Жаркое лето привело к дефициту витаминов
Мы привыкли считать, что летом наш запас витаминов активно пополняется. Однако жара-2010 привела к противоположному результату. Из-за экстремально высокой температуры наш организм не столько копил, сколько вместе с потом терял необходимые ему вещества. Особенно сильно «расходовались» витамины С, B1, В2 и РР, а также калий, магний и кальций.
ВИТАМИН С
Для чего нужен:
— предохраняет организм от инфекций;
— повышает прочность сосудов;
— активизирует работу надпочечников;
— улучшает состояние печени;
— ослабляет воздействие различных аллергенов;
— снижает уровень холестерина;
— ускоряет заживление ран, ожогов.
Признаки дефицита:
— снижение работоспособности, вялость;
— повышенная ломкость мелких кровеносных сосудов;
— склонность к гнойничковым заболеваниям кожи.
Где искать
Перец, петрушка, укроп, барбарис, боярышник, облепиха, черная смородина, шиповник, а также цитрусовые, квашеная капуста, картофель в мундире.
Враг витамина С — никотин (при выкуривании сигареты теряется 25 мг витамина С, это треть его дневной нормы).
ВИТАМИН В1
Для чего нужен:
— стимулирует работу мозга и нервной системы;
— нормализует работу мышц и сердца;
— повышает устойчивость организма к инфекциям;
— стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
— помогает при морской болезни и укачивании.
Признаки дефицита:
— мышечная слабость, быстрая утомляемость;
— раздражительность;
— снижение аппетита, потеря веса, поносы, запоры.
Где искать
Семечки подсолнечника, фисташки, а также горох, грецкие орехи, арахис, печень, яичный желток, молоко, нешлифованный рис, хлеб с отрубями.
Враги витамина В1 — сахар, кофе, чай, алкоголь и никотин.
ВИТАМИН В2
Для чего нужен:
— защищает глаза от ультрафиолета, предотвращает развитие катаракты;
— необходим для роста и обновления тканей, поэтому особенно нужен детям и подросткам;
— сохраняет здоровыми кожу, ногти, волосы;
— защищает дыхательные пути от воздействия различных токсинов;
— способствует усвоению железа.
Признаки дефицита:
— стоматит, трещины на губах и в уголках рта, высыпания в области но-согубных складок и лба;
— конъюнктивит, ухудшение сумеречного зрения, светобоязнь;
— головная боль.
Где искать
Сыр, яйца, миндаль, а также капуста брокколи, шпинат, дрожжи, гречневая и овсяная крупы, горох.
Враги витамина В2 — ультрафиолет, алкоголь, стресс.
ВИТАМИН РР (НИАЦИН)
Для чего нужен:
— снижает уровень холестерина, необходим людям, перенесшим инфаркт;
— необходим для нормальной работы нервной системы и головного мозга;
— улучшает зрение;
— снижает повышенное кровяное давление.
Признаки дефицита:
— потеря аппетита, изжога;
— депрессия, раздражительность, быстрая утомляемость;
— запоры;
— бледность и сухость кожи.
Где искать
Арахис, семечки подсолнечника, фисташки, а также белое мясо птицы, говяжья печень, рыба, яйца, сыр, сушеные грибы, кунжут, картофель, финики, чернослив, фасоль, петрушка, щавель.
Враги витамина РР — алкоголь и кукуруза (в ней содержится вещество, препятствующее усвоению витамина РР).
КАЛИЙ
Для чего нужен:
— укрепляет сердечную мышцу, нормализует ритм сердца;
— укрепляет кости;
— необходим для нормальной работы почек.
Признаки дефицита:
— аритмия, повышение давления;
— усталость, слабость мышц;
— сухость кожи, появление отеков;
— сильная жажда.
Где искать
Фасоль, шиповник, а также бананы, абрикосы, изюм, помидоры, баклажаны, редька, огурцы, хрен, шпинат, тыква.
Враги калия — кофе, сахар, алкоголь, мочегонные средства.
МАГНИЙ
Для чего нужен:
— поддерживает нормальное функционирование мышц и нервов;
— сохраняет нормальный сердечный ритм;
— необходим для работы надпочечников.
Признаки дефицита:
— чувство онемения, покалывания, мышечные судороги.
— депрессия.
Где искать
Гречка и гречишный мед, арбуз, семечки подсолнечника и тыквы, орехи (особенно орех кешью), бобовые, свекла, шиповник.
Враги магния — алкоголь, чрезмерное количество молочных продуктов.
КАЛЬЦИЙ
Для чего нужен:
— делает крепкими кости и зубы;
— помогает мышцам сокращаться, нервам передавать импульсы, кровеносным сосудам сжиматься и расширяться.
Признаки дефицита:
— ломкость ногтей, волос, заболевания зубов;
— раздражительность, повышенная тревожность;
— частые судороги;
— преждевременная седина.
Где искать
Сыр, брынза, молочные продукты (чем ниже жирность, тем больше кальция), а также петрушка, укроп, различные виды капусты (особенно брокколи) и креветки.
Враги кальция — сладкие газированные напитки, кислые продукты, шоколад.
Подготовила Анна Зимина
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 38 (832) от 21 сентября 2010 года
чудо природынеплатежикакие люди!с праздником!ноу-хаустрашная силаспецпроектпроисшествияпроисшествияу канатов рингаразгромсмотрите, кто пришелАлександр Игнатенко: «Я – не волшебник, но мы будем сражаться»
полезно знать!да будет свет!
путевые заметки • реклама
по заслугам • реклама
светская жизнь • рекламальготнику на заметкукоммунальный парадоксденежкавсе в сравнениифантастикараскопкизооспортприрода техникиничего себе!сезонноедоказано!красотказдоровьечко • рекламаполезно знать!в копилку вашего опытаошибки родителейкапитал
лицо номера • реклама
