Архивный номер 20 (866) газеты. Дела домашние
Архив рубрики / Всего 1 статья в рубрике номера
Рецепты из зелени: салат с одуванчиками и котлеты из петрушки
Нынче, когда торговые прилавки ломятся от пучков свежей зелени всех видов, самое время «запастись» содержащимися в них полезными веществами. Практически вся зелень богата витамином С и фолиевой кислотой, кроме того, в петрушке и укропе много кальция и фосфора, в шпинате — железа. Обычно салат и зеленый лук, петрушка, укроп и кинза, шпинат и щавель становятся дополнениями или украшениями для основного блюда. Но они же могут стать и одним из главных ингредиентов.