Архивный номер 28 (822) газеты. Дела домашние
Архив рубрики / Всего 4 статьи в рубрике номера
Делаем квас
Издавна на Руси традиционным летним напитком считался квас. К сожалению, эта традиция нами почти забыта. Сейчас в почёте фанта, спрайт, пепси-кола и другие сладкие газированные напитки промышленного изготовления, не идущие ни в какое сравнение по своим вкусовым и целебным качествам с исконно русскими квасами. Чтобы почувствовать эту разницу, попробуйте приготовить квас в домашних условиях.
Зеленые – соленые
Для заготовок берут зеленые томаты, достигшие размера, определенного сортом: в них должно быть достаточно мякоти и сока. Совсем мелкие плоды — тусклые, суховатые, с недоразвитыми семенами — лучше отбраковать, так как они придают горечь продукту.
Что делать на огороде в июле
Самый любимый овощ у многих не только на столе, но и на грядках — томат. Чтобы он пораньше созрел и не заболел даже в сырую погоду, кусты томата надо формировать в один стебель и удалять все пасынки. Стоит укорачивать и кисти, отщипывая лишние завязи. Тяжёлые плоды подвязывайте отдельными шнурами, не дайте им упасть.
Толковые советы
1. Кушанье, запеченное с тертым сыром, покроется золотистой корочкой, если за десять минут до готовности его смазать сладким прохладным молоком.
