Архивный номер № 5 (903) от 31 января 2012 — Дела домашние

БЫСТРО И ВКУСНО

День плавленого сырка

2 февраля американцы отмечают День сурка. А мы предлагаем вам организовать альтернативный праздник – ДЕНЬ СЫРКА. Причем не какого-нибудь, а истинно российского, плавленого.

Знаете ли вы, что...

...всенародно любимому сырку «Дружба» уже стукнуло 45 лет. Благодарный народ собирался поставить в Москве памятник национальному продукту, но столичное правительство на это не пошло.

Салат «Крабики-сухарики»

4 яйца, 250 г крабовых палочек, 3 тертых плавленых сырка (чтобы лучше терлись, положить ненадолго в морозилку), 200 г сухариков или гренок, 2 дольки чеснока, сок половины лимона, майонез.

Все мелко порезать, смешать и заправить майонезом.

Суп «Вкусный»

4 желтка от сваренных вкрутую яиц, 300 г черствого белого хлеба, 2 плавленых луковых сырка, 2–3 средних картофелины, 1 морковь, сливочное масло для жарки, 2 л. мясного бульона.

В миску положить желтки и измельчить их с помощью вилки. Добавить тертый хлеб, порезанные сырки и спассерованную на сливочном масле морковь. Перемешать, разбавив небольшим количеством бульона, и влить полученную массу в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить 20–25 минут. Перед подачей на стол добавить кусочки отварного мяса и украсить веточкой зелени!

Суфле «Воздушный поцелуй»

100 г плавленого сыра, 2 яйца, 1/2 ст. молока, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. масла, перец, соль по вкусу.

Сыр распустить на слабом огне, добавить желтки, молоко, муку, соль, перец, взбитые в густую пену белки, осторожно перемешать. Формочки, смазанные маслом, заполнить на 3/4 массой и поставить на 5–6 минут в духовку на слабый и на 2–3 минуты на сильный огонь.

Пирог «Радость луковая»

Для начинки: 3 плавленых сырка (по 100 г), 3 яйца, 3 луковицы. Для теста: 3 ст. муки, 200 г сливочного масла, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 3 ст. л. сметаны.

Замесить тесто и оставить на 30 мин. Поджарить лук до золотистого цвета, добавить тертые сырки и сырые яйца. Хорошо перемешать. Разделить тесто на три части. Выложить форму раскатанным тестом (1 часть – нижний слой, 2-я часть – борта). Заполнить начинкой, накрыть 3-й частью теста. Печь в духовке 20 мин. на сильном огне, 40 мин. – на среднем. Подавать теплым, но не горячим.

 —  Написать отзыв (1)  —  Версия для печати

Хочу поправить неточность в тексте Памятник сырку "Дружба" открыт уже давно, в 2005 году, я даже присутствовала на этом знаменательном событии. Находится он возле завода плавленых сырков "Карат" и представляет собой героев басни Крылова Ворону и Лисицу, которые обнимают плавленый сырок.

Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики:
Текст * сообщения:
Защита от спама *:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.