ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 39 (1458) от 27.09.2022 Обновление: 02.10.2022, 19:30 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


Курский финансовый университет: шагаем в ногу со временем!

Самое главное о частичной мобилизации в Курской области
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Екатерина Чистякова: «Всегда делала то, к чему лежит душа»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 37 (727) от 16 сентября 2008Дела домашние


КОНКУРС

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

На этот раз мы решили уделить внимание вашему умению готовить различную выпечку: торты, пирожные, кексы, печенье, хлеб и т. п. и назвали наш конкурс: «Лучший пекарь Курской области». Присылайте ваши фирменные рецепты выпечки по адресу: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15, редакция газеты «Друг для друга», с пометкой «Лучший пекарь». Среди участников мы разыграем еще одну микроволновую печь и другие поощрительные призы. Имя очередного победителя мы определим через месяц. Желаем удачи!

Кекс «Мулатка-шоколадка»

3 яйца, 1 ст. сахара, 1-2 ст. муки, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1/2 лимона, 2 ст. л. майонеза, 1 плитка горького шоколада, 1 ч. л. растит. масла.

Яйца взбить с сахаром до пены, добавить майонез, выжать туда половину лимона и продолжить взбивать. Затем добавить соду или разрыхлитель. Вновь взбить и понемногу ввести муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Шоколад покрошить на мелкие кусочки и замесить в тесто. Форму для выпечки смазать растит. маслом, присыпать немного мукой и выложить тесто. Печь при темп. 180 град. С в течение 50 мин. Готовый кекс обсыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Гречаники

2 ст. гречневой муки, 20 г дрожжей, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 2 ч. л. сахарного песка, 2 щепотки соли, 1-2 ст. л. маргарина (для смазывания противня).

В подогретом молоке развести дрожжи, соль, сахарный песок, положить яйцо, засыпать гречневую муку, замесить густое тесто. Поставить в теплое место для брожения на 1,5-2 часа. Когда тесто подойдет, его взбить, затем вторично дают подойти.

Из теста формируют длинные тонкие батончики, выкладывают их на смазанный жиром противень, дать подойти, нарезать поперек через каждый 2-3 см, смазанным в растит. масле ножом, и выпекают при среднем нагреве 10-15 мин. Еще горячие гречаники смазывают слегка подогретым растит. маслом и разламывают на линии надреза.

Шарлотка с вишнями

6 белков растереть добела с 0,75 ст. сахарного песка, влить 1 ст. молока, 0,7 ст. растопленного слив. масла, всыпать немного корицы, около 2 ст. толченых сладких сухарей, тщательно вымесить.

Прибавить 1,25 ст. свежих вишен без косточек, 1 ст. л. апельсинового цуката, 6 взбитых в пену белков, перемешать, выложить в смазанную слив. маслом и посыпанную сухарями форму и испечь в духовке. Подать с вишневым сиропом или компотом.

Проскурина Е. А., ул. Верхняя Луговая, 45, кв. 2.

Торт «Медовик плюс»

Для теста: 5 яиц, 1,5 ст. сахара, 1 ст. жидкого меда (можно искусств.), 2 ч. л. негашеной соды, 4 ст. муки.

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить мед, соду, муку. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 часов.

Для крема: взбить миксером 1 л сметаны с 0,5 ст. сахара.

Тесто разделить на 4 части. Выравнивая мокрой рукой, выложить на смазанную слив. маслом форму. Выпекать в духовке. Коржи пекутся быстро. Украсить, как фантазия подскажет. Можно залить растопленным шоколадом.

Английские кексы с цукатами

1 ст. пшеничной муки, 1 ст. сахара (можно чуть меньше), 3 ст. л. изюма, 100 г слив. масла, 5 яиц, 2 ст. л. цукатов, 2 ч. л. сахарной пудры.

Размягчить слив. масло, смешать его с яичными желтками и сахаром. В хорошо растертую массу добавить изюм и измельченные цукаты из апельсиновых корочек, засыпать муку и в тесто влить тщательно взбитые яичные белки. Тесто вымешать и заполнить им формочки для кексов, предварительно смазанные маслом. Формочки нужно заполнять только до половины, потому что при выпекании в духовке кексы поднимутся. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Блины на кулеше

400 г пшена промыть и сварить кулеш (жидкую кашу). Остудить. Добавить 5 ст. пшеничной муки и пакет (11 г) сухих дрожжей.

Дать хорошо подняться. Развести горячей водой, чтобы получилось тесто как на оладьи. Всыпать пару щепоток соды, добавить 4-5 ст. л. растит. масла, соль и сахар – по вкусу. Через 10-15 мин. можно выпекать на смазанной растит. маслом горячей сковороде.

Жукова Р. Н., п. Поныри, ул. Октябрьская, 162.

Цветаевский пирог

0,5 ст. сметаны, 150 г слив. масла растопленного, 1/2 ч. л. гашеной соды, муки – сколько возьмет жидкость (тесто мягкое, не крутое).

