Дела домашние. Список статей ДДД за октябрь 2007 года
Всего 16 статей за месяц
Готовим вкусности из моркови
В Древней Греции и Римской империи морковь считалась лакомством. В литературе, описывающей бои гладиаторов, рассказывается, что во время захватывающих действий над трибунами стоял хруст – все грызли морковь...
Подарки с капустных грядок
Завершается овощеводческий сезон. На грядках остались лишь поздняя капуста, морковь, свекла, петрушка и кое-что по мелочам. Мало все собрать, важно и сохранить этот урожай.
Как не погибнуть на «тихой охоте»
В октябре резко увеличились случаи отравления грибами. Как заподозрить? При отравлении разными грибами симптомы похожи: головная боль, рвота, понос. В тяжелых случаях — галлюцинации.
Как правильно запаривать шиповник
В октябре на оголяющихся ветках деревьев продолжают «гореть» красные ягоды шиповника. Природа как будто сигнализирует: «сорви меня прямо сейчас, я — то, что тебе нужно!» И действительно, ягоды этого растения — прекрасное природное лекарство, помогающее бороться с сезонными осенними простудами.
Толковые советы
Дольше сохранить творог качественным и вкусным можно, если уложить его в эмалированную емкость, добавить 2–3 кусочка сахара и накрыть крышкой.
Укрощение электроплиты
Замена газовой плиты на электрическую заставляет хозяйку пересматривать накопленный опыт. Что следует запомнить в первую очередь?
Готовим вкусности из картошки
Между прочим, американцы, финны и другие иностранцы тоже «нашу» картошку уважают и очень вкусно готовят. Попробуем?!
Суп к весне
Домашними овощными заготовками занимаются многие, но консервируют в основном различные закуски. А вот в моих консервных запасах почетное место занимают банки с овощными супами. Они позволяют значительно экономить время на приготовлении обеда, особенно весной, что важно для дачника.
Советы Золушки
Не перекладывайте подгоревшую еду в другую посуду сразу. Сначала поставьте кастрюлю в холодную воду, и пригоревшая еда прилипнет ко дну кастрюли. Затем переложите непригоревшую часть в другую посуду.
Готовим зимние закуски
Конечно, полки магазинов заставлены всяческими банками и баночками с нашими любимыми зимними закусками: помидорчиками, баклажанчиками, огурчиками, перчиками, различными салатами и соусами… Но многие хозяйки упорно считают: то, что приготовлено их руками, – все равно вкуснее.
Советы хозяйкам. Мясные блюда
Во время варки мясо теряет значительное количество воды, в нем содержащейся, и уменьшается в объеме примерно на 40%. Из 1 кг сырого мяса получается 600 г вареного. Несколько меньше потери при жарении – 30–35%. Варится мясо от 40 минут до 3 часов, в зависимости от вида и возраста животного.
Вкусная тыква
Круглая. Большая. Рыжая. Этот овощ, завезенный в Европу из Нового Света в XVI веке, не только полезный, но и жутко вкусный!
Как хранить лук?
Для хорошего хранения луковицы должны быть твердыми, с сухой тонкой шейкой и сухими чешуями. При погружении руки в такой лук обычно слышится слабое журчание.
Готовим погреб
Вот и закончилось лето. Теперь у дачников и садоводов две задачи: собрать то, что еще не собрано (имеется в виду урожай), и сохранить-переработать выращенное.
Какой картофель – на семена?
Вопросы: «Как правильно убирать клубни, чтобы на хранение не попали больные и повреждённые?», «Как отобрать лучшие клубни на семена?» — сейчас волнуют почти всех, кто выращивает картошку.
