео

Вверх ▲  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв ▼  —  Версия для печати

Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики:
Текст * сообщения:
	Я выражаю согласие на обработку моих персональных данных согласно Политике конфиденциальности сайта
Защита от спама *:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.

Другие статьи этого номера

НОВОСТИ В Курске открыли памятник Сынам полка и обновленный музей		НОВОСТИ Декада подписки на газету «Друг для друга» со скидками
НОВОСТИ На проект реконструкции улицы Ленина готовы потратить 34,7 миллиона		НОВОСТИ Новый обстрел приграничного поселка Теткино: повреждены дом, мост, сахарный завод
НОВОСТИ В командировке в ДНР Роман Старовойт помог с эвакуацией пенсионера		НОВОСТИ Во время ливней будут перекрывать затопленные улицы
НОВОСТИ В Курской области вытащили из трясины тонувшего мужчину и нашли увязшую в болоте женщину		НОВОСТИ Московские кардиохирурги осмотрели 45 курских детей
НОВОСТИ В Курске составили рейтинг самых уважаемых профессий		НОВОСТИ Море, горы и каньоны. Турецкие каникулы подписчиков «Друг для друга»
НОВОСТИ Юные куряне спели в Москве с Виктором Рыбиным и Натальей Сенчуковой		НОВОСТИ Музей-усадьба Фета приглашает отметить Троицу
НОВОСТИ Курская семья Рыжковых отметила 60 лет совместной жизни		НОВОСТИ В парках Курска начались летние концерты и танцы
НОВОСТИ «Открытый экран» проведет летом 56 встреч для курян		НОВОСТИ Определены победительницы конкурса «Маленькая Мисс Курск–2022»
НОВОСТИ 12 июня курян приглашают на фестиваль «Дружины Неполки»		НОВОСТИ В Курске сыграли свадьбу Джокер и Харли Квинн
НОВОСТИ Секретные рецепты от курских грибников		ПРОИСШЕСТВИЯ В Курске пенсионер сгорел в автомобиле
ПРОИСШЕСТВИЯ Полицейские, пытавшие курянина электрошокером, остались за решеткой		ПРОИСШЕСТВИЯ Под Обоянью молния подожгла дом
ПРОИСШЕСТВИЯ В лесу под Курском нашли мертвого грибника		ПРОИСШЕСТВИЯ Под Обоянью погиб 5-летний мальчик
ПРОИСШЕСТВИЯ Пригласил в гости приятеля и зарезал		ПРОИСШЕСТВИЯ В водохранилище Железногорска утонул пенсионер
ПРОИСШЕСТВИЯ В Советском районе сгорел мужчина		ПРОИСШЕСТВИЯ В Курске адвоката и ее мужа обвиняют в мошенничестве на 40 миллионов
ПРОИСШЕСТВИЯ Осуждены 14 организаторов подпольных казино, плативших курскому «вору в законе» Пану		ПРОИСШЕСТВИЯ «Видно, мне мучиться целый век»: ради интима курянин зарубил беременную жену брата
ПРОИСШЕСТВИЯ В центре Курска студенты убили 12-летнюю школьницу и бросили в колодец		СПОРТ «Авангард» сыграл вничью в Саранске
СПОРТ Легкоатлеты отличились на чемпионате России в Сочи		СПОРТ Рапиристки взяли серебро и бронзу в Подмосковье
СПОРТ Наш пловец стал лучшим в России		СПОРТ Курянин завоевал бронзу на Кубке России по айкидо
СПОРТ Дзюдоисты вернулись с медалями чемпионата ЦФО		АВТОСАЛОН Закрыл номер бумажкой? Жди проблем
АВТОСАЛОН Готовим машину к лету		АВТОСАЛОН Штраф за езду без прав повышают до 100 тысяч
ПОТРЕБИТЕЛЬ Курский железнодорожный техникум: сегодня качественное обучение – завтра достойная зарплата		ПОТРЕБИТЕЛЬ С 1 июля подорожает вывоз мусора
ПОТРЕБИТЕЛЬ Меняется расписание курских электричек и поезда «Москва – Кисловодск»		ПОТРЕБИТЕЛЬ Выплата по уходу за ребенком-инвалидом
ПОТРЕБИТЕЛЬ Взыскание алиментов за прошедший период		ПОТРЕБИТЕЛЬ Пенсионный фонд ускорит назначение выплат многодетным семьям
ПОТРЕБИТЕЛЬ Куда можно обжаловать действия нотариуса?		ПОТРЕБИТЕЛЬ Порядок уплаты страховых взносов
ПОТРЕБИТЕЛЬ О передаче заявления о преступлении в другой отдел полиции		ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Фантом из Хайльбронна. Детективы 15 лет искали Женщину без лица
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Обнаружено самое большое растение на Земле		ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Блюда из насекомых появятся в школьных столовых Великобритании
ЗДОРОВЬЕЧКО «Своих не бросаем!» «Академия Слуха» объявляет лето больших скидок на слуховые аппараты!		ЗДОРОВЬЕЧКО Что нужно знать о микроинсультах
ЗДОРОВЬЕЧКО Витамины для здоровья кожи		ЗДОРОВЬЕЧКО Как победить голод перед сном?
ДЕЛА ДОМАШНИЕ Как избавиться от травы на дорожках между плиток		ДЕЛА ДОМАШНИЕ Почему опытные огородники радуются крапиве на участке
ЛИЦО НОМЕРА Наталья Разенькова: «Главная ценность – семья»