В Курской области выберут лучшего повара
В сентябре в Курске состоится областной конкурс профессионального мастерства «Лучший повар-2006 года». Как пояснили в пресс-службе обладминистрации, конкурс будет проходить на базе ресторана ООО «Соловьиная роща».
Цели, которые преследуют организаторы, — развитие кулинарного мастерства, распространение современных технологий, повышение престижа профессии повара, развитие творческого потенциала молодых специалистов.
Показать свое кулинарное мастерство смогут как работники предприятий общественного питания, так и индивидуальные предприниматели. Организаторы кулинарных соревнований не планируют привлекать на проведение конкурса средства из областного бюджета. По их словам, для финансирования мероприятия будут задействованы заинтересованные организации и спонсоры.
Состязания кулинаров пройдут в три этапа – «домашнее задание», «теоретические знания» и «практика». Домашнее задание включает в себя приготовление блюда из овощей или фруктов в банкетном исполнении, а также создание «визитной карточки» команды-участницы (эмблема, фирменная одежда). Теоретические знания поваров будут проверяться специальными тестами на знание кулинарии, гигиены и санитарии. Свои практические навыки мастера кулинарии продемонстрируют в приготовлении холодной закуски и второго блюда с гарниром.
По итогам кулинарных «баталий» жюри, куда войдут представители комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области, специалисты предприятий общественного питания, преподаватели учебных заведений, представители общественных организаций, назовет трех победителей. Кроме того, за отличное выполнение конкурсных заданий предусмотрены 6 дополнительных номинаций: «За сохранение национальных традиций», «За оригинальность в оформлении и подаче блюд», «За применение в работе современных направлений кулинарного искусства», «Мастер — золотые руки», «Повар- новатор», «Повар- юниор».
Все победители будут награждаться дипломами и памятными подарками.
Газета «Друг для друга»
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 30 августа 2006 года
30 августа 2006, 18:3230 августа 2006, 18:01Курская область. В Кореневском районе совершено разбойное нападение
30 августа 2006, 17:24Курская область. В Дмитриевском районе утонула годовалая девочка
30 августа 2006, 17:1430 августа 2006, 15:4030 августа 2006, 14:44Курская область. Вводить школьную форму или нет, решит совет школы
30 августа 2006, 14:2130 августа 2006, 12:0030 августа 2006, 10:33Трое ростовчан, работавших в Курской области, умерли, отравившись грибами
