городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

25 октября 2012, 09:47 ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ

Пирожки и пончики

Все любят выпечку свежую, ароматную, с хрустящей корочкой. И заниматься ею одно удовольствие. Тесто, оно как живое, чувствует наше настроение. Поэтому с плохими мыслями за пироги лучше не приниматься. Будем готовить на радость себе и домашним!

Пирожки «Прибалтийские»

500 г готового слоеного теста (лучше дрожжевого), 1 банка шпрот, 2-3 шт. вареных яиц, небольшая луковица.

Тесто раскатать, разрезать на квадраты 10х10 см.

Лук нарезать полукольцами, яйцо – на несколько частей. На каждый квадратик теста по диагонали выложить шпроты, полукольца лука, яйца. Соединить противоположные углы квадрата. Смазать маслом, оставшимся в банке от шпрот.

Выпекать при 200°С 15 мин.

«Каштаны» творожные

Творог нежирный – 200 г, крупа манная – 4 ст. л., масло сливочное – 1 ст. л., 1 яйцо, сахар – 2 ст. л., орехи грецкие – 100 г, панировочные сухари – 1 ст., масло растительное – 1 ст., соль – по вкусу, сахарная пудра.

Творог соединить с манной крупой, сливочным маслом, добавить яйцо, растертое с сахаром и солью, перемешать и оставить на 30 минут.

Из массы сформовать шарики, в середину каждого вложить по 1/4 ядра ореха.

Оставшиеся орехи мелко порубить.

Запанировать шарики в смеси панировочных сухарей и рубленых орехов, обжарить во фритюре.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Ватрушки с кабачками

Для опары: 1 ст. ложка сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки муки, 300 мл тёплого молока. Для начинки: мелко нарезать помидор, чеснок, соль, перец по вкусу.

Ингредиенты смешать и на 15 мин. поставить в теплое место. Затем добавить: 6 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 500 г муки. Вымесить тесто. Оставить на 30 мин.

Кабачок очистить, нарезать на кружки, вырезать середину. Положить кружок на лепешку из теста и завернуть края.

Положить в середину начинку, смазать взбитым яйцом, посыпать тёртым сыром.

Запекать 20-25 минут при 190°С.

Подушечки со шпинатом

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, шпинат – 200 г, укроп – 50 г, петрушка – 10 г, 4 вареных яйца для начинки и 1 сырое – для смазки, соль, 1 ст. л. растительного масла.

Шпинат промыть в воде. Просушить. Нарезать.

Измельчить вареные яйца, укроп, петрушку. Посолить и заправить маслом. Перемешать.

Раскатанные листы теста порезать на квадратики. Начинку положить в центр и сделать подушечки, волнообразно защипнув с четырех сторон. Смазать яйцом.

Выложить на смазанный маслом противень, выпекать 20 минут при 180°С.

Крэпли

1 ст. кислого молока, 0,5 ст. пресного молока, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. муки, 1 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, 2 ч. л. пекарского порошка.

Смешать кислое молоко, сметану, пресное молоко, добавить яйцо, перемешать, посолить, добавить сахар, растительное масло и муку.

Замесить мягкое тесто, раскатать пласт 0,5 см. Нарезать на квадраты и обжарить в растительном масле.

Посыпать сахарной пудрой. Подать со сметаной.

Пуговки

Мука пшеничная – 450 г, молоко – 150 мл, масло растительное – 1 ст. л., дрожжи сухие – 5 г, яйцо куриное – 1 шт., сахар— 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л., сосиски.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар,

1 ст. л. муки, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки.

Замесить тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, влить опару, растительное масло, вбить яйцо. Вымесить тесто (10-15 минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-2,5 часа, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.

Готовое тесто раскатать до толщины 0,5 см, нарезать на прямоугольники.

В центр каждого положить сосиску, завернуть рулетиком, нарезать. Положить на смазанный растительным маслом противень, дать подойти, смазать яйцом.

Запечь до готовности в разогретой до 190°С духовке.

Пампушки из картофеля с творогом

400 г картофеля, 400 г творога, 300 г растительного масла, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки молотых сухарей, соль, зелень петрушки, листья зелёного салата.

Отварить очищенный картофель в подсоленной воде до готовности, горячим протереть и заправить сливочным маслом. Протереть творог, смешать с картофелем, яйцом, измельченной зеленью петрушки, по вкусу посолить и хорошо перемешать.

Из приготовленной массы скатать шарики, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.

Готовые пампушки уложить на блюдо, оформить зеленью. Отдельно подать сметану.

Страна советов

Муку перед употреблением необходимо просеять.

При замешивании теста молоко и воду нужно вливать в муку тонкой струйкой.

Масло или маргарин нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы оно было мягким.

