Жители Курской области ведрами собирают грибы
Осень — разгар грибного сезона. В Курской области любители тихой охоты буквально ведрами и мешками собирают дары леса.
Судя по фото и информации в соцсетях, в курских лесах очень много опят. Массовый сбор идет в Курском, Золотухинском, Солнцевском, Конышевском и других районах. Кто-то сообщает о восьми ведрах собранных лесных деликатесов, кто-то — о 12 мешках...
Встречаются в конце сентября маслята, шампиньоны, подберезовики, вешенки, рядовки и иные виды съедобных грибов. Счастливчикам попадаются даже боровики.
В связи с массовым выездом курян в леса, в администрации области напомнили о том, чтобы грибники одевались ярко, чтобы не попасть под случайный выстрел — сейчас в разгаре и сезон охоты.
Управление Роспотребнадзора по Курской области распространило рекомендации: как собирать и готовить грибы, чтобы исключить пищевое отравление при их употреблении.
Главное правило — не рвите и не кладите в лукошко старые и незнакомые грибы, даже если есть малейшие сомнения.
Ежегодно в Курске и районах области регистрируются случаи отравления грибами. Тяжелее всего их переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.
Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года , после того, как место сбора грибов или его окрестности были обработаны пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.
Кроме того, не все знают, как правильно готовить грибы. Это трудноперевариваемый продукт, в них много грубой клетчатки — хитина, который затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
Важно! Следите за детьми!
Предупредите ситуации, когда ребенок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осмотреть место, где малыш будет гулять. Важно это делать не только в лесу, но и на территории детских яслей и садов, школ и других учреждений. Необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу.
Сергей Петренко, фото Натальи Бобровой
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 28 сентября 2021 года
28 сентября 2021, 21:17Курский губернатор во Льгове проверил, как реализуется проект «Легенды дворов»
28 сентября 2021, 21:00
28 сентября 2021, 19:00Под Курском ранена автомобилистка в столкновении с грузовиком
28 сентября 2021, 17:21
28 сентября 2021, 16:57Под Курском учитель подделала документы ради государственной награды
28 сентября 2021, 16:42В Курской области из-за ограничений по коронавирусу зрителей не пустят на футбол, баскетбол, хоккей
28 сентября 2021, 16:33
28 сентября 2021, 16:20
28 сентября 2021, 16:10
28 сентября 2021, 16:00В Курске жители нескольких домов четвертый месяц остаются без горячей воды
28 сентября 2021, 15:20Жительницу Курской области осудили за покупку больничного листа
28 сентября 2021, 15:05В 11 домов, расположенных в центре Курска, дали горячую воду
28 сентября 2021, 14:14В Курской области пьяный «путешественник» на угнанном «КамАЗе» не смог уехать от полицейских
28 сентября 2021, 14:0929 сентября в Курске 160 домов останутся без горячей воды из-за аварии на теплосети
28 сентября 2021, 14:05
28 сентября 2021, 13:50В Курской области перегруженые сахарной свеклой КамАЗы разбивают дороги
28 сентября 2021, 13:42
28 сентября 2021, 12:35
28 сентября 2021, 12:04
28 сентября 2021, 12:00В Курской области 29 сентября ожидаются туманы, ночью около нуля градусов, на подходе морозец
28 сентября 2021, 11:54В Курской области водитель насмерть сбил пешехода и скрылся с места ДТП
28 сентября 2021, 11:41На пост главы Железногорска Курской области претендуют Клюс и Карнаушко
28 сентября 2021, 11:26Проекты IT-специалистов Курской области стали одними из лучших на Всероссийском конкурсе
28 сентября 2021, 10:58
28 сентября 2021, 10:50В Курске готовятся к изъятию земельных участков с жилыми домами на улице Светлой
28 сентября 2021, 10:46В дома курских многодетных семей бесплатно устанавливают пожарные извещатели
28 сентября 2021, 10:35За сутки коронавирус выявили в 7 городах и 12 районах Курской области
28 сентября 2021, 10:23
28 сентября 2021, 10:11
28 сентября 2021, 09:576 человек, болевшие COVID-19, скончались за минувший день в Курской области
28 сентября 2021, 09:51
28 сентября 2021, 09:35
28 сентября 2021, 09:28
28 сентября 2021, 09:15
28 сентября 2021, 09:10
28 сентября 2021, 09:00
28 сентября 2021, 08:50
28 сентября 2021, 08:43
28 сентября 2021, 08:30На пожаре в Курской области спасены 11 человек, погиб пенсионер
