ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 39 (1458) от 27.09.2022 Обновление: 02.10.2022, 18:30 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


На огороде под Курском пенсионер застрелил депутата и его жену

Самое главное о частичной мобилизации в Курской области
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Екатерина Чистякова: «Всегда делала то, к чему лежит душа»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 7 (1270) от 12 февраля 2019Дела домашние


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Чтобы чистить лук без слез

Резать лук в процессе приготовления пищи – не самое приятное занятие. Но лук – это универсальный продукт, без которого обойтись на кухне просто невозможно. Не используют его разве что в десертах. Вот несколько способов, благодаря которым вы сможете почистить лук, не проронив ни одной слезинки.

Почему лук вызывает слезы? Все дело в том, что он содержит лакриматор – вещество, раздражающее слизистую оболочку. Когда нож врезается в луковицу, наши глаза выделяют слезы, поэтому необходимо растворить пары лакриматора до того, как они окажут влияние на глаза.

Правильный нож. Выбор ножа очень важен в процессе резки лука. Всегда выбирайте для этого острый гладкий нож без зубцов. Так процесс пройдет максимально быстро, а из луковицы будет выделяться значительно меньше сока.

Холодная вода. Перед чисткой положите луковицу в холодную воду на несколько минут, а при чистке лука периодически смачивайте холодной водой и сам нож. Это один из самых действенных способов – вода растворяет лакриматор.

Холодильник. Предварительно положите луковицу в морозильную камеру хотя бы на час. Если вы в течение 15 минут таким же способом охладите нож, тоже хорошо. Дело в том, что при замораживании активность лакриматора многократно снижается.

Кипящая вода. Режьте лук рядом с кипящей водой, пар от которой способен рассеивать слезоточивые вещества. Можете сначала нарезать луковицу на крупные куски, опустить их на несколько минут в кипящую воду и после этого продолжать нарезку уже без слез.

Вентилятор или вытяжка. Нарезайте лук рядом с вентилятором или включенной вытяжкой, тогда слезоточивые пары будут улетучиваться быстрее, чем доберутся до ваших глаз.

Кухонный комбайн. Современный способ для тех, кто не ищет сложных путей. Но не выставляйте максимальную скорость, иначе лук превратится в кашу.

Свечка. Режьте лук рядом с зажженной свечой, и пламя будет воздействовать на вещества, которые вызывают слезы. Этот метод часто советуют опытные хозяюшки.

Уксус. Протрите разделочную доску уксусом. В результате химической реакции пары лука будут нейтрализованы, а ваши глаза спасены.

Соль. Посыпьте разделочную доску солью, и она впитает сок, выделяемый при нарезке лука. Отдавайте предпочтение крупной соли.

Лимон. Разделочную доску можно натереть ломтиком лимона. Лимонный сок также нейтрализует слезоточивое действие паров лука.

Зеленый лук. По возможности просто замените репчатый лук зеленым. Как правило, такая замена практически никак не влияет на вкус блюд.

Петрушка или жвачка. Пока режете лук, жуйте петрушку или жвачку. Резкие запахи окисляют вещества, которые вызывают слезы, и обезвреживают их.

Правильное дыхание. Еще один способ – во время резки лука дышать ртом, а не носом. В этом случае пары лакриматора не оказывают воздействия на слизистую носа и вызывают меньше слез.

Очки для плавания или повязка. Тем, кто как огня боится луковых паров, можно посоветовать надеть «защитный костюм». Закройте глаза плавательными очками, а нос и рот – ватно-марлевой повязкой. Это поможет избежать жжения в глазах, и вы сможете резать лук совершенно спокойно.

smachno.ua

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Гипермаркеты «ЛИНИЯ» – это низкие цены и натуральные продукты
НОВОСТИ

Гипермаркеты «ЛИНИЯ» – это низкие цены и натуральные продукты

Курянин Михаил Файнштейн снял фильм в Голливуде
НОВОСТИ

Курянин Михаил Файнштейн снял фильм в Голливуде

В Курске разбираются с платежками «Квадры»
НОВОСТИ

В Курске разбираются с платежками «Квадры»

В Доме знаний лауреаты получили «Курскую антоновку»
НОВОСТИ

В Доме знаний лауреаты получили «Курскую антоновку»

Максим Галкин и Вячеслав Бутусов собрали в Курске аншлаги
НОВОСТИ

Максим Галкин и Вячеслав Бутусов собрали в Курске аншлаги

В Курске школы закрывают на карантин
НОВОСТИ

В Курске школы закрывают на карантин

Курский скульптор стал призером конкурса ФСБ России
НОВОСТИ

Курский скульптор стал призером конкурса ФСБ России

Курск. Траты на ремонт памятника Ленину урезали в 10 раз
НОВОСТИ

Курск. Траты на ремонт памятника Ленину урезали в 10 раз

7 марта из Курска до Москвы пустят дополнительные «Ласточки»
НОВОСТИ

7 марта из Курска до Москвы пустят дополнительные «Ласточки»