Почти всю выпечку следует выпекать в предварительно разогретой духовке.

Готовность можно узнать, проколов пирог тонкой деревянной палочкой (палочка должна оставаться сухой, без следов прилипшего теста).

Марина Видакова, «Слобода»

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 43 (941) от 23 октября 2012 года

В Курске без тепла остаются несколько сотен жителейбатареи просят огня

В Курске без тепла остаются несколько сотен жителей

вера

Икону «Знамение» привезут в Курск через год

знакомые всё лица

В Горсобрание выбрали Жириновского

новый рубеж

На сайте «ДДД» – 15 миллионов посетителей!

о высоком

Мозаика для станции метро и резиденции патриарха

назначение

Начальником курской полиции стал полковник из Ростова

«Джазовая провинция» вернется в Курск в начале ноябрялейся, музыка

«Джазовая провинция» вернется в Курск в начале ноября

Аномально теплую осень сменит суровая зиманебесная канцелярия

Аномально теплую осень сменит суровая зима

рокировка

Облздрав возглавила бывший главный соцработник региона

Рекламных щитов в Курске станет меньшеградостроительство

Рекламных щитов в Курске станет меньше

как меняется город

Цирковая гостиница будет треугольной

Аристократическое хобби железногорского пенсионераувлеченная натура

Аристократическое хобби железногорского пенсионера

в тему

Необычные коллекции курян

18 лет колонии за убийство двух старушекпреступление и наказание

18 лет колонии за убийство двух старушек

происшествия

Под Понырями нашли мины, снаряды и авиабомбу

афера

Главбух и гендиректор хотели захватить фирму после смерти ее главного акционера

происшествия

В наркопритоне ранили полицейского

происшествия

Трое курян отобрали у знакомого квартиру, а затем убили его

происшествия

Выпил, поругался с женой и повесился

происшествия

Сторож частного пруда расстрелял ночных рыбаков

«Динамо» начало сезон с двух победудачный старт

«Динамо» начало сезон с двух побед

зона «центр»

«Авангард» — 0:2 от «Витязя», 1:4 от «Арсенала»

«АВТОЮРИСТ» в Курске предлагает водителям решение всех проблем с ГИБДД!будь в курсе!  •  реклама

«АВТОЮРИСТ» в Курске предлагает водителям решение всех проблем с ГИБДД!

благие намерения

Для управления автомобилем достаточно будет документов на него

нововведение

Водителей обяжут проходить медосмотр каждые 5 лет

эксплуатация

Переобувка: раньше или позже

В Орле открыт уникальный Конгресс-холл с новыми культурными объектами: «Чиновник и Предприниматель» и «Вокзал для туристов»мы работаем для вас

В Орле открыт уникальный Конгресс-холл с новыми культурными объектами: «Чиновник и Предприниматель» и «Вокзал для туристов»

Пробизнесбанк в Курчатове: доступность кредитов и качество обслуживанияфинансы  •  реклама

Пробизнесбанк в Курчатове: доступность кредитов и качество обслуживания

внимание!

Особенности осенней охоты на кабана

кошелек

Цены в Курской области – одни из самых низких в ЦФО

история с продолжением

10 тонн гнилой свинины утилизировали

имущество

Льготы по уплате земельного налога в Курске

коммунальные услуги

Каким должно быть напряжение в квартире

льготы

Об отказе от соцпакета

а у нас во дворе...

Кто демонтирует гараж?

социалка

Пособие по беременности и родам предпринимательнице

кошелек

Мачехе материнский капитал не положен

глубинка

Кто отремонтирует колонку в деревне 1-е Цветово?

фантастика

Писатели, идеи которых опередили свое время

седина в бороду

Житель Индии стал отцом в 96 лет

исследование

Ученые назвали самый неприятный в мире звук

ученье – свет

Самая большая школа в мире

Первый «Тонус-клуб» открылся в Курскекрасота и здоровье  •  реклама

Первый «Тонус-клуб» открылся в Курске

здоровьечко  •  реклама

Ярмарка – алтайское здоровье!!! (г. Барнаул)

сезонное

Антипростудное меню

полезно знать

Диетологи составили рейтинг 5 самых вредных диет

полезно знать

Готовим комнатные цветы к зиме

сезонное

Готовим «Хреновину»!

в копилку вашего опыта

Кулинарные советы

В Курске установили первый бэби-боксокно в жизнь

В Курске установили первый бэби-бокс

не оставим в беде!

Маленькой Олесе поможет дорогостоящий аппарат

Анна Маркушева: «У меня отличный вкус!»лицо номера  •  реклама

Анна Маркушева: «У меня отличный вкус!»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 14 564
Посетителей вчера 35 307
Всего c 10 марта 2003 119 819 086

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024