Сыр не вредит фигуре и не повышает уровень «плохого» холестерина
Людям, склонным к атеросклерозу, лучше отказаться от жирных сортов и употреблять легкие сыры жирностью менее двадцати процентов.
Исследователи из Университетского колледжа Дублина (Ирландия) изучали данные около 15 тысяч человек в возрасте от 18 до 90 лет, чтобы выяснить, как молочные продукты (сыр, йогурт, сливки и сливочное масло) влияют на фигуру и здоровье.
Выяснилось, что у людей, которые любят сыр и другие молочные продукты, не было «плохого» холестерина или же его уровень был невысоким. Кроме того, кровяное давление и индекс массы тела у них тоже оказались ниже, чем у тех, кто употреблял мало молочных продуктов.
Но ученые не советуют есть обезжиренные молочные продукты, так как у людей, которые предпочитали их, уровень «плохого» холестерина оказался повышенным.
В сырах содержатся витамины группы В, витамин А, токоферол (витамин Е), аскорбиновая кислота (витамин С), полезные аминокислоты, которые организм самостоятельно не вырабатывает (метионин, лизин, триптофан), кальций, калий, фосфор, магний, железо, цинк.
В ста граммах сыра содержится суточная доза кальция. Но не стоит употреблять такую порцию ежедневно, так как это много. Полезно делать сырную тарелку из различных сортов сыра с жидким медом. Можно приготовить канапе из сырных кубиков и фруктов: винограда либо груши.
И все же людям, склонным к атеросклерозу, лучше отказаться от сыра с жирностью более 50 процентов. А вот легкие сыры менее двадцати процентов жирности подойдут. Жирный сыр противопоказан в период обострения язвенной болезни. А соленый сыр может спровоцировать появление отеков, поэтому не рекомендуется людям с больными почками. Многие любят сыр с плесенью, но его нельзя есть больше пятидесяти граммов в сутки. Плесневой грибок вырабатывает вещество, сходное по действию с антибиотиками, и в больших количествах пагубно влияет на кишечную микрофлору. От плавленых сырков и других сырных продуктов лучше отказаться.
Подготовила Мария ЗАВАДА
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 25 (1184) от 20 июня 2017 года
город восторга! • рекламаКурск. ВЫХОДНЫЕ ДНИ в Городе ВОСТОРГА! Программа мероприятий в «МегаГРИННе»! (ВИДЕО)
на высшем уровне • реклама
пора на почту! • рекламаКурская область. До окончания подписки на «Друг для друга» несколько дней!
преступление и наказаниеКурских полицейских будут судить за «взятку» экс-директора цирка
какие люди!
итоги работы • рекламаповод для дискуссии
конный спортдорожные работы
происшествияпроисшествиябольшой футболмяч в корзинеполезно знать!добро пожаловаться!юридическая консультациятрудовой кодекспрокурор разъясняетвокруг светамедикал он групв копилку вашего опыта
