Названы продукты, которые помогают организму справиться с воспалением
Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения определили, какие продукты грозят людям с хроническими воспалениями и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты их исследования опубликованы в журнале Американского колледжа кардиологии, пишет Medical Express.
Исследование доказало, что хроническое воспаление играет значительную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Некоторые воспалительные биомаркеры (интерлейкины, хемокины) связаны с ранними и поздними стадиями атеросклероза.
Для анализа специалисты во главе с доктором Джун Ли создали индекс питания, основанный на оценке количества биомаркеров воспаления в крови. Всего ученые определили 18 групп продуктов, в совокупности усиливающих воспалительные биомаркеры. После учета других факторов риска: ИМТ, физической активности, семейного анамнеза сердечных заболеваний и употребления поливитаминов – участники, употреблявшие эти продукты, имели на 46% более высокий риск сердечных заболеваний и на 28% – риск инсульта по сравнению с теми, кто придерживался противовоспалительной диеты. Рафинированный сахар и зерновые, жареная еда, газированные напитки, а также переработанное и красное мясо – все эти продукты ученые признали небезопасными.
Бороться с воспалением организму помогли продукты с более высоким уровнем антиоксидантов и клетчатки: зеленые листовые овощи (капуста, шпинат, руккола), желтые овощи (тыква, желтый перец, фасоль, морковь), цельные зерна, кофе, чай и вино.
Еще в одном исследовании ученые оценили, как включение грецких орехов в обычный рацион может улучшить воспалительные биомаркеры. После двухлетнего наблюдения за людьми, которые придерживались диеты с ними, ученые отметили значительное снижение уровня воспаления в организме.
health.tut.by
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 46 (1361) от 17 ноября 2020 года
Под Курском начальник отделения полиции «крышевал» игорные салоны
Динамовки Курска помогли сборной России победить Швейцарию и Боснию
Капсулу вакуумного поезда впервые испытали с людьми на борту