# СВО на Украине# Мобилизация в КурскеАрхив газеты ДДДАфиша КурскаТелефонный справочникОбъявления КурскаТарифы DDDMedia
№ 5 (1476) от 31.01.2023 Обновление: 07.02.2023, 17:28 Самый большой сертифицированный тираж (18 600 экз.) в Курской области


Регулярные олимпиады AMAKids — AMAKids World Cup 2020

Жителям области придут единые квитанции на ЖКУ
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Анна Волобуева: «Мир становится другим»

Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 13 (1432) от 29 марта 2022Дела домашние


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Секреты приготовления вкусных салатов

Салат – простое и быстрое блюдо из любых ингредиентов. Но для лучшего результата следует придерживаться нескольких правил. Рассказываем по порядку.

Удивительно, но один и тот же салат, приготовленный с использованием одних и тех же ингредиентов, но с различными заправками, кардинально меняет вкусовые свойства.

Заправки являются добавкой к салатам, без которых практически невозможно обойтись. Ведь именно заправка к салатам может действительно дополнить вкус блюда, а также оттенить его, сделав неповторимым. Однако следует помнить, что неудачно приготовленная заправка или соус может легко испортить даже самый хороший и вкусный салат.

Салатную заправку нужно готовить из свежих продуктов. Ни в коем случае не используйте сметану, подсолнечное масло или майонез с истекшим сроком годности. Для придания кислого вкуса в заправку лучше добавить лимонный сок.

Заправка должна соответствовать по своей остроте всем основным компонентам. Поэтому при приготовлении салата используйте с осторожностью и пониманием пряные добавки, так как некоторые из них в сочетании со сметаной или майонезом могут придать абсолютно неожиданный вкус.

Иногда для заправки салатов используют плодово-ягодные культуры, фруктовые соки, вина и различные специи. Вино часто используют для приготовления салатов, в составе которых присутствуют мясо или рыба. Добавление вина придает готовому салату приятную кислинку, в значительной степени обогащая вкус готового блюда.

Соусы не только улучшают вкус салатов. Содержащийся в них жир обволакивает частички овощей тонкой пленкой и предохраняет витамины от воздействия кислорода, то есть от разрушения.

Для приготовления соусов и заправок нужно брать мелкую столовую соль, сахарную пудру.

Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после приготовления, позволят сохранить в нем больше витамина С.

Готовя салат, соль добавляют перед подачей на стол. Если посолить заранее, то салат получится неаппетитный, с большим количеством выделившегося овощного сока.

Растительное масло добавляйте только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец.

Салаты заправляйте непосредственно перед едой. Если они постоят 2–3 часа, то потеряют питательную ценность. И уж совсем не стоит готовить салат с расчетом на несколько дней: и невкусно, и пользы мало.

Сваренные для салатов овощи нельзя долго хранить очищенными.

Салаты из вареных овощей и холодные соусы, заправленные сырым репчатым луком, не подлежат хранению, так как их вкус при этом портится.

Салат перемешайте с частью соуса или заправки в миске, а потом обязательно переложите горкой в другую посуду. Готовый салат залейте сверху остатками соуса.

Корочку ржаного хлеба с солью натрите чесноком и положите на некоторое время в толщу рыбного салата, винегрета или другого холодного блюда. Через некоторое время вы убедитесь, что блюдо приобрело приятный чесночный запах. А можно салатницу натереть чесноком, чтобы все блюдо приобрело аппетитный чесночный запах.

Компоненты салатов и винегретов лучше смешивать в охлажденном виде, так как теплые овощи резко ухудшают вкус блюда.

Для винегрета овощи лучше запечь в духовке, не очищая кожуру.

Винегрет будет вкуснее, если его заправить солью, сахаром, уксусом и растительным маслом, выдержать 30 минут в прохладном месте, а перед подачей на стол перемешать и при необходимости дозаправить.

Для салатов лучше брать картофель поздних сортов: он более плотный и хорошо сохраняет форму нарезки.

В салаты с мясом и морепродуктами для улучшения вкуса можно добавить свежие яблоки кислых сортов.

pixabay.com

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

В регионе продолжают расти цены на продукты
НОВОСТИ

В регионе продолжают расти цены на продукты

Уважаемые читатели газеты «Друг для друга»!
НОВОСТИ

Уважаемые читатели газеты «Друг для друга»!

На улице Ленина вместо страусов установят цветочные арки
НОВОСТИ

На улице Ленина вместо страусов установят цветочные арки

Заместителю мэра Москвы Петру Бирюкову присвоено звание почетного гражданина Курской области
НОВОСТИ

Заместителю мэра Москвы Петру Бирюкову присвоено звание почетного гражданина Курской области

Заместитель главы Курска Владимир Гребенкин уволился
НОВОСТИ

Заместитель главы Курска Владимир Гребенкин уволился

В Курске арестовали экстремиста по кличке Север
НОВОСТИ

В Курске арестовали экстремиста по кличке Север

Спецслужбы Украины пугают курян призывом в армию
НОВОСТИ

Спецслужбы Украины пугают курян призывом в армию

В регионе отменили масочный режим
НОВОСТИ

В регионе отменили масочный режим

Губернатор отчитался о работе за 2021 год
НОВОСТИ

Губернатор отчитался о работе за 2021 год

Последние звонки в курских школах намечены на 21 мая, выпускные – на 23–24 июня
НОВОСТИ

Последние звонки в курских школах намечены на 21 мая, выпускные – на 23–24 июня

Двух пациентов вертолетом санавиации экстренно доставили в Москву
НОВОСТИ

Двух пациентов вертолетом санавиации экстренно доставили в Москву

На проспекте Плевицкой обрушился новый тротуар
НОВОСТИ

На проспекте Плевицкой обрушился новый тротуар

В спецоперации на Украине погибли пятеро курян
НОВОСТИ

В спецоперации на Украине погибли пятеро курян

«Если есть картошка, значит, проживем». Как куряне готовятся к дачному сезону
НОВОСТИ

«Если есть картошка, значит, проживем». Как куряне готовятся к дачному сезону

Сильный ветер сорвал крыши ФАПа и двух домов
НОВОСТИ

Сильный ветер сорвал крыши ФАПа и двух домов

В комитете по управлению имуществом Курской области новый глава
НОВОСТИ

В комитете по управлению имуществом Курской области новый глава

Малахов пригласил курянку на программу «Привет, Андрей!»
НОВОСТИ

Малахов пригласил курянку на программу «Привет, Андрей!»

Центр Курска более 10 часов оставался без холодной воды
НОВОСТИ

Центр Курска более 10 часов оставался без холодной воды

В области значительно увеличилось число браков
НОВОСТИ

В области значительно увеличилось число браков

В Курчатове все разрушения в парке «Теплый берег» подрядчик восстановит за свой счет
НОВОСТИ

В Курчатове все разрушения в парке «Теплый берег» подрядчик восстановит за свой счет

Самый ранний гончарный горн в Центральной России найден в Курской области
НОВОСТИ

Самый ранний гончарный горн в Центральной России найден в Курской области

Старовойт и Мединский обсудили создание мемориала в Поныровском районе
НОВОСТИ

Старовойт и Мединский обсудили создание мемориала в Поныровском районе

В Курске появится квартал Малевича
НОВОСТИ

В Курске появится квартал Малевича

Куряне – Герои России
НОВОСТИ

Куряне – Герои России

Задержание домушников, грабителей и насильников: будни льговской вневедомственной охраны
НОВОСТИ

Задержание домушников, грабителей и насильников: будни льговской вневедомственной охраны

В Курской области снизилась смертность от инфарктов
НОВОСТИ

В Курской области снизилась смертность от инфарктов

В трех авариях пострадали дети
ПРОИСШЕСТВИЯ

В трех авариях пострадали дети

Защищая свой автомобиль, курянин убил незнакомца
ПРОИСШЕСТВИЯ

Защищая свой автомобиль, курянин убил незнакомца

В Судже конфликт закончился избиением нунчаками
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Судже конфликт закончился избиением нунчаками

