городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

18 июня 2009, 09:20 СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Простые блюда из яиц

Большая часть женщин работает, поэтому на домашние дела часто не остается сил. Да и сам ритм современной жизни так стремителен, что на приготовление пищи не всегда хватает времени. А хочется научиться быстро готовить аппетитные и вкусные блюда, чтобы порадовать домашних. К примеру, что может быть быстрее и проще яичницы?

«Зеленая полянка»

На 2 порции потребуется: по пучку различной зелени (петрушка, укроп, кинза) и зеленого лука, 4 яйца, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Зелень промыть, немного обсушить и мелко нарубить. Зеленый лук измельчить. На сковороде разогреть растительное масло, припустить в нем лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу. Яйца взбить в миске вилочкой или венчиком, немного подсолить, если требуется, влить в сковороду, перемешать, закрыть крышкой и довести до готовности. Подавать со свежими или маринованными овощами. Зеленый лук можно заменить репчатым.

Очень вкусной получается яичница с щавелем и шпинатом. Можно приготовить ее и с дикорастущими травами. Но если используете молодую крапиву, не забудьте ошпарить ее кипятком, прежде чем резать и пассеровать в масле.

Яичница с помидорами

На 2–3 порции потребуется: 4 яйца, 4–5 средних помидора, луковица репчатого лука, 2–3 зубчика чеснока, немного зелени петрушки, укропа и кинзы, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Репчатый лук нарезать и спассеровать в растительном масле. Добавить мелко нарезанные, очищенные от кожицы помидоры и рубленую зелень, немного потушить, посолить и поперчить по вкусу. Влить взбитые яйца и под крышкой довести до готовности. Зимой такую яичницу можно приготовить с консервированными помидорами или томатной пастой.

Глазунья «Августовские звездочки»

Потребуется: 10 яиц, 50 г сыра, 5 средних помидоров, 10–15 зубчиков чеснока, 30 г сливочного масла, веточки укропа или петрушки, майонез, соль.

Приготовить яичницу-глазунью из всех яиц. Помидоры разрезать пополам, осторожно удалить мякоть. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченным чесноком. Получившуюся массу разложить поровну в помидоры. В каждый помидор с сыром положить по одному яйцу так, чтобы оно не деформировалось и не вытекло. Посолить по вкусу. «Звездочки» почти готовы, осталось лишь украсить их веточками петрушки или укропа. Можно использовать и мелко нарезанный зеленый лук.

Глазунья «Деревенская»

Потребуется: 100 г свиного сала, 3 яйца, соль, зеленый лук.

Нарезать сало небольшими кубиками и обжарить на сильно разогретой сковороде. Когда сало поджарится, можно вбивать туда яйца. На подрумянившуюся яичницу покрошить зеленый лук.

Глазунья по-американски

Потребуется: 6–8 яиц, 5 картофелин, 30 г сливочного масла, соль.

Отварить картофель в соленой воде. После того как остынет, нарезать его кружочками толщиной 5–7 мм. Разогреть сковороду, растопить в ней масло или любой жир для жарки. Обжарить ломтики картошки с обеих сторон и вбить туда яйца по одному, не перемешивая. Завтрак будет готов, когда яйца немного подрумянятся.

Омлет «Грибной»

Потребуется: 300 г грибов (лучше шампиньонов), 5 яиц, 1/2 стакана муки, соль, черный молотый перец, сливочное или растительное масло, 1/4 стакана воды, зеленый лук, петрушка.

Мелко нарезать грибы, пожарить их с зеленью и луком, посолить и поперчить по вкусу. Пока грибы тушатся, приготовить омлет. Отделите белки от желтков, белки тщательно взбейте, а из желтков, воды (лучше взять минеральную негазированную) и муки приготовьте густую смесь, смешайте ее с белками и поджаренными грибами. Выпекать омлет надо на смазанной жиром или маслом разогретой сковороде. Подавать к столу лучше горячим.

Омлет «Оригинальный»

Потребуется: 6–9 яиц, 300 г ветчины, средняя репчатая луковица, 30 г сливочного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.

Смазать маслом разогретую сковороду и обжарить ветчину вместе с луком. Отдельно взбить яйца с солью, перцем, добавить любые пряности по вкусу. После того как ветчина подрумянится, вылить смесь в сковороду. Омлет готовится 10 минут. Когда он поджарится, сверните его в трубочку и так положите на тарелку. Вокруг можно уложить нарезанные дольками помидоры и огурцы.

Омлет по-неаполитански

Потребуется: 4–5 яиц, 4 ст. ложки молока или сливок, 40 г сливочного масла, соль по вкусу.

Для соуса растопить на сковороде 20 г сливочного масла, всыпать муку и пассеровать несколько минут. Добавить томатной пасты, пусть все потушится. Через 5–7 минут добавить сметану, потушить еще минуты 3 до готовности. Чтобы соус не подгорел, его необходимо часто мешать при приготовлении.

Для омлета взбить яйца со сливками или молоком, посолить по вкусу. В глубокой сковороде разогреть масло и вылить туда смесь из яиц. Выпекать до готовности. Готовый омлет выложить на блюдо и подать вместе с соусом.

