городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

7 августа 2008, 10:03 КОНКУРС

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

На этот раз мы решили уделить внимание вашему умению готовить различную выпечку: торты, пирожные, кексы, печенье, хлеб и т. п. и назвали наш конкурс: «Лучший пекарь Курской области». Присылайте ваши фирменные рецепты выпечки по адресу: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15, редакция газеты «Друг для друга», с пометкой «Лучший пекарь». Среди участников мы разыграем еще одну микроволновую печь и другие поощрительные призы. Имя очередного победителя мы определим через месяц. Желаем удачи!

Торт «Веселая семейка»

Для теста: 100 г слив. масла, 1 ст. воды, 1/2 ч. л. соли, 5 яиц, 200 г муки.

Крем: 1 ст. сахара, 2 яичных белка, горсть грецких орехов.

В воду добавить масло, соль, довести до кипения. Быстро помешивая, всыпать постепенно муку, чтобы не было комков. Снять с огня, остудить. Взбить яйца, хорошо вымесить тесто. Отсадить его на смазанный маслом или посыпанный мукой противень из кондитерского шприца в форме лепешек, брусочков. Выпекать, не открывая духовки, до золотистого цвета. Охлажденные заварные лепешки уложить на блюдо, промазывая кремом из взбитых белков и сахара, пересыпая измельченными орехами. Украсить фруктами, листиками мяты, посыпав сверху натертым шоколадом.

Сливы в «платочках»

500 г слив, по 250 г муки и маргарина, 120-130 г молока, соль, сахар-рафинад, ванильный сахар по вкусу, растит. масло для фритюра.

Молоко, растопленный маргарин, муку и соль перемешать, замесить тесто и оставить на сутки на холоде. Из слив достать косточки и вместо них положить кусочки сахара. Тесто раскатать, нарезать на квадраты. Каждую сливу завернуть в тесто и обжарить во фритюре. Подать сливы горячими, посыпав ванильным сахаром.

Востриков Ю. В., Курская обл., с. Ольховатка.

* * *

Репник

Очистить и мелко нарезать 4 репы средней величины, отварить до мягкости в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг.

Горячую репу размять и растереть в миске деревянным пестиком, добавить 1 ст. л. слив. масла и снова растереть. Всыпать 0,5 ст. манки, вбить 2 сырых яйца, перемешать, влить 0,5-0,7 л молока. Снова хорошо перемешать и выложить в смазанную растит. маслом форму или сковороду. Поставить в духовку, запекать до румяной корочки.

Пирог «Приятный»

200 мг морковного сока с мякотью, 0,5 ст. растит. масла, 0,5 ст. сахара, 2 ст. просеянной муки, 0,5 ч. л. соды, погашенной лимонным соком. Изюм, кокосовая стружка, ванилин по вкусу.

Хорошо смешать сок, масло и сахар, добавить муку, соду. Дать постоять тесту 10-15 мин. По желанию добавить промытый и обсушенный изюм (лучше светлый), орехи, ванилин. Выложить тесто в форму, смазанную растит. маслом и посыпанную манной крупой. Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем огне 25-30 мин. Готовый пирог слегка смазать густым вареньем и обсыпать кокосовой стружкой. Можно корж разрезать на 2 части и прослоить предварительно размоченными (распаренными) курагой и черносливом.

Кекс с оливками

На 1 йогурт без сахара: 3 яйца, 1 ст. л. оливкового масла, 1-2 ст. л. майонеза, мука, разрыхлитель, тимьян, оливки, растит. масло, перец, соль.

Яйцо растереть с сахаром, смешать с йогуртом, оливковым маслом, майонезом. Добавляем муку с разрыхлителем, тимьян, перец, соль. Тесто должно получиться не очень густым (как сметана). Смазать форму маслом, налить немного теста, положить оливки (класть по вкусу), залить тестом и выпекать в горячей духовке.

Жукова Р. Н., п. Поныри, ул. Октябрьская, 162.

* * *

Сухарики с изюмом

1 ст. сах. песка, 3 яйца, 3 ст. л. слив. масла, 2 ст. муки, 0,05 г ванилина или 2 порошка ванильного сахара.

Масло, яйца, песок хорошо растереть, прибавить муку, замесить тесто, раскатать его, положить изюм, завернуть рулетом, смазать яйцом, положить на смазанный лист и выпекать в духовке.

По остывании разрезать вдоль на сухарики и подсушить их в шкафу с двух сторон. Готовые сухарики должны быть светло-коричневого цвета, хорошо подсушенные.

Пирог «Дарьины посиделки»

Отварную курицу порубить на мелкие кусочки, добавить немного тертого сыра, 2 ст. л. сметаны, натертого на терке репчатого лука.

Все смешать, выложить на пласт бездрожжевого слоеного теста (можно купить в магазине). Сверху накрыть вторым пластом. Закрепить края и выпекать на сковороде в духовке. Быстро и вкусно!

Ширикова Н. А., ул. Рябиновая, 28/84.

* * *

Печенье домашнее

3 ст. муки, 3 яйца, 250 г слив. масла, 1/2 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды, 1/2 порошка ванили.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное слив. масло, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто. Готовое тесто пропустить через мясорубку и выходящие жгутики в виде печенья выложить на смазанный лист. Выпечь и готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Русский каравай

6 ст. муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 4-5 ч. л. соли, 4-5 ч. л. сахара, 1,5 л теплой воды, 2-3 ст. л. растит. масла.

Дрожжи, сахар и соль развести в воде, всыпать муку и замесить жидкое тесто. Дать ему постоять 20 мин., затем всыпать остаток муки и замесить крутое тесто. Влить масло, перемешать и поставить в теплое место на 7 часов. Формы смазать жиром и залить тестом наполовину. Дать постоять 30 мин. Аккуратно поставить формы в разогретую до 200 гр. С духовку на 45 мин. Осторожно вытряхнуть хлеб и прикрыть льняным полотенцем. Дать хлебу остыть.

Гридина Л. Г., Октябрьский р-н, п. Прямицыно, ул. Первомайская, 4.

* * *

Торт «Мышонок»

Тесто для основы торта: 4 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара. Тесто для украшения: 2 яйца, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахара. Безе: 3 белка, 1,5 ст. сахара. Крем: 300 г слив. масла, 300 г сгущенки. Для украшения: желе трех цветов, какао-порошок, орехи.

Тесто для основы торта и для украшения готовится одинаково. Белки отделяются от желтков, по отдельности взбиваются с сахаром, затем осторожно смешиваются. В полученную массу добавляется мука. Тесто выкладывается на промасленный пергамент и выпекается в духовке.

Для безе белки взбить с сахаром, вводя его небольшими порциями до консистенции крепкой пены. Из полученной массы испечь на пергаменте 1 корж бледно-розового цвета. Выпекать на слабом огне с приоткрытой дверцей духовки.

Бисквит для основы торта разрезать пополам, промазать кремом из сгущенки, взбитой с маслом, уложить слой безе, присыпать орешками и накрыть второй частью бисквита.

Из бисквита для украшения вырезается круг для головы мышонка и ушки, а из остатков формируются глазки и нос. Заготовка выкладывается на торт и оформляется кремом и какао. Вокруг размещаются разноцветные кусочки желе, приготовленного из покупного полуфабриката, согласно инструкции на пачке.

Карташова А. В., ул. Бойцов 9-й дивизии, 193, кв. 23.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 31 (721) от 5 августа 2008 года

«чрезвычайный» визит

Шойгу назвал Курскую область «продвинутой»

вера

В Курск привезут мощи святой Матроны

пли!

Охота на дичь – по расписанию

проверка слухов

Директора АЭС сняли с должности?

ноу-хау

В Курске построен мост за 37 миллионов

в отключке

На Парковой и Магистральном не будет холодной воды

сам себе генерал

Проверка показала: эксперты «Дельты» – жулики?

чудо природы

«Гора легенд» под Курском

нововведения

«Экспериментировать» над льготниками больше не будут

game over

В Курских лесах появились сталкеры и мутанты

да будет свет

Курск пережил солнечное затмение

проблема

Почему закрыли главный пляж под Курском?

семейная мастерская

В Курске открылась необычная выставка

конкурс

В Курске выбрали лучшую доярку

криминальная драма

Сбежавшего зэка искали сутки

происшествия

Пожар в центре Курска

происшествия

Задержан «налоговый инспектор»

происшествия

В ДТП под Льговом погибли 2 брата

в бегах

Ночные гонки закончились арестом

афера недели

За фальшивку отдали 233 тысячи рублей

находка

В контейнере из Ташкента обнаружена старинная икона

только у нас!

«Авангард» заявил Дятеля и обыграл в Пензе «Зенит»

период дозаявок

Трансферное окно: новости от соперников

пекин-2008

Курских олимпийцев на неделю «сослали» в Сибирь

чп

Теракт в Китае накануне Олимпиады

автошкола

«Кипящее» дело

вопрос–ответ

Мотор под ГБО

нарушение и наказание

Как будут оформляться протоколы, если камера поймала нарушителя?

эксплуатация

Советы на каждый день

вопрос–ответ

Что делать, если временное разрешение устарело?

знать свои права

Какими должны быть первые действия водителя после ДТП

азарт

Интернет-салоны вместо игровых автоматов

конкурс подписчиков «ддд»

«Путевка в Париж? Мама, не прикалывайся!»

кошелек

На сколько выросли пенсии курян?

Туристические богатства Монтенегротуризм  •  реклама

Туристические богатства Монтенегро

общественная приемная

Когда попасть на выездной прием к чиновнику обладминистрации?

льготное

Как отказаться от «льготных» продуктов

медобслуживание

О путевках в санаторий

жилье мое

О субсидиях на капремонт

кошелек

Лучшим учителям, получившим 100 тысяч, придется заплатить налоги

социалка

Путевка на Кавказ

непознанное

Звонок от покойника

сенсация

Обнаружен язык без цифр

тест

У участниц Олимпиады проверят пол

зверек-герой

Кролик спас хозяев от пожара

кошмар

Триатлонист погиб от ожога медузы

чудеса природы

Пик Адама – место сотворения человека?

астрономия и спорт

Как древние определяли даты Олимпийских Игр

гиперупадок

Инфляция в Зимбабве – 2,2 миллиона процентов

святой образ

Супруги из Майами увидели лик Христа

живопись на траве

Выстриг «Мону Лизу» на газоне

полезно знать

Как справиться с икотой

профилактика

Чтобы не пропустить болезни сосудов, надо раз в год сдавать анализ крови на холестерин

полезно знать

Есть мясо лучше с баклажанами – они помогают расщеплять жиры

вопрос–ответ

Если потеют ноги

вкусности

Банан лишним не будет

полезно знать

Овощные соки: морковный — для глаз, луковый — для сосудов

полезности

Морская капуста, креветки и кальмары продлевают жизнь и помогают сохранить стройную фигуру

вот, чего бойся

Ультрафиолетовое излучение в кабинах для загара в 15 раз интенсивнее, чем в летний полдень

полезно знать

Сушим фрукты правильно

заготовки

Из зеленых помидоров

школа родителей

Почему нужно кормить грудью

полезно знать

Как помочь ребенку при энурезе

Оксана Евсеева грезит о боксе, скучает по Капитолинелицо номера

Оксана Евсеева грезит о боксе, скучает по Капитолине

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 7 445
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 846 228

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024