ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 38 (1457) от 20.09.2022 Обновление: 27.09.2022, 11:44 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


Жительницы Курска спасли птенца синицы

Во время урагана в Курске погибли два человека
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Яна Барбина: «Вселенная щедра на подарки»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 43 (577) от 25 октября 2005Дела домашние


Рецепты от читателей «Друг для друга»

Сборник рецептов

Рулетики с грибами и рисом

500 г мяса (филе свинины или говядины), 250 г свежих грибов, 0,5 луковицы, 0,5 стакана риса, соль и молотый черный перец по вкусу, растит. масло, 200 г сливок, 1 яйцо, 100 г тертого сыра.

Мясо нарезаем ломтиками толщиной около 1 см поперек волокон. Хорошо отбиваем, но так, чтобы волокна остались целыми. Мясо солим и перчим.

Лук мелко нарезаем, обжариваем на растит. масле до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанные грибы, солим и обжариваем все вместе до готовности грибов. Рис промываем, заливаем холодной водой и варим до готовности под крышкой (не мешать!). Отварной рис соединяем с грибами, перемешиваем и выкладываем по 1 ст. ложке на каждый мясной ломтик.

Мясные ломтики скручиваем в рулетики, закрепляем края, чтобы не вываливалась начинка. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и слегка обжариваем рулетики, выкладывая их «швом» вниз. Для соуса – жидкие сливки соединяем с яйцом, приправляем солью и молотым перцем. Сыр натираем на мелкой терке. Жаропрочную посуду смазываем маслом, укладываем в нее рулетики, заливаем все соусом и обильно посыпаем сыром. Накрываем форму фольгой и запекаем около 20 минут при 180 градусах. Затем открываем фольгу и оставляем в духовке до появления золотистой корочки. Рулетики подаем к столу горячими без гарнира.

Кальмары отбивные «Ветер с моря»

500 г кальмаров, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 30 г слив. масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль по вкусу.

Тушку разрезаем, чтобы она была плоской, и отбиваем. Кладем на несколько минут во взбитое яйцо с раздавленным чесноком. В это время растопить и нагреть на сковороде слив. масло, отбивные посолить, обвалять в сухарях и обжарить на масле на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.

Торт «Джульетта»

Тесто: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч. л. соды, 2 ст. муки. Сироп: 1 ст. сахара, 1 ст. л. воды, немного лимонной кислоты. Крем: 150 г слив. масла, 0,5 банки сгущенного молока. Для украшения: шоколад.

Яйцо растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать в муку. Замесить тесто, выпечь 4 коржа. Приготовить сироп: стакан воды с сахаром прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Остывшие коржи пропитать сиропом. Для крема: масло взбить со сгущенным молоком, промазать кремом торт. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Сладкие шарики

2 ст. натертой на мелкой терке моркови, 1 ст. измельченного печенья, 1 ст. сахара, 1 банан, 1/2 ст. кокосовой стружки, ванилин по вкусу.

Морковь соединить с сахаром и обжарить на слабом огне при непрерывном помешивании до мягкости, остудить. Добавить измельченное печенье, очищенный и размятый вилкой банан, ванилин, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на блюдо. Готово! Приятного аппетита.

Логвинова И. С., ул. Станционная, 16.

Котлеты из сыра

Сыр (твердого сорта) нарезать ломтиками, смочить в сыром яйце, обвалять в сухарях, по вкусу поперчить. Жарить на сильно разогретом растит. масле с двух сторон.

Салат с чипсами

Берем продукты произвольно. Колбасу (любую), вареные яйца мелко порезать. Чипсы «Лейс» поломайте. Все смешайте с банкой кукурузы, добавьте зелень, заправьте майонезом.

Салат «Морской огород»

1 банка морской капусты или 200 г весовой, 200 г мелко порубленной белокочанной капусты и 1 луковица (порезать полукольцами). Заправить 2 ст. л. растит. масла, посолить, посыпать зеленью и хорошо перемешать.

Пицца

Состав: 1 батон, 100 г вареной колбасы, 100 г сыра, 1 яйцо сырое, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1–2 сырой картошки.

Сыр, картофель – потереть на мелкой терке, колбасу мелко порезать, все смешать и добавить яйцо, майонез, кетчуп. Батон порезать как на бутерброд. На кусок батона положить начинку и жарить на растит. масле начинкой вниз, перевернуть – и пицца готова. Можно полить еще и майонезом.

Котлеты из геркулеса

Эти котлеты очень сытные, и никто из гостей не может понять, из чего они приготовлены.

3 ст. воды налить в кастрюлю, чтобы закипела, положить 2 куриных кубика, 3 ст. геркулеса. Как только закипит, снять с огня. 200 г сырого сала порезать мелким кубиком и пережарить с мелко порезанным луком (2 головки). Добавить все это в геркулес и еще 1 сырое яйцо, соль, перец по вкусу. Все перемешать, сделать котлеты, обвалять в сухарях или манке и жарить на растит. масле с двух сторон.

Курочка в трехлитровой банке

Надо взять 3-литровую банку без трещин. Курица 1–1,5 кг, 4–5 шт. очищенного картофеля, 2 шт. моркови, 2 шт. лука, лавровый лист, специи, соль по вкусу, 100 г слив. масла.

