Самые полезные летние овощи и фрукты

Летняя жизнь не только жаркая, но и вкусная. Что из растущего или уже выросшего на грядках можно есть, насколько это полезно и в каких случаях надо быть осторожными.

Вишня

ПОЛЬЗА. Регулирует микрофлору кишечника, дезинфицирует и очищает желчную и мочевыделительную системы. Помогает при солевом диатезе почек, поскольку обладает мочегонным и солегонным эффектом. Препятствует развитию опухолей. Вишневая кислота ягод и хвостиков выводит мочевую кислоту, песок, дробит камни и убирает наросты.

ОПАСНОСТЬ. Кислая ягода может раздражать больной желудок и поджелудочную, способствовать обострению хронического цистита. К тому же кислота разрушает кальций, поэтому ее нельзя долго жевать — это приводит к обострению кариеса.

РЕЦЕПТ. Сушеные ягоды, листья и хвостики можно заваривать как чай. Для отбеливания лица делают маски из вишен (без косточек). Массу из мякоти вишни хорошо наносить на больные коленки, суставы и позвоночник. Рецепт для страдающих от подагры и остеохондроза: 20 вишен (с косточками) хорошо помять, добавить 20 хвостиков и залить стаканом кипятка. Кипятить 20 минут, дать остыть, добавить мед по вкусу. В течение дня пить маленькими глотками. В отваре хвостиков можно парить ноги. Для профилактики заболеваний щитовидки съедайте максимально усваиваемое количество ягод в течение всего сезона.

Огурец

ПОЛЬЗА. Хороший источник воды. Малосольные огурцы рекомендуют как мочегонное и солегонное средство.

ОПАСНОСТЬ. Горькими огурцами можно отравиться, ведь горчинка — признак насыщенности нитратами. Огуречный рассол пить нельзя — в нем собирается вся химия. Интересно, что огурцы не дружат с помидорами, нивелируя свойства друг друга. С осторожностью нужно включать огурцы в рацион людей с больной поджелудочной.

РЕЦЕПТ. Для очистки организма на огурцах хорошо устраивать однодневные разгрузочные дни.

Черешня

ПОЛЬЗА. Очищает организм, лечит суставы. Содержит фолиевую кислоту, витамины А и С, микроэлементы. Рекомендуется при ревматоидных артритах и артрозах.

ОПАСНОСТЬ. Если есть черешню быстро и много, метеоризма и боли в животе не избежать. Больным панкреатитом и язвенной болезнью свежую черешню следует есть без шкурки.

РЕЦЕПТ. Смузи для бодрости: в блендер положите равное количество черешни, вишни, черники и залейте 300 г воды. Взбейте, добавьте мед по вкусу.

Молодой чеснок

ПОЛЬЗА. Улучшает пищеварение, изгоняет паразитов, помогает в профилактике онкозаболеваний, лечит воспаления горла.

ОПАСНОСТЬ. При воспалениях пищеварительной системы от чеснока лучше отказаться. У дошкольников аромат чеснока может вызвать бронхолегочный спазм.

РЕЦЕПТ. Для восстановления микрофлоры кишечника зубец разрезать на 5 частей и проглотить натощак.

Смородина

ПОЛЬЗА. Ягода номер 1 по содержанию водорастворимых витаминов. Витамина С в ней в 10 раз больше, чем в болгарском перце и в 2 раза больше, чем в шиповнике. На ночь есть не рекомендуется, так как витамин С возбуждает нервную систему. Консервировать не стоит, потому что в смеси с сахаром смородина теряет почти все свои витамины.

ОПАСНОСТЬ. Нужно знать, что косточки смородины могут раздражать стенки желудка и поджелудочную. Поэтому людям, страдающим панкреатитом и язвенной болезнью, есть смородину на голодный желудок не следует.

РЕЦЕПТ. Хороша в масках и обертываниях: кислота в этой ягоде отбеливает пигментные пятна, а также тонизирует кожу. Смородиной можно утихомирить экзему: ягоду размять, добавить воду, смочить в получившемся растворе ткань и обернуть ею руки, ноги, тело. Если через минуту возникло покраснение или зуд, снимите ткань, раздраженное место промойте водой или протрите зеленым яблоком. Настой из 5 листиков, заваренных литром кипятка, рекомендуют пить при аллергии.

Абрикос

ПОЛЬЗА. Он хорош для сердца, печени и при анемиях, поскольку в абрикосах содержатся калий, витамин А, Е, витамины группы В, а также микроэлементы, в том числе йод.

ОПАСНОСТЬ. Людям, страдающим от панкреатита, абрикосы лучше не есть — шкурка фрукта раздражает поджелудочную. Кроме того, в «ворсе» шкурки живут возбудители инфекций и яйца паразитов. Попадая в пищеварительную систему, они молниеносно размножаются. Поэтому лучше покупать «лысые» абрикосы, либо обдавать их кипятком или чистить под проточной водой.

РЕЦЕПТ. Клетчатка чистит кишечник. Кроме этого, абрикос понижает давление. В сезон надо съедать до 1,5 кг абрикосов в день, но маленькими порциями.

Кабачок

ПОЛЬЗА. Волшебное превращение кабачка происходит при термообработке — он становится не только полезным, но и вкусным. Блюда из кабачка — бальзам для всей пищеварительной системы. А еще он помогает суставам, имеет мягкий мочегонный эффект.

ОПАСНОСТЬ. Косточки переспевшего кабачка могут раздражать желудок.

