Внимание! Конкурс! «Новогодний стол-2009»
Уважаемые читатели! Сегодня мы подводим итоги конкурса «Лучший пекарь Курской области».
Итак, «Лучшим пекарем Курской области» и обладателем микроволной печи стала Проскурина Е. Л. (г. Курск, ул. Верхняя Луговая, д 45.) – одна из самых активных учасниц нашего конкурса!
Еще мы наградим поощрительными призами (фирменными футболками и кружками «ДДД») следующих конкурсантов: Жукову Р. Н. (Курская обл. п. Поныри). Вострикова Ю. В. (Курская обл. с. Ольховатка). Хомякову Ю. (Щигровский р-н, д. В. Гремячка).
Поздравляем и милости просим к нам в ближайший четверг за призами в редакцию по адресу г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15 (ост. «Садовая»). При себе иметь паспорт.
А с прошлого номера мы начали наш новый конкурс «Новогодний стол– 2009»!
Что должно присутствовать на новогоднем столе в год Быка? Встречая 2009 год, поставьте на стол 12 или 5 свечей. Они могут быть желтые, золотые или серебряные, а также пурпурные, сиреневые или голубые. Если свечи белые, то дополнить их могут только пурпурные или желтые свечи.
Угощения должны быть разнообразными, чтобы дом в течение года был полной чашей. На праздничном столе новогоднем должно быть побольше зелени. И, конечно, мясо.
Так что присылайте ваши фирменные новогодние рецепты всевозможных праздничных блюд по адресу: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15, редакция газеты «Друг для друга», с пометкой «Новогодний стол-2009». Среди участников мы разыграем замечательные призы! Поверьте – вы будете довольны! Победителей мы определим перед самым Новым годом!
* * *
Вкусности
Зразы «Курочка Ряба»
500 г куриного филе, 4 ст. л. молока, 2 ст. л. грецких орехов, 2-3 ст. л. тертого сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки, растит. масло для жарки, соль, перец.
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку, добавить молоко, соль и перец.
Из массы сформовать 8 круглых лепешек. На середину каждой положить фарш из измельченных орехов с сыром и размягченным сливочным маслом и сформовать шарики. Смочить зразы во взбитом яйце, запанировать в сухарях, смешанных с мукой, и обжарить в горячем масле.
Салат «Калипсо»
100 г отварного риса, 100 г тертого сыра, 1 фиолетовая луковица, 1 б. консервированной кукурузы, 1 б. оливок или маслин без косточек, 1 зубчик чеснока, 1 огурец, 3 ст. л. оливкового масла, 1 чайная л. сахара, 1 ст. л. винного уксуса или лимонного сока.
Лук нарезать кольцами, оливки – кружочками, огурец – мелкими брусочками. В салатнике смешать рис, сыр, лук, огурец, оливки и кукурузу, добавить измельченный чеснок. Смешать с оливковым маслом сахар и лимонный сок, заправить салат.
Приготовленное блюдо выдержать в холодильнике в течение 1 часа.
Мясо «Пламя любви»
Мясо (свинина или молодая телятина) – 1 кг, 2 луковицы, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 больших банана, соль, специи, кокос.
Мясо нарезать кусочками 3х3 см. Из кокоса слить молоко в баночку, а мякоть натереть на терке и залить 0,5 л воды. Потом эту мякоть отжать на сито и полученной жидкостью залить мясо и поставить тушиться, посолить по вкусу. В конце варки добавить кокосовое молоко и снова довести до кипения.
Отдельно поджарить лук, морковь, помидор, чеснок и порезанные кружочками по 2 см бананы. Эти жареные овощи добавить в мясо и 3 минуты потушить.
Выложить все на блюдо. В центре мяса поставить чашечку и половинки апельсина (апельсин разрезать пополам, вынуть мякоть, края вырезать зубчиками), в эту чашечку влить 1 ст. л. спирта, потом погасить свет, зажечь спирт и внести блюдо в комнату.
Сладкое блюдо огородника
Взять несколько морковин, нарезать их на тонкие ломтики и тщательно вымыть холодной водой. Потом, дав воде с моркови хорошенько стечь, опустить ее в кипяток, прибавив сахара по вкусу. Морковь должна быть едва покрыта водой, и когда это количество укипит до половины, надо прибавить лимонной цедры и дать еще укипеть на три ложки. Тогда выжать на морковь сок из двух лимонов, положить кусочек слив. масла и влить одно сырое яйцо. Обмазать форму маслом, обсыпать сухарями и сложить в эту форму всю морковь. На полчаса поставить в духовку.
Проскурина Е. Л., ул. Верхняя Луговая, 45, кв. 2.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 42 (732) от 21 октября 2008 года
В Курске открыт самый большой гипермаркет товаров для дома сети "СтройГигант"
Воевал в джунглях 30 лет, не зная, что война давно закончена