Архивный номер 38 (988) газеты. Дела домашние
Архив рубрики / Всего 3 статьи в рубрике номера
Зелень для картофеля
Бессменное возделывание картофеля на одном и том же месте — одна из главных проблем частных подворий. А надо бы участок хотя бы раз в четыре года менять. Но многие этого не делают десятилетиями. Отсюда и проблемы: накапливаются возбудители различных болезней, множатся вредители, обедняется почва, истощается в ней запас необходимых для овоща элементов питания.
Пожалуй, лучшая приправа
Сегодня хрен по праву считается одной из лучших острых приправ. А ведь еще в IX веке его ценили исключительно как лекарство. В словаре Даля даже есть слово «хреновник» — лепешка из тертого хрена с уксусом, которую прикладывали к телу вместо горчичника.
Блюда по-корейски
Корейскую кухню называют одной из самых полезных в мире. Она уступает лишь японской, китайской и средиземноморской. И то потому, что содержит очень много острого. Но корейские блюда не всегда были такими. Красный перец появился в них только в XVI веке. Именно он придает «фирменный» оранжево–красный оттенок. А слово «острый» в современном корейском языке — синоним слова «вкусный». Сегодня трудно представить и нашу кухню без, скажем, моркови по-корейски. Но пикантные корейские закуски можно заготовить и впрок. Давайте попробуем.