На основе вышеуказанных рецептов можете «изобрести» новое блюдо, варьируя ингредиенты, и дать ему свое неповторимое название. Приготовить яичницу или омлет можно не только с зеленью и помидорами, но и с другими овощами, кусочками колбасы, сосисок или мяса.

MyJane.ru, rus.delfi.lv

Вверх Отзывы читателей (9)    Написать отзыв

нюта

21 декабря 2009, 18:21

столько разного можно приготовить из 1 яйца

Я

29 марта 2010, 21:34город: Донецк

Я знаю это блюдо!

юля

9 сентября 2010, 17:08

прикольно...

Люба

23 сентября 2010, 12:13город: Новосибирск

спасобо за блюда

м

12 апреля 2011, 15:55

Вера

2 июля 2011, 09:28город: Ахтубинск

олеся

8 февраля 2012, 16:21город: лисичанск

рецепты просто супер

Жанна

2 июля 2012, 12:45город: Соликамск

Прикольно))))))))

Вод

22 июля 2012, 06:21

ИИИИИИИИИИИИИИИИЗЗЗЗЗЗЗУУУУУУУУУУММММИТТТТТТТТЕЕЕЛЛЛЛЛЛЛЬЬЬНО!

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 24 (766) от 16 июня 2009 года

ситуация

Кто главный коррупционер в Курской области?

кошелек

В областной казне пропали деньги

ноу-хау

В Курске открылись два тоннеля

дела духовные

Чудотворная икона пересекла границу

новости

Начальнику УФСБ присвоили звание генерала

новости

Рубка «Курска» стала памятником

ученье – свет!

У школьников 100 баллов на ЕГЭ

громкое дело

Врач Мяснянкин оправдан

дым над городом

Пожар на курском заводе прогремел на всю страну

под прицелом

В Курске появились женщины-охотницы

отмена гастролей

Почему «звезды» не приезжают в Курск

день донора

Куряне сдают кровь ведрами

земляки

«Кинотавр»: Винокур сыграл свадьбу в Сочи

шок!

Курянам скормили медведя

знай наших!

У танцоров «Фантазии» – 15 дипломов

ищу тебя

Гражданин Израиля ищет сына в Курске

из зала суда

Чиновнице дали 8 лет за махинации с общежитиями

происшествия

Маршрутка задавила велосипедиста

происшествия

Выбросилась с 6-го этажа, поссорившись с парнем

происшествия

Град уничтожил 500 гектаров посевов

происшествия

Под Черемисиново селянин зарезал сожительницу

происшествия

У пенсионера изъяли арсенал

происшествия

Доярку убила молния

бди!

Мошенница обокрала курских школьников

у кромки поля

В 1/32 финала по пенальти. Есипова прочат в «Носту»

фехтование

Гаванская «бронза» Бирюковой

пьедестал почета

Второе место в полумарафоне

потери

«Динамо» покидают игроки

возвращение

Рузавина, став мамой, приступила к тренировкам

школа безопасности

Курчатовские школьники отличились под Курском

советы бывалых

В пылу сражения с жарой

законы на дорогах

Могут смягчить штраф за непристегнутый ремень

ближний и дальний

Рецепты от слепоты

есть предложение

Действие дорожного знака нужно ограничить

будь в курсе!

В Курске открылся еще один пункт обмена водительских удостоверений

знай правила

Курянка – лучшая на «Безопасном колесе»

Среднее профессиональное образование... в вузе!образование  •  реклама

Среднее профессиональное образование... в вузе!

жилье мое

В области капитально отремонтируют 700 домов

Защита атмосферы от техногенных воздействий – новая специальность в КурскГТУобразование  •  реклама

Защита атмосферы от техногенных воздействий – новая специальность в КурскГТУ

Отдых 2009: Bienvenido! Испания ждет!туризм  •  реклама

Отдых 2009: Bienvenido! Испания ждет!

коммуналка

Куда обращаться по проблемам ЖКХ

жилье мое

Законно ли берут плату за капремонт

кошелек

Как платят за содержание жилья члены ТСЖ

меры поддержки

Матери погибшего солдата льготы не положены

социалка

Куда обращаться за помощью матери-одиночке

мать и дитя

Детские пособия на двойню

орфография

Буква «Ё» мешает получить наследство

юный гений

Двухлетняя девочка бьет рекорды по IQ

игра в четыре лапы

Кошка-пианистка

работа нло?

Гигантская медуза на ячменном поле

велогонка в робах

«Тур де Франс» среди заключенных

сладкий грабеж

С королевской пасеки украли полмиллиона пчел

новый факт

Тренировки вместо виагры

зарядка для мозга

Как «накачать» память

эксперимент

Карри может защитить от слабоумия

в царстве морфея

Медицинский сонник

пить!

Чем утолить жажду в жару

вера

У православных начался Петров пост

полезные советы

Дачный чай – вкусно, душевно и полезно!

Марина Калашникова собирает фото для внуковлицо номера

Марина Калашникова собирает фото для внуков

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 16 968
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 855 751

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024