В жутком ДТП под Курском погибли два человека
ПРОИСШЕСТВИЯ

В жутком ДТП под Курском погибли два человека

В дачном доме под Железногорском сгорел мужчина
ПРОИСШЕСТВИЯ

В дачном доме под Железногорском сгорел мужчина

Предприниматель похитил 58 миллионов рублей
ПРОИСШЕСТВИЯ

Предприниматель похитил 58 миллионов рублей

В Сейме утонул рыбак
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Сейме утонул рыбак

Зверски убил друга за то, что тот не покормил его поросят, кур и уток
ПРОИСШЕСТВИЯ

Зверски убил друга за то, что тот не покормил его поросят, кур и уток

Курянка зарезала гражданского мужа
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курянка зарезала гражданского мужа

Сотрудник УГИБДД отказался от взятки в 30 тысяч рублей
ПРОИСШЕСТВИЯ

Сотрудник УГИБДД отказался от взятки в 30 тысяч рублей

«Динамо» начинает плей-офф с «Надеждой»
СПОРТ

«Динамо» начинает плей-офф с «Надеждой»

Тренеры считают, что «Авангард» плодотворно провел сборы
СПОРТ

Тренеры считают, что «Авангард» плодотворно провел сборы

Курянка выиграла Кубок России
СПОРТ

Курянка выиграла Кубок России

Курские борцы панкратиона «озолотились» в Липецке
СПОРТ

Курские борцы панкратиона «озолотились» в Липецке

Наш боксер стал лучшим в Ставрополье
СПОРТ

Наш боксер стал лучшим в Ставрополье

Три опасные ошибки при замене зимней резины на летнюю
АВТОСАЛОН

Три опасные ошибки при замене зимней резины на летнюю

Какие запчасти могут проработать сверх нормативов
АВТОСАЛОН

Какие запчасти могут проработать сверх нормативов

Траты при покупке автомобиля на вторичном рынке
АВТОСАЛОН

Траты при покупке автомобиля на вторичном рынке

С 1 апреля у 29 тысяч курян подрастут пенсии
ПОТРЕБИТЕЛЬ

С 1 апреля у 29 тысяч курян подрастут пенсии

В Курске пройдет выставка-ярмарка домашних птиц и животных
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В Курске пройдет выставка-ярмарка домашних птиц и животных

Курян приглашают бесплатно проверить тонометры
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Курян приглашают бесплатно проверить тонометры

Нужно ли писать отказ от наследства?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Нужно ли писать отказ от наследства?

Кому могут отказать в предоставлении субсидии на оплату ЖКУ
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Кому могут отказать в предоставлении субсидии на оплату ЖКУ

Отпуск по совмещению
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Отпуск по совмещению

Право должника на сохранение прожиточного минимумаё
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Право должника на сохранение прожиточного минимумаё

Упрощенный порядок продления и установления пенсий по инвалидности
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Упрощенный порядок продления и установления пенсий по инвалидности

Диспансеризация после коронавируса
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Диспансеризация после коронавируса

30-летняя женщина стала самой молодой бабушкой Великобритании
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

30-летняя женщина стала самой молодой бабушкой Великобритании

Охотники за сокровищами откапывают древний храм с ценностями на триллионы рублей
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Охотники за сокровищами откапывают древний храм с ценностями на триллионы рублей

«Немая» жаба из Эквадора запела впервые за 100 лет
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

«Немая» жаба из Эквадора запела впервые за 100 лет

Мужчина собрал больше тысячи томатов с одного куста и побил мировой рекорд
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Мужчина собрал больше тысячи томатов с одного куста и побил мировой рекорд

Менопаузальный переход. Симптомы и терапия. Взгляд эндокринолога
ЗДОРОВЬЕЧКО

Менопаузальный переход. Симптомы и терапия. Взгляд эндокринолога

5 утренних привычек, которые портят весь день
ЗДОРОВЬЕЧКО

5 утренних привычек, которые портят весь день

Используем проросший лук
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Используем проросший лук

Три правила стирки
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Три правила стирки

Татьяна Башкеева: «Главная валюта сегодня – состояние и время»
ЛИЦО НОМЕРА

Татьяна Башкеева: «Главная валюта сегодня – состояние и время»





Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 16 839
Посетителей вчера: 25 459
Всего c 10.03.2003: 106 680 397
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2023
• При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных