В подтаявшем пломбире накапливаются токсины – и мороженым можно отравиться
Врачи-инфекционисты отмечают: в летнюю пору на 30-50 процентов возрастает количество отравлений испорченными продуктами.
В жару мы с особым удовольствием лакомимся мороженым, однако летом до 20 процентов людей, заболевших острыми кишечными инфекциями, накануне ели это сливочное лакомство.
По словам специалистов, самые опасные продукты летом – это яйца, колбасы, рыба, салаты с майонезом, кремовые пирожные, молоко и мороженое. Не рекомендуются также в жару шашлыки, шаурма, хот-доги и пирожки, которые продают в ларьках или торговых палатках, где не всегда соблюдают правила гигиены. Врачи-инфекционисты отмечают: в летнюю пору случаи отравления испорченными продуктами увеличиваются на 30-50 процентов!
Мороженое может поступить в продажу, когда продукт уже немножко разморозился из-за нарушения условий хранения в магазине. В подтаявшем пломбире накапливаются токсины. Такое мороженое может вызывать отравление.
Чтобы приобрести качественное и безопасное мороженое, нелишне обратить внимание на то, в каких условиях оно реализуется: в магазинах, оборудованных холодильниками, или на улице – на раскладках. Отовариваясь у лоточника, поинтересуйтесь, какому предприятию принадлежит торговая точка, сколько стоит порция – качественное мороженое не должно быть слишком дешевым. Если на этикетке указано, что продукт изготовлен по ГОСТу, берите не раздумывая – государственные стандарты достаточно строгие.
Специалисты предупреждают: под известными торговыми марками может продаваться фальсифицированный продукт. Рецептура таких подделок несбалансирована, потому по виду и вкусу они буду отличаться от оригинальных изделий. Если мороженое быстро тает, значит, молока в него добавили слишком мало, даже, возможно, разбавив водой. Перенасыщенный сахаром пломбир плохо замерзает, в нем можно почувствовать кристаллы сахара.
Советы опытного любителя мороженого
Настоящее мороженое имеет однородную консистенцию, равномерный цвет, не содержит комочков, сгустков, кристаллов льда.
Если мороженое окрашено неравномерно (исключение составляют ягодные или ореховые добавки), то, скорее всего, оно просрочено.
Привкусы – кислый, сальный, металлический, пригоревшего молока – признаки испорченного продукта.
Глазурь должна быть распределена равномерно, без капелек испарения или белого налета.
Качественный продукт обязательно упакован в фольгу или пластик.
Если надписи на упаковке размыты или остаются на руках, от покупки лучше воздержаться.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 30 (720) от 29 июля 2008 года
благие намеренияподдержали рублемв отключкеситуациявоенная тайнаравнение на чемпиона«заповедник у реакторов»жалящая проблемасобачья работавич-инфекцияна голосованиесудьба человеказверье моелюбовный треугольникоборотни в погонахпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествиятолько у нас!курс на пекинспортавтошколаполезно знатьвот, чего бойсявопрос–ответэксплуатацияавтошколаполезно знатьполезно знать
финансовый консультант • рекламабудь в курсе!
туризм • рекламатрудовой кодекскоммуналкаквартирный вопросвспоминая о войнеисцелениев металленаука и религиянепознанноемягкое месточудо природыполезно знать
здоровьечко • реклама«Славянская клиника» в Курске: похудение без диет, без запретов
заблужденияприродная кладоваясоветздоровьечко • рекламаполезно знатьшкола родителейзаблужденияполезно знатьбезопасностьосторожно!
лицо номера
