Дела домашние. Список статей ДДД за август 2007 года
Всего 14 статей за месяц
Овощная икра
Уважаемая газета! Я очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но больше ничего подобного из овощей готовить не умею. Не подскажете ли, из каких продуктов еще можно готовить икру? Елизавета.
Летние заготовки овощей
Вот и подошло время для сбора большого количества разнообразных овощей. На грядках выросли фасоль и зеленый горошек, кабачки и патиссоны. Яркие огурцы, томаты, перец, цветная капуста и капуста брокколи радуют глаз. А дополняют картину молодые корнеплоды моркови и свеклы, лук и разнообразная зелень.
Что можно приготовить из груш
ГРУША как лекарственное растение была известна еще в глубокой древности. Она богата биоактивными веществами. Плоды груши содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, каротин, фолиевую кислоту, катехины, азотистые вещества, пектины, минеральные соли железа, марганца, йода, кобальта, меди, калия, молибдена, кальция, дубильные вещества, клетчатку.
Домашние заготовки
Сегодняшнюю рубрику «Дела домашние» мы решили посвятить домашнему консервированию. Надеемся, что вы откроете для себя новые рецепты.
Сохраним зелень на зиму!
1. Щавель опустите в крутой кипяток и держите там, пока он не поменяет цвет. Чуть остудив, протрите зелень через дуршлаг, выкинув волокна. Массу переложите в кастрюлю, добавьте немного жидкости от варки щавеля, нарезанную зелень петрушки, укропа, зеленый лук и соль (1,5 чайн. ложки на 0,5 литра смеси).
Как обработать помидоры
Для переработки пригодны почти все сорта помидоров. Абсолютно непригодны для переработки только перезрелые и поврежденные или больные плоды. Конечно, даже их можно сварить, добавить пряности и получить томат-пасту. Однако это плохая экономия: больные плоды могут содержать вредные для организма токсины.
Смородиновые деликатесы
Недавно многие информационные агентства передали информацию о том, что черная смородина признана самой полезной для здоровья ягодой. Она повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным заболеваниям.
Серебро дороже золота
Немало хлопот доставляет хозяйке чистка мельхиоровых и серебряных столовых приборов. Но трудоемкую работу можно облегчить, воспользовавшись нашими советами.
Как прижучить жука
Гроза любого дачного участка – колорадский жук. Как от него избавиться?
12 правил «тихой охоты» за грибами
1. Отправляйтесь за грибами рано утром – с 6 до 7 часов. В это время грибы еще не успевают потерять часть влаги (а значит, и полезных веществ – они разрушаются при высыхании) из-за жары и поэтому лучше хранятся. Да и видно их утром лучше, чем под солнцем – блестящая на шляпках роса сигнализирует: «Я тут!»
Как правильно собирать грибы
В августе начинается самая грибная пора года. Она продлится до середины сентября. «Тихая охота» зовет в леса все новых и новых грибников, ведь мясистые тела этих лесных даров – вкусное и полезное лакомство.
Кабачок, я тебя съем!
Кабачок – настоящая находка для хозяек. Его можно варить, тушить, запекать, фаршировать, мариновать, жарить на гриле, делать из него варенье и консервированные приправы. Он может стать супом, гарниром к мясу или идеальным самостоятельным блюдом. Одним словом, из него можно ваять – дело только за фантазией.
Не просто компот
В сорокаградусную жару без воды никак. Предприимчивые продавцы повышают цену на напитки почти вдвое. Чтобы не тратить лишних денег и уберечь свой желудок от красителей и прочих вредных добавок, можно приготовить домашний «охладитель» – компот.
Мировой закусон
Малосольные огурцы тем и хороши, что содержат мало соли («белой смерти») и быстро готовятся. Захотелось посолиться – раз и готово! Попробуем?
