Архивный номер 26 (1080) газеты. Дела домашние
Архив рубрики / Всего 3 статьи в рубрике номера
Грибные хитрости
Не зря говорят: новичок ищет грибы, а опытный сборщик – грибное место. Ходить по лесу нужно не спеша, внимательно осматривая различные укромные места. В сухое лето грибы можно встретить под густой веткой, во мху или среди вороха листьев и хвои. Если лето дождливое, то они селятся больше на открытых местах, по опушкам и полянам.
Замораживаем ягоды
Свежие ягоды долго не хранятся, и если их много, надо побыстрее с ними разобраться: приготовить варенье, компот, джем, желе и т. д. Как и в случае с грибами, максимально сохранить полезные вещества ягод поможет метод заморозки. Не стоит сбрасывать со счетов и сушку, для которой идеально подходят черника, черная смородина, малина, ежевика, земляника и черемуха. А вот красная смородина и ее гибриды не переносят ни сушки, ни заморозки.
Запеканка грибная с сыром
Ингредиенты: шампиньоны или вешенки – 500 г, масло сливочное – 50 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., сыр любой, твердый – 150 г, мука пшеничная высшего сорта – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., сливки 10-процентные – 150 мл, соль, черный перец, гвоздика – по вкусу.
