Архивный номер 47 (1518) газеты. Дела домашние

Самое время квасить

Один из самых популярных способов консервирования капусты – квашение. И хотя по сравнению с засолкой и маринованием это более длительный процесс, зато в итоге получается не только вкусный, но весьма полезный и даже лечебный продукт. По содержанию витамина С квашеная капуста в числе рекордсменов. Беремся за дело?