РЕЦЕПТ. Тушеный с луком, укропом, тархуном и томатной пастой кабачок помогает выводить шлаки.

Зеленый горошек

ПОЛЬЗА. Ранний молодой горох содержит усваиваемый белок. А вот белки переспевшего горошка не усваиваются и способствуют образованию газов и вздутию живота. Молодой горох содержит витамин В, снабжающий нас энергией, улучшает обмен веществ.

ОПАСНОСТЬ. Страдающим подагрой, заболеваниями почек, хроническим гастритом и панкреатитом в клуб любителей зеленого горошка лучше не записываться. Также не следует экспериментировать тем, у кого он не переваривается, а лишь «надувает» живот.

РЕЦЕПТ. Зеленый горошек хорош в диетических летних супах: 1/4 вилка белокочанной молодой или цветной капусты, 0,5—1 стакан свежего зеленого горошка, 4 средние картофелины, 1 морковь, репчатый и зеленый лук по вкусу, лавровый лист, черный перец горошком, соль, укроп, петрушка.

Юлия Юлаева

Вверх▲ Отзывы читателей (0)    Написать отзыв▼

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 27 (977) от 2 июля 2013 года

карантин

Серозный менингит в области не зарегистрирован

вера

Фатежскую больницу превратят в монастырь

голосуй или...

Куряне выберут глав 18 районов и двух городов

безопасность

На курских автовокзалах ужесточили паспортный контроль

эхо войны

«Курская дуга. Уроки русского»

в горсобрании

Северный рынок обещают открыть в сентябре

никто не забыт

В Судже увековечили имя испанского летчика

лейся, песня!

Курские казаки перепели пол-России

красиво до приличия

Курянка создает православную моду

клещи атакуют

Пять курян заболели боррелиозом

безопасность

Беспилотники будут «наблюдать» за гостями Коренской ярмарки

увлеченная натура

Талисманы Сочи-2014 в центре Курска

уличное искусство

Граффитчики разрисовали автомобили курян

без границ

Гимназист из Курчатова выиграл поездку в США

судьба

«Не бросай меня, мамочка!»

просто подвиг

Работники «скорой» спасли ребенка, падавшего из окна

происшествия

ДТП на Перекальского парализовало центр Курска

громкое дело

Суд отпустил задержанного депутата. Следствие взяло подписку о невыезде

жуткая расправа

В Большесолдатском районе ограбили и убили супругов-пенсионеров

происшествия

Под Солнцево в реке Сейм нашли автомобиль с трупом мужчины

происшествия

Начальник отдела кадров УМВД обвиняется в мошенничестве

происшествия

Под Курском задержали фуру с контрабандной одеждой и алкоголем

происшествия

В Рыльске горожанин убил любовника своей сожительницы

межсезонье

«Авангард» сыграет с «Орлом» и «Сумами»

только у нас

Новости от соперников «Авангарда»

болеем за наших!  •  реклама

Юные футболисты в финале Volkswagen Junior Masters 2013

борцы с огнем

В области определили лучших добровольцев

ценный кадр

Новичок «Динамо» довела Сербию до полуфинала Евробаскета-2013

спортивная хроника

Родной аэродром принес «серебро» авиамоделистам

спортивная хроника

Курские хоккеисты стали призерами международного турнира

за рулем  •  реклама

В Курске открылся второй дилерский центр Renault — автосалон ЛеМан

вопрос–ответ

В чем причина ускоренного износа ремня ГРМ на ВАЗ-2110

знание – сила!  •  реклама

Перед выпускниками ЮЗГУ открыт весь мир

счастливая цифра  •  реклама

«Ростелеком» наградил 40-тысячного абонента

услуги жкх

Плату за ремонт и содержание жилья проконтролирует госжилинспекция

коммунальное

Введение нормативов на воду снова откладывается

коммунальные услуги

Двухтарифные счетчики курянам стали невыгодны?

коммуналка

В Сеймском округе и части Центрального на месяц отключат горячую воду

кошелёк

Какие льготы положены при газификации жилья

выплаты

О назначении ЕДВ при рождении третьего ребенка

потребитель

График проведения личного приема граждан в приемной Президента Российской Федерации в Курской области во втором полугодии 2013 года

своими глазами

Корреспондент «ДДД» вернулся из Австралии

взгляд в прошлое

О чем писали курские газеты сто лет назад

чтобы помнили

Истребитель «Фердинандов»

космос

NASA назвало будущих покорителей Марса

медицина

Ученые готовы пересадить человеческую голову

боеприпасы

Американцы придумали пули со свининой

пояс верности

Для отпугивания маньяков в Китае создали волосатые колготки

чудо-ягода

Самый дорогой в мире арбуз продан в Японии за 3,2 тысячи долларов

ученье – свет

100-летняя мексиканка окончила начальную школу

море, солнце и песок  •  реклама

Неужели в «Лучике солнца» можно купить путевку всего за 450 рублей в сутки?

сезонное

ТОП-5 напитков, которые лучше всего утоляют жажду

техника безопасности

Как избежать солнечного удара

полезно знать

10 продуктов, полезных для сердца

в копилку вашего опыта

Что нужно сделать дачникам на своих огородах в июле

техника безопасности

Что делать, если летучая мышь залетела в квартиру?

лицо номера  •  реклама

Ольга Ноздрачева: «Мне нужен мужчина, а не романтик»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики:
Текст * сооб­щения:
	Я даю согласие на обработку персональных данных согласно политике конфиденциальности сайта
Анти­спам:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.