«Ух ты! Телевизор кто-то из моего дома выиграл», –
НОВОСТИ

«Ух ты! Телевизор кто-то из моего дома выиграл», –

На вокзале Курска сделают подсветку
НОВОСТИ

На вокзале Курска сделают подсветку

Школы Курска: география в раздевалке и водопады в коридорах
НОВОСТИ

Школы Курска: география в раздевалке и водопады в коридорах

Рейд по детским садам Курска: переполненные группы и новые стройки
НОВОСТИ

Рейд по детским садам Курска: переполненные группы и новые стройки

Куряне на канале НТВ выясняли, кто является отцом ребенка
НОВОСТИ

Куряне на канале НТВ выясняли, кто является отцом ребенка

185 лет посвятили МГОКу. Трудовой династии Несмеловых из Железногорска вручили «Курскую антоновку»
НОВОСТИ

185 лет посвятили МГОКу. Трудовой династии Несмеловых из Железногорска вручили «Курскую антоновку»

Курянин в Белгороде спас ребенка, выпавшего с 5-го этажа
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курянин в Белгороде спас ребенка, выпавшего с 5-го этажа

У преподавателя курской школы подозревают корь
ПРОИСШЕСТВИЯ

У преподавателя курской школы подозревают корь

В Курске упавший козырек запер жителей подъезда
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске упавший козырек запер жителей подъезда

На пожаре под Курском погибли мать и сын
ПРОИСШЕСТВИЯ

На пожаре под Курском погибли мать и сын

В день рождения житель Курска зарезал гражданскую жену
ПРОИСШЕСТВИЯ

В день рождения житель Курска зарезал гражданскую жену

Курская область. Смертельное ДТП с автобусом под Фатежом
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курская область. Смертельное ДТП с автобусом под Фатежом

Гость из Башкирии убил курянина
ПРОИСШЕСТВИЯ

Гость из Башкирии убил курянина

Курянка организовала наркопритон
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курянка организовала наркопритон

В приступе ревности курянин сломал приятелю руку
ПРОИСШЕСТВИЯ

В приступе ревности курянин сломал приятелю руку

Курский «Авангард» стартовал в Кубке ФНЛ с поражения
СПОРТ

Курский «Авангард» стартовал в Кубке ФНЛ с поражения

«Динамо» (Курск) впервые проиграло в Евролиге
СПОРТ

«Динамо» (Курск) впервые проиграло в Евролиге

На «Лыжню России» вышли 3000 курян
СПОРТ

На «Лыжню России» вышли 3000 курян

Пять медалей боксеров в курском «МегаГРИННе»
СПОРТ

Пять медалей боксеров в курском «МегаГРИННе»

Каратисты «озолотились» в Воронеже
СПОРТ

Каратисты «озолотились» в Воронеже

Курские борцы взяли пять наград чемпионата ЦФО
СПОРТ

Курские борцы взяли пять наград чемпионата ЦФО

О чем расскажет упаковка молочных продуктов
ПОТРЕБИТЕЛЬ

О чем расскажет упаковка молочных продуктов

Студия красоты «SUPERSTAR»: новое место в Курске, где каждая женщина почувствует себя прекрасной
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Студия красоты «SUPERSTAR»: новое место в Курске, где каждая женщина почувствует себя прекрасной

Кто может претендовать на субсидию по оплате услуг ЖКХ
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Кто может претендовать на субсидию по оплате услуг ЖКХ

Изменился порядок расчета платы за отопление
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Изменился порядок расчета платы за отопление

Пострадавшие от падения сосулек могут требовать компенсацию
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Пострадавшие от падения сосулек могут требовать компенсацию

С 1 февраля проиндексированы детские пособия
ПОТРЕБИТЕЛЬ

С 1 февраля проиндексированы детские пособия

О новом дачном законе
ПОТРЕБИТЕЛЬ

О новом дачном законе

Пособие по безработице увеличилось
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Пособие по безработице увеличилось

Денежные выплаты федеральным льготникам
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Денежные выплаты федеральным льготникам

Сколько крестных родителей должно быть у ребенка?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Сколько крестных родителей должно быть у ребенка?

Нужна ли справка о судимости при устройстве в школу уборщицей?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Нужна ли справка о судимости при устройстве в школу уборщицей?

2018 год признан одним из самых жарких за всю историю наблюдений
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

2018 год признан одним из самых жарких за всю историю наблюдений

В африканской пустыне неожиданно обнаружены следы древнего ледника
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В африканской пустыне неожиданно обнаружены следы древнего ледника

В Великобритании придумали летающие дома
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Великобритании придумали летающие дома

Слышать лучше с «Медассист»
ЗДОРОВЬЕЧКО

Слышать лучше с «Медассист»

Академия Слуха: услышать любимых!
ЗДОРОВЬЕЧКО

Академия Слуха: услышать любимых!

Почему полезнее спать на левом боку
ЗДОРОВЬЕЧКО

Почему полезнее спать на левом боку

Как мужчине сбросить вес: эффективный способ
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как мужчине сбросить вес: эффективный способ

На проблемы с сердцем указывает соотношение талии и роста
ЗДОРОВЬЕЧКО

На проблемы с сердцем указывает соотношение талии и роста

Какие комнатные цветы цветут круглый год
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Какие комнатные цветы цветут круглый год

Народные методы борьбы с молью
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Народные методы борьбы с молью

Мария Астапкович: «Курск – это часть меня»
ЛИЦО НОМЕРА

Мария Астапкович: «Курск – это часть меня»





Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 17 425
Посетителей вчера: 24 300
Всего c 10.03.2003: 103 418 463
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных