4 октября 2011 годаВсе статьи
Архивный номер 40 (886) газеты. Дела домашние
Архив рубрики / Всего 2 статьи в рубрике номера
вкуснятина
«Холодная» аджика: топ-10 лучших рецептов без варки
Сейчас в продаже еще есть много овощей, и хозяйки спешат приготовить одну из самых популярных приправ – аджику. Аджика с абхазского языка означает «перечная соль».
давайте приготовим
Готовим мясные, овощные и рыбные котлеты
Французские кулинары первыми взялись за приготовление котлеты, в переводе с французского «cotelette» означает «ребрышко». Почему «ребрышко»? А потому что изначально котлета являла собой зажаренный кусок говядины на косточке, и вообще наличие косточки было главным условием. Это придумали для того, чтобы было удобно брать руками. Уже позднее стали панировать, отбивать, добавлять начинку и делать из фарша. Истинная правда, что на сегодняшний день трудно найти продукты, из которых бы котлеты не готовили. Появилась даже классификация на овощные, рыбные, мясные…