Крем: слегка взбить 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1-1,5 ст. сахара и 2 ст. л. муки.

5-6 яблок очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получится мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать при температуре 180 град. С 50 мин.

Творожная пицца

Замесить тесто: смешать пачку творога (250 г), 2 ст. муки, 2 яйца, по 4 ст. л. холодной кипяченой воды и растит. масла, 1,4 ч. л. погашенной уксусом соды и соль по вкусу.

Раскатать тесто в лепешку, смазать майонезом, сверху выложить лук, обжаренный до золотистого цвета в растит. масле, мелко нарезанную колбасу, отварные грибы или мясо. Поверх кетчупом нанести сеточку, посыпать все сыром, натертым на крупной терке, и запекать в духовке на противне, смазанном растит. маслом, 20 минут. Компоненты можно менять по желанию, но творог нужно добавлять обязательно.

Торт «8 ложек»

На 1 корж: 2 яйца, 8 ст. л. сахара, 8 ст. л. кефира, 8 ст. л. растит. масла без запаха, 8 ст. л. муки, 1 ч. л. соды.

Яйца растереть с сахаром, добавить соду, погашенную кефиром, масло и муку. Тесто взбить венчиком, вылить в смазанную форму и поставить в духовку на 40 мин. Первые 25 мин. дверцу духовки не открывать. Испечь любое количество коржей, можно в тесто для цвета добавить 2 ч. л. какао. Промазать торт сливочным кремом: взбить миксером банку сгущенного молока и 200 г слив. масла.

Пряники «Пивные»

300 мл пива, 300 г кабачков, 2 яйца, 4 ст. муки.

Кабачки натереть на мелкой терке. Все соединить, замесить тесто, раскатать в пласт, вырезать фигурки произвольной формы, смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке 15 мин.

Востриков Ю. В., Курская обл., с. Ольховатка.

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Курские чиновники – одни из самых «бедных» в ЦФО
НОВОСТИ

Курские чиновники – одни из самых «бедных» в ЦФО

Новый театральный сезон будет зрелищным
НОВОСТИ

Новый театральный сезон будет зрелищным

В центре Курска найдена древняя печь
НОВОСТИ

В центре Курска найдена древняя печь

В Знаменский собор привезут мощи святой Матроны
НОВОСТИ

В Знаменский собор привезут мощи святой Матроны

В пятницу отключат холодную воду
НОВОСТИ

В пятницу отключат холодную воду

Курян заставят делить мусор
НОВОСТИ

Курян заставят делить мусор

Депутаты усмотрели «круговую поруку» правоохранительных органов в преследовании «ГРИННа»
НОВОСТИ

Депутаты усмотрели «круговую поруку» правоохранительных органов в преследовании «ГРИННа»

НОВОСТИ

Сообщение Заместителю Генерального прокурора РФ Малиновскому В. В.

Дела в отношении «ГРИННа» возбуждали незаконно?
НОВОСТИ

Дела в отношении «ГРИННа» возбуждали незаконно?

В Курске пройдет субботник
НОВОСТИ

В Курске пройдет субботник

Памятники исполняют желания студентов
НОВОСТИ

Памятники исполняют желания студентов

Куряне признаются городу в любви
НОВОСТИ

Куряне признаются городу в любви

В центре города зацвел каштан
НОВОСТИ

В центре города зацвел каштан

В Курске будут растить джазменов
НОВОСТИ

В Курске будут растить джазменов

За сжигание листвы будут карать
НОВОСТИ

За сжигание листвы будут карать

Алексей Волков: «Коррупция проникла везде»
НОВОСТИ

Алексей Волков: «Коррупция проникла везде»

Как будем отмечать День города
НОВОСТИ

Как будем отмечать День города

Курск облюбовали экзотические насекомые
НОВОСТИ

Курск облюбовали экзотические насекомые

В курском медуниверситете адаптируют первокурсников
НОВОСТИ

В курском медуниверситете адаптируют первокурсников

Надежда Бабкина учила курян петь
НОВОСТИ

Надежда Бабкина учила курян петь

Курянка прожила неделю на «Доме-2»
НОВОСТИ

Курянка прожила неделю на «Доме-2»

Муж зверски убил мать восьмерых детей
ПРОИСШЕСТВИЯ

Муж зверски убил мать восьмерых детей

На ГОКе «террористов» взяли штурмом
ПРОИСШЕСТВИЯ

На ГОКе «террористов» взяли штурмом

Авария под Железногорском: 8 пострадавших
ПРОИСШЕСТВИЯ

Авария под Железногорском: 8 пострадавших

Под Глушково грузовик врезался в машину СОБРа
ПРОИСШЕСТВИЯ

Под Глушково грузовик врезался в машину СОБРа

17-летний бомж украл 6 велосипедов
ПРОИСШЕСТВИЯ

17-летний бомж украл 6 велосипедов

ПРОИСШЕСТВИЯ

Курянин чуть не подорвался на минах

ПРОИСШЕСТВИЯ

«Конец света» в Черемисиново

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске прикрыт очередной наркопритон

ПРОИСШЕСТВИЯ

Пенсионерка погибла в огне

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Дмитриеве наркоман убил рабочего

Победив в Рязани, «Авангард» продолжает лидировать
СПОРТ

Победив в Рязани, «Авангард» продолжает лидировать

Виталий Кличко: «Поветкину рановато драться с моим братом»
СПОРТ

Виталий Кличко: «Поветкину рановато драться с моим братом»

Школьница из Суджи показала всему миру свою силу
СПОРТ

Школьница из Суджи показала всему миру свою силу

Наш супермарафонец стал лучшим в России
СПОРТ

Наш супермарафонец стал лучшим в России

Курск станет «столицей» дзюдо
СПОРТ

Курск станет «столицей» дзюдо

Если у машины нет АБС, а тормозить безопасно хочется
АВТОСАЛОН

Если у машины нет АБС, а тормозить безопасно хочется

Энергия на короткий пробег
АВТОСАЛОН

Энергия на короткий пробег

Автомобиль на учет будем ставить всего за 2 часа
АВТОСАЛОН

Автомобиль на учет будем ставить всего за 2 часа

Если ток ушел налево
АВТОСАЛОН

Если ток ушел налево

Виноват датчик
АВТОСАЛОН

Виноват датчик

Вопрос замены масла
АВТОСАЛОН

Вопрос замены масла

Как ухаживать за коробкой-автоматом
АВТОСАЛОН

Как ухаживать за коробкой-автоматом

АВТОСАЛОН

ГБО и ресурс

Как выбрать подержанное авто
АВТОСАЛОН

Как выбрать подержанное авто

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Школьникам добавили на обед

Месячник безопасного пользования газовыми приборами
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Месячник безопасного пользования газовыми приборами

Самому большому рекламному экрану Курска – 3 года!
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Самому большому рекламному экрану Курска – 3 года!

Как позвонить в приемную Путина?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Как позвонить в приемную Путина?

За учебу в школе плату не берут
ПОТРЕБИТЕЛЬ

За учебу в школе плату не берут

Кто защитит от бродячих собак?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Кто защитит от бродячих собак?

Если залили соседи
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Если залили соседи

Календарь майя пророчит конец света через 4 года?
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Календарь майя пророчит конец света через 4 года?

Клонированный пес стал отцом
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Клонированный пес стал отцом

По Марсу ползают камни
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

По Марсу ползают камни

Раскрыта тайна неуязвимости мух
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Раскрыта тайна неуязвимости мух

Метровый огурец
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Метровый огурец

120 галстуков для Саакашвили
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

120 галстуков для Саакашвили

Самый быстрый гол
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Самый быстрый гол

Продается шестиногий бык
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Продается шестиногий бык

Как уложить осенние вирусы на лопатки
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как уложить осенние вирусы на лопатки

Кофеина в чае больше, чем в кофе, но он действует на организм мягче
ЗДОРОВЬЕЧКО

Кофеина в чае больше, чем в кофе, но он действует на организм мягче

Как просто сделать свое сердце крепким
ЗДОРОВЬЕЧКО

Как просто сделать свое сердце крепким

Десять причин не худеть
ЗДОРОВЬЕЧКО

Десять причин не худеть

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока противопоказаны пряная зелень, чеснок, цитрусовые
ЗДОРОВЬЕЧКО

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока противопоказаны пряная зелень, чеснок, цитрусовые

Освежить дыхание можно, пожевав зерна обжаренного кофе или листочек мяты
ЗДОРОВЬЕЧКО

Освежить дыхание можно, пожевав зерна обжаренного кофе или листочек мяты

Простые способы ухода за зубами
ЗДОРОВЬЕЧКО

Простые способы ухода за зубами

Если малыш – «искусственник»
ЗДОРОВЬЕЧКО

Если малыш – «искусственник»

«Славянская клиника»: можно ли есть на ночь?
ЗДОРОВЬЕЧКО

«Славянская клиника»: можно ли есть на ночь?

Меню из «второго хлеба»
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Меню из «второго хлеба»

Еще не время расслабляться
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Еще не время расслабляться

У ребенка дефект речи? Помогут мыльные пузыри!
ПЕСОЧНИЦА

У ребенка дефект речи? Помогут мыльные пузыри!

Профболезнь первоклашек: больной живот
ПЕСОЧНИЦА

Профболезнь первоклашек: больной живот

Тайна происхождения слов
ПЕСОЧНИЦА

Тайна происхождения слов

Ольга Горбулина разбила дома оранжерею
ЛИЦО НОМЕРА

Ольга Горбулина разбила дома оранжерею

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 18 629
Посетителей вчера: 24 300
Всего c 10.03.2003: 103 419 667
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных