Салаты из кальмаров. ТОП-5 рецептов
Кальмары идеально подходят для приготовления сытных зимних салатов. Сочетать мясо кальмара лучше с такими продуктами, которые будут подчеркивать, а не перебивать их нежный вкус.
1. Салат из кальмаров с овощами
Для приготовления салата потребуется: 300 г филе кальмаров; 3 шт. отварного картофеля; 3 шт. отварной моркови; 3 шт. консервированных огурцов; 100-150 г майонеза; 200-250 г консервированного зеленого горошка; по вкусу соль, перец, сахар.
Очищаем кальмары и заливаем горячей водой, держим в ней в течение 3 минут, очищаем от кожи; варим в соленой воде примерно 4 минуты. Остуженное филе кальмаров, картофеля, моркови и очищенные огурцы от кожуры нарезаем полосками.
К майонезу добавляем сахар, соль, перец, заливаем смесью приготовленные компоненты и вымешиваем осторожно. Украшаем листьями салата, огурцами и кусочками кальмара. Кальмары переваривать нельзя, потому что они становятся невкусными и жесткими.
2. Салат из кальмаров с рисом
Для приготовления салата потребуется: 200 г филе кальмаров; 3 шт. яиц; 100 г риса; 100 г консервированного зеленого горошка; по вкусу зелень укропа, соль, перец; 1/2 стакана сметаны; 2 столовые ложки майонеза.
Хорошо промываем рис, варим и остужаем. Кальмары отвариваем примерно 3-5 минут, нарезаем лапшой. Мелко рубим сваренные яйца вкрутую. Рис смешиваем с кальмарами, горошком и яйцами. К сметане добавляем майонез, перец, соль и мелко рубим укроп, заливаем смесью компоненты и все перемешиваем.
3. Салат из кальмаров с огурцами
Для приготовления салата потребуется: 400 г филе кальмаров; 300 г картофеля; 1 шт. лука репчатого; 1-2 шт. соленых или свежих огурцов; 1 столовая ложка растительного масла; на кончике ножа соли, молотого перца.
Вареные кальмары нарезаем соломкой. Картофель режем квадратиками, лук нарезаем тонкими полукольцами, часть огурцов нарезаем соломкой, другую часть режем ломтиками. Все компоненты перемешиваем, заправляем солью, растительным маслом, перцем.
4. Салат из кальмаров с морской капустой
Для приготовления салата потребуется: 1 банка (около 250 г) консервированной морской капусты; 100 г кальмаров; 1 шт. моркови; 2-3 столовые ложки растительного масла; 1 луковица репчатого лука; 1 чайная ложка уксуса 3%-ного; по вкусу перец, зелень петрушки, соль.
Кальмары очищаем и варим в соленой воде примерно 3-5 минут, потом нарезаем соломкой. Морковь режем мелкими кубиками, репчатый лук шинкуем. Морскую капусту консервированную смешиваем с приготовленными компонентами, добавляем уксус, растительное масло, перец, соль и перемешиваем и оставляем на холоде на 10-12 часов. Подготовленный салат украшаем зеленью петрушки.
5. Салат из кальмаров с яблоками и клюквой
Для приготовления салата потребуется: 500 г филе кальмаров; 500 г квашеной капусты; 50 г клюквы; 50-100 г яблок; 100 г зеленого лука; 2 столовые ложки растительного масла; 1-2 столовые ложки сахару; по вкусу соли, специй, зелени петрушки или укропа.
К отваренным кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавляем промытую и выбранную клюкву, свежие яблоки, нарезанные соломкой, зеленый лук, сахар, растительное масло, соль и все хорошо перемешиваем.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 09 (907) от 28 февраля 2012 года
прощай, зима!
боевые единоборствавыборы-2012
деньги на бочку!будьте здоровы!православиеобзор прессычтобы помнилисимвол годасвежий взгляд
ищу тебя • рекламапроисшествиямалолеткановые технологиижертва холодовпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествиястранный случайурок от хукаважная победакоролева спортаработа с мячом
матч с легендамис компасом на лыжахюная поросль
проводы зимы • реклама
общий доступпочтовый ящик «ддд»юридическая консультацияправовая защита«лишний» деньдела минувших днейснежный человекпрофилактикаполезно знатьпрактикумЧеловеку, работающему за компьютером, желательно каждый час делать перерыв хотя бы на десять минут
вкусно и полезнов копилку вашего опытаполезно знать
лицо номера • реклама
