ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 42 (1305) от 15.10.2019 Обновление: 23.10.2019, 02:49 Самый большой сертифицированный тираж (23 100 экз.) в Курской области


Данила Козловский снимает под Курском кино о трагедии в Чернобыле

В Курской области отключено аналоговое телевидение
ФОБОС: погода в Курске


Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Анна Шульгина: «Кумиров себе не ищу»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)

Архивный номер № 3 (745) от 20 января 2009Новости


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Куряне издали поваренную книгу

Если быть точными, в свет эта книга вышла почти 10 лет назад. Только тогда она была в виде рабочей тетради для будущих поваров. Сейчас учебник распространяется по всей России, он переиздавался уже пять раз.

Курское пособие – первый полноценный учебник для будущих поваров
Курское пособие – первый полноценный учебник для будущих поваров

В рабочей тетради, с которой все началось, было много граф для заполнения: тесты, строки для самостоятельного оценивания блюд. Это пособие коллектив профессионального училища №41 выпустил для своих учащихся – тут осваивают ремесло повара. Работу направили на конкурс методических пособий Центрального федерального округа. В Липецке, где проходил конкурс, его отобрали для опубликования в издательском центре «Академия». «Книгу несколько переработали и 5 лет назад она вышла уже по всей России как первый учебник для поваров», – рассказала «ДДД» замдиректора училища №41 по учебно-производственной работе Татьяна Пыжова.

С тех пор пособие ежегодно переиздается. В нем четыре части: первичная обработка сырья, приготовление бульонов и супов, холодные блюда и закуски, десерты, напитки, изделия из теста. В этом году будут отпечатаны 72 технологических плаката. Коллектив училища по договору с «Академией» подготовил иллюстрации приготовления блюд. Они выйдут в качестве учебного материала в двух видах – в размере ватмана и в форме альбома.

В конце прошлого года авторский коллектив подал свою заявку на участие в областном конкурсе «Инновация года». Его организаторы посчитали, что работа курян достойна высших наград – им присудили первое место. Каждому из 13 авторов вручен диплом и денежная сумма в размере 1700 рублей.

Арсений ПОНОМАРЕВ


Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн» Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС77-74531, выдано Роскомнадзором 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 3 473
Посетителей вчера: 36 204
Всего c 10.03.2003: 63 410 490
© ООО «Друг для друга — Медиа» (г. Курск), 2003–2019 • При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности • Разработка сайта: КурскИНФО