В каком кофе больше кофеина
«Расскажите, как делают растворимый кофе? И в каком кофе больше кофеина – в растворимом или в молотом?» Сергей (Железногорск).
Растворимый кофе – это искусственно созданный продукт. Крепкий кофейный настой распыляется в камерах, заполненных азотом. Капли высыхают на лету, превращаясь в гранулы. Кофеина в них в 4–6 раз больше, чем в молотом. И совсем мало ароматических веществ. Поэтому аромат кофе создают ароматизаторами.
Вверх▲
Отзывы читателей (1)
Написать отзыв▼
q
9 июня 2009, 15:51