ПЬЕМ СОКИ ПО ПРАВИЛАМ
Соки рекомендуют пить небольшими глотками, можно через трубочку для коктейля. По мнению диетологов, лучшие соки – «мутные», то есть содержащие больше составных частей исходного продукта (веществ, тормозящих окисление витамина С). Соки фильтруются только при некоторых нарушениях работы желудка и кишечника, а также при респираторных заболеваниях.
Соки косточковых культур (слив, абрикосов) ни с какими другими соками смешивать нельзя. Можно смешивать с другими соками только соки семечковых плодов (яблоки, виноград).
Для приготовления соков ни в коем случае нельзя использовать вялые, частично испорченные овощи и фрукты.
К пресным сокам рекомендуется добавлять соки цитрусовых, кислых ягод и яблок.
Соковые смеси
Смешивают по половине стакана каждого из приготовленных соков – морковного, огуречного и свекольного. Такая смесь способствует удалению песка и небольших камней из желчного пузыря и почек. Применяют ее 3–4 раза в день.
Смешивают по 1 части сока моркови, сока свеклы и сока редьки. Полученную смесь вылить в бутылку из темного стекла, неплотно закрыть пробкой (для испарения жидкости), обмазать бутылку тестом и поставить вытапливаться в духовку на 3 часа. Принимать при гипертонической болезни по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения – 2–3 месяца.
Смешать 1 стакан сока моркови, 1 стакан сока хрена, сок одного лимона и 1 стакан меда. Все тщательно перемешать деревянной ложкой в эмалированной посуде и перелить в стеклянную банку (бутылку). Принимать при гипертонической болезни по 1 ст. ложке 3 раза в день за 1 час до еды и через 2–3 часа после еды.