Курочку режем на небольшие кусочки, чтоб они свободно вошли в банку, овощи режем произвольно. Все перемешиваем, добавляем специи, соль и загружаем в банку. Сверху кладем кусок масла и накрываем банку жестяной крышкой (что для закаток), но без резинки. Ставим банку на противень в холодную духовку, включаем. Воду добавлять не нужно, хватит той жидкости, которую выделят овощи и курица. Тушить около часа.

Пирог «Белочкин сон»

Для теста: 1 ст. сметаны, 1,5–2 ст. муки, 1 ст. сахара, щепотка корицы, ванилин на кончике ножа, 0,5 ст. орехов (лучше фундук), 0,5 ст. кураги.

Все смешать до однородной массы, курагу и орехи мелко порубить и ввести в тесто, все перемешать. Выпекать в духовке при t 200оС 35–40 мин.

Ушакова Л. М., пр-т Энтузиастов, 1.

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Мэр Курска попал в аварию
НОВОСТИ

Мэр Курска попал в аварию

"Авангард" победил в Новокузнецке!!!
НОВОСТИ

"Авангард" победил в Новокузнецке!!!

Украинцы «сорили деньгами» на улицах Курска
НОВОСТИ

Украинцы «сорили деньгами» на улицах Курска

11 районов сменили глав
НОВОСТИ

11 районов сменили глав

НОВОСТИ

Мантуровцы смотрят кино во дворце

Дело о льговской колонии направлено в суд
НОВОСТИ

Дело о льговской колонии направлено в суд

Коллекционер Радин отказал Чубайсу
НОВОСТИ

Коллекционер Радин отказал Чубайсу

Курские танцоры – лучшие в Черноземье
НОВОСТИ

Курские танцоры – лучшие в Черноземье

В Курске строят торпедные катера
НОВОСТИ

В Курске строят торпедные катера

Температурная карта Курска
НОВОСТИ

Температурная карта Курска

В КГМУ за поимку хулиганов дают две стипендии
НОВОСТИ

В КГМУ за поимку хулиганов дают две стипендии

«Барская охота»: приговор по убитым лосям
НОВОСТИ

«Барская охота»: приговор по убитым лосям

Зад оценили в 500 рублей
НОВОСТИ

Зад оценили в 500 рублей

Икона Коренная вернется из-за границы?
НОВОСТИ

Икона Коренная вернется из-за границы?

Курянки выходят замуж за иностранцев
НОВОСТИ

Курянки выходят замуж за иностранцев

Курск станет столицей джаза
НОВОСТИ

Курск станет столицей джаза

Аптекари спаивают мужиков
НОВОСТИ

Аптекари спаивают мужиков

В Курске появится своя ООН
НОВОСТИ

В Курске появится своя ООН

Курскому заводу №1 отвели зал в музее
НОВОСТИ

Курскому заводу №1 отвели зал в музее

Авраам Руссо зацеловал курянок
НОВОСТИ

Авраам Руссо зацеловал курянок

Трехметровый ангел в гараже курянки
НОВОСТИ

Трехметровый ангел в гараже курянки

Загадка гибели «Новороссийска»
НОВОСТИ

Загадка гибели «Новороссийска»

Москвичи делают покупки в «ЛИНИИ»
НОВОСТИ

Москвичи делают покупки в «ЛИНИИ»

В Курске завелись семга и форель
НОВОСТИ

В Курске завелись семга и форель

Жизненный минимум
НОВОСТИ

Жизненный минимум

Курян спасут от гриппа бесплатно
НОВОСТИ

Курян спасут от гриппа бесплатно

Больные туберкулезом отказываются лечиться
НОВОСТИ

Больные туберкулезом отказываются лечиться

«Русский силуэт» станет международным
НОВОСТИ

«Русский силуэт» станет международным

Гуру электронной музыки в Курске
НОВОСТИ

Гуру электронной музыки в Курске

НОВОСТИ

Украденная улица

ПРОИСШЕСТВИЯ

Происшествия

Ничья перед «битвой на вылет»
СПОРТ

Ничья перед «битвой на вылет»

Поветкина ждет 4-й бой: с Картером
СПОРТ

Поветкина ждет 4-й бой: с Картером

Неудачи «Динамо» в Хорватии и Сыктывкаре
СПОРТ

Неудачи «Динамо» в Хорватии и Сыктывкаре

СПОРТ

Три награды картингистов

СПОРТ

БАСКЕТБОЛ

СПОРТ

ФУТБОЛ В РОССИИ и ЕВРОПЕ

Планету Земля ждет голод
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Планету Земля ждет голод

Туалетная бумага с политиками
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Туалетная бумага с политиками

Следы неведомого водного динозавра
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Следы неведомого водного динозавра

ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В озере потеряли тонну сыра

ЗДОРОВЬЕЧКО

Новый перечень бесплатных лекарств

Остановите простуду!
ЗДОРОВЬЕЧКО

Остановите простуду!

Как сохранить здоровье: 7 самых полезных продуктов
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как сохранить здоровье: 7 самых полезных продуктов

Как зимуют комнатные цветы
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Как зимуют комнатные цветы

Сезонные работы на дачном участке
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Сезонные работы на дачном участке

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Кулинарные советы

Маленькие хитрости
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Маленькие хитрости

Закаленная эмаль
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Закаленная эмаль

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Долой плесень!





Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 16 059
Посетителей вчера: 39 118
Всего c 10.03.2003: 103 286 